블렌더 사용법을 알면 요리가 편해진다! 믹서랑 다르나요?

블렌더는 스무디나 이유식을 만들거나 요리를 손질하는 데 활용된다.그러나 믹서기나 푸드 프로세서와 어떤 차이가 있는지 알고 있을까? 블렌더를 사용하는 장점과 믹서기 등과의 사용법 차이, 어떤 요리에 활용할 수 있는지에 대해 소개한다.푸드 프로세서를 가지고 있지만 활용하지 못하거나 구입을 검토하고 있는 분은 꼭 참고하기 바란다.

블렌더 사용법 전에

블렌더는 기본적으로 식재료를 페이스트 상태나 액체 상태로 만들 수 있는 조리 가전으로 수프나 스무디를 만드는데 활약한다.

블렌더에는 멀티 블렌더, 병 타입, 핸드 블렌더 등의 종류가 있어 각각 사용법이 다르다.

멀티 블렌더

멀티 블렌더는 다양한 어태치먼트나 기능이 붙어 있기 때문에, 종래의 블렌더의 사용법에 가세해 「으깨기」「섞기」「새기기」등의 다채로운 사용법이 가능하다.

보틀 타입

병 타입의 사용법은 병에 식재료를 넣고 버튼을 누르기만 하면 되므로 보다 간편하게 사용할 수 있다.얼음을 넣어 조리할 수 있는 모델이 많다.

핸드 블렌더

블렌더의 성능은 그대로, 손으로 들고 사용할 수 있도록 컴팩트 사이즈로 만든 것.냄비나 그릇 안에 직접 넣어 사용할 수 있어 설거지를 줄일 수 있다.멀티 블렌더와 마찬가지로 어태치먼트가 부착된 것이라면, 보다 많은 상황에서 활약한다.컴팩트하기 때문에, 두는 장소에 많은 공간이 필요하지 않고, 바로 꺼낼 수 있어 사용하기 편리하다는 장점이 있다.

블렌더 사용법은 믹서기랑 다르나요?

블렌더와 믹서기의 사용법은 같고 기본적으로 식재료를 걸쭉하게 만들거나 젓는 것이 특기다.영어권에서는 믹서기를 포함해 식재료를 교반하는 조리가전을 모두 블렌더라고 부른다.

그러나 푸드 프로세서와 쥬서는 블렌더(믹서)와 비슷한 듯 사용법이 다르다.

푸드 프로세서와의 차이점은?

푸드프로세서는 주로 식재료를 잘게 다지는 조리가전이다.개중에는 「섞는다」 「비빈다」라고 하는 기능이 붙어 있는 것도 있기 때문에, 멀티 블렌더의 사용법과 비슷한 면도 있다.

그러나 기본적으로 자르기에 특화돼 있어 블렌더와 같은 수준의 매끄러운 마무리를 기대하기 어렵다.

쥬서와의 차이점은?

쥬서의 기본적인 사용법은 야채나 과일을 짜서 주스를 만드는 것이다.식재료의 섬유질과 수분을 분리해 주스를 만드는 점이 섬유마다 잘게 만들어 스무디하게 만드는 블렌더와는 다르다.

블렌더 사용법에 따라 요리의 폭이 넓어진다

블렌더 사용법을 마스터하면 매일 식사 만들기와 이유식 만들기가 편해진다.다양한 요리에서의 블렌더 사용법을 소개한다.블렌더 사용법은 간단하니 꼭 마스터해서 활용했으면 좋겠다.

스무디

블렌더로 만들 수 있는 대표적인 메뉴라고 할 수 있는 것이 주스나 스무디다.좋아하는 과일이나 채소를 한입 크기 정도로 잘라 두유와 함께 블렌더에 넣어 교반한다.단맛이 부족하면 꿀이나 바닐라 아이스 등을 함께 넣자.

수프

포타주 수프도 블렌더로 만들 수 있는 대표 메뉴 중 하나다.삶은 감자 당근 호박 등 식재료와 우유 조미료를 합쳐 블렌더로 교반하기만 하면 된다.

디저트

스위트 포테이토나 바나나 케이크처럼 식재료를 으깨거나 매끄럽게 하는 공정이 있으면 블렌더를 디저트 만들기에도 활용할 수 있다.

원래라면 언 뒤 포크 등으로 교반해야 하는 셔벗도 블렌더가 있으면 힘을 쓰지 않고 쉽게 교반할 수 있다.

반찬

다지기 기능이 있는 블렌더라면 빠르게 다지기 때문에 햄버그나 고로케 같은 손이 많이 가는 반찬 만들기에도 도움이 된다.

또 덩어리 고기를 다진 블렌더라면 햄버그나 미트볼을 만들 때도 시중에서 파는 다진 고기와는 색다른 식감을 즐길 수 있다.

이유식

블렌더를 사용하면 이유식도 수작업으로 만드는 것보다 빠르게 만들 수 있다.칼날 회전 속도를 조절할 수 있다면 아기의 성장과 취향에 맞춰 딱딱함과 식감을 조절하면서 만들 수 있는 것도 매력이다.

블렌더 사용법의 주의점

블렌더 사용법은 매우 간단하며 기본적으로 버튼을 누르기만 하면 된다.그러나 잘못 사용하면 오작동을 일으키거나 다칠 수 있으므로 주의하자. 특히 핸드블렌더는 날이 드러나 있기 때문에, 잡다한 사용법은 손가락을 잘라 버릴 우려가 있다.

아이와 함께 사용할 생각이라면 안전기능과 차일드 락이 장착된 블렌더를 추천한다.또 아이가 마음대로 사용하지 않도록 아이만으로는 꺼낼 수 없는 곳에 보관하는 것도 중요하다.

블렌더는 치울 때도 주의가 필요하다.식재료가 막히기 쉽지만 무리하게 잡으려다 다칠 수 있다.반드시 부속 브러시를 사용하자.

결론

블렌더는 식재료를 교반시키는 조리가전의 총칭으로 믹서도 포함된다.블렌더를 사용하는 대표적인 메뉴는 수프나 스무디인데 반찬 준비와 이유식 만들기 등에도 도움이 된다.예리한 칼날이 달려 있기 때문에 사용법에는 주의가 필요하다.블렌더는 사용법에 따라 요리의 효율을 높이거나 폭을 넓힐 수 있다.꼭 활용했으면 좋겠다.