비 카페인 차 루이보스티의 효과

루이보스티란?

루이보스는 남아프리카 공화국의 서케 이프 주 케이프타운 북쪽에 위치한 세 달 버그 산맥 일대에 자생하고 있는 마메아과 식물입니다. 침엽수와 같은 잎으로, 낙엽이 될 때에는 적갈색이 됩니다. 이 루이보스티 잎을 건조해 차로 이용한 것이 루이보스티입니다.

루이보스티의 역사

남아프리카 공화국 원주민인 코이산족은 루이보스 잎을 햇볕에 말려 건조 발효시켜 불로장수 음료로 일상적으로 마셔 경험적으로 그 효능을 알고 있었습니다.

1650년대에는 네덜란드와 영국으로부터의 이민도 홍차 대신 루이보스를 마시게 되었습니다. 1904년 유럽에서 제차 산업과 관련된 벤자민 긴즈버그가 수출을 시작하면서 유럽을 중심으로 세계로 뻗어나갔고 1954년부터 남아프리카 공화국의 국영사업으로서 중요한 수출품이 되었습니다.

 

 

루이보스티 종류

• 레드 루이보스티

깎은 루이보스의 잎을 발효, 건조한 것입니다. 홍차와 같은 색상과 풍미, 은은하게 단맛이 납니다. 일반적으로 루이보스티라고 하면 레드 루이보스티를 가리킵니다.

• 그린 루이보스티

깎은 루이보스의 잎을 발효시키지 않고 건조한 것입니다. 녹차와 같은 깔끔한 풍미가 특징이며 레드 루이보스티보다 폴리페놀류 플라보노이드를 많이 포함합니다. 발효되지 않도록 관리가 필요하기 때문에 레드 루이보스티보다 가격은 비싼 경우가 많은 것 같습니다.

루이보스티의 특징과 효과

논 카페인

카페인에는 흥분작용이나 이뇨작용 등이 있으며 자율신경의 기능을 높이거나 집중력 높이기, 운동능력을 향상하는 등의 효과가 있어 적절히 섭취하는 것은 건강유지에도 도움이 되지만 과잉섭취는 건강을 해칠 위험성도 있습니다.

특히 임신 중인 여성이 카페인을 너무 많이 섭취하면 태어나는 아기가 저체중이 될 수 있습니다. 후생 노동성에서는 임신한 여성은, 1일 당의 카페인 섭취량을 200㎎(머그컵 2잔 분의 커피 상당)으로 제한하는 것을 나타내고 있습니다.

카페인은 커피뿐만 아니라 홍차와 녹차에도 포함되어 있어 일상의 수분 공급 속에 루이보스티를 첨가하여 무리 없이 카페인의 과다 섭취를 방지할 수 있으며, 또한 수면에 영향을 주지 않아 밤에 마시는 차로도 적합합니다.

타닌이 적다

타닌은 폴리페놀의 일종으로 강한 항산화 작용으로 과산화지질의 생성을 억제하는 효과와 지방의 흡수를 억제하는 효과 등이 기대되는 반면 과음하면 위점막이 자극되어 변비의 원인이 될 수 있거나 철 흡수를 저해할 수 있습니다.

또한 떫은맛의 성분이기 때문에 어린아이는 싫어하는 맛이기도 합니다. 루이보스티에 포함된 타닌은 다른 차류와 비교하면 매우 소량이기 때문에 떫은맛이 없고 어린이도 마시기 좋은 차입니다.

항알레르기 작용

루이보스티에 포함된 플라보노이드에는 알레르기 증상을 완화하는 효과가 기대되고 있습니다.

알레르기 질환은 알레르겐에 대해 IgE 항체가 과도하게 생산되는 것이 원인 중 하나인데, 플라보노이드는 간접적으로 IgE 항체의 생산을 억제하고 호염기구나 비만세포가 히스타민을 생산하는 것을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

또 루이보스티에 함유된 SOD(슈퍼옥시드디뮴타제) 효소에도 항산화 작용과 항히스타민 작용이 있어 알레르기 증상의 완화를 기대할 수 있습니다.

 

 

 

혈당 상승 억제 작용

루이보스에 특유의 성분인 아스파 라틴은 플라보노이드의 일종으로 발효시키지 않은 그린 루이보스에 많이 함유되어 있습니다. 매우 강한 항산화력으로 활성산소를 제거하여 혈당치 상승을 억제하거나 대사증후군 예방 등에 효과가 기대되고 있습니다.

루이보스티에 함유된 영양

마그네슘

체내 마그네슘의 절반 이상이 뼈와 치아에 포함되어 있으며, 나머지가 근육과 뇌, 신경 등에 존재하고 있습니다. 300종류 이상의 효소를 활성화하는 기능이 있으며 근육의 수축과 신경정보의 전달, 체온과 혈압의 조절에도 관여하고 있습니다. 마그네슘이 부족하면 뼈 형성에 악영향을 미치거나 부정맥이나 고혈압, 근육 경련, 우울감 등을 유발할 수 있습니다.

칼슘

체내에 존재하는 미네랄 중에서 가장 많은 것이 칼슘입니다.

대부분이 뼈와 치아에 포함되어 있지만 극히 일부는 칼슘 이온으로서 혈액이나 근육, 신경내 등에 존재하며 정상적인 혈액 응고에 관여하고 심근 수축 작용을 증진하거나 근육의 흥분을 억제하는 기능이 있습니다.
골격을 형성하기 위해 중요한 미네랄로 부족하면 뼈 미발달이나 골다공증의 원인이 될 수 있습니다.

칼륨

체내의 칼륨 대부분이 세포 내액에 존재하고 있지만 극히 일부는 림프액이나 뼈에도 포함되어 있습니다.

칼륨은 나트륨과 서로 균형을 이루면서 세포 내액의 침투압을 일정하게 유지하거나 신경 흥분과 근육 수축에 관여하고 있습니다. 나트륨을 몸 밖으로 배출하기 쉽게 하는 작용으로 염분의 과다 섭취를 조절하여 고혈압 예방 효과를 기대할 수 있습니다.

아연

아연은 체내에서는 골격근이나 뼈, 피부, 간, 뇌, 신장 등 많은 기관에 존재하며 단백질의 합성과 관련된 효소의 재료가 됩니다. 신진대사 및 에너지 대사, 면역 반응 등을 정상적으로 유지하기 위해 필요합니다.

루이보스티 추천 레시피
루이보스티는 제품을 개봉한 후에는 밀폐할 수 있는 용기로 교체하고 고온 다습한 곳을 피해서 시원하고 어두운 곳에 보관하세요.

끓인 루이보스티는 조열이 떨어지면 깨끗한 용기에 교체하고 냉장고에 며칠 저장할 수 있지만 가능한 한 빨리 다 마시도록 합시다.

 

 

 

【루이보스티 두유 라테】

【재료】

• 루이보스티 5g
• 물 500ml
• 두유 200ml

취향에 따라

• 설탕
• 시나몬, 클로브 등의 향신료

【만드는 법】
1. 냄비에 루이보스티와 물을 넣고 끓입니다.
2. 끓으면 불을 약하게 하고 10분 끓입니다.

3. 두유를 넣고 가볍게 끓으면 불을 끄고 거름망으로 찻잎을 제거합니다. 홀 향신료를 사용할 때는 두유와 같은 타이밍에 넣습니다.

4. 컵에 나눠서 완성입니다. 설탕이나 파우더 향신료는 컵에 나누어 넣은 후 취향에 따라 넣도록 합시다.

정리

루이보스티는 남아프리카에 자생하는 루이보스라는 식물로 만든 차로 미네랄과 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있습니다. 다양한 건강 효과를 기대할 수 있으며 카페인이 함유되지 않아 어린이나 임신 중인 여성도 안심하고 마실 수 있습니다. 여름철 수분 공급에 꼭 넣어보세요. 비타민과 미네랄류는 다양한 몸의 기능을 조절하는 작용이 있어 건강 유지에 필수적인 영양소이지만 매일 균형 있게 섭취하기는 어렵습니다.