빌베리? 그 효과 효능과 블루 베리의 차이를 설명! 성분은 무엇인가?
- 건강
- 2020. 11. 13. 00:19
시력 저하와 눈의 피로 등에 좋은 것이라면 블루 베리! 지금까지는 이것이 단골 이었지만, 최근에는 빌베리 것이 효과가 높다고 평판이 있습니다. 그래서 이번에는 블루 베리의 차이와 빌베리 품종의 효과 효능 성분 재배에 관한 일을 철저히 분석하고 있습니다!
빌베리?
빌베리는 진달래과 산앵두 나무속 블루 베리의 일종으로, 북유럽 숲에 군생하고있는 야생 식물입니다. 산성도가 높고 영양 부족하여 토양에 20 ~ 40cm 정도의 관목 짙은 자주색 열매를 맺 자생하고 있습니다. 영국에서는 호와 토루 베리, 산악 베리 등의 명칭으로 불리고 있습니다.
빌베리의 원산지
빌베리의 원산지로 유명한 것은 북유럽에서 온대 · 냉대 지역 인 스칸디나비아 반도에서 남부 유럽에 걸쳐 널리 자생하고 있습니다. 특히 스웨덴의 생육 량은 단연있어 세계 각국에 수출되고 있습니다. 속까지 진한 보라색을하고있는 열매는 7mm 정도로, 아주 부드럽고 무너져 쉬우므로 시장에서 판매 할 어려운 재료입니다. 신맛도 강하기 때문에 주로 주스 나 잼 등으로 가공되어 있습니다.
빌베리의 특징
시력 개선과 눈의 피로에 빌베리 효능이 굉장하다! 평판이되어 있지만, 모양과 색상은 블루 베리와 거의 동일합니다. 이 비슷한 사람끼리 어딘가에 차이가 있을까요? 우선 빌베리는 어떤 것인지, 특징을 살펴 보도록하자.
빌베리는 어떤 느낌?
빌베리 열매 블루 베리에 비해 작고 작은 데다 아주 부드럽고 신맛이 강한 것이 특징입니다. 최대의 특징은 속까지 진한 보라색으로되어있어 눈의 피로와 시력 개선에 기쁜 효능 성분이 포함되어 있다는 점입니다. 또한 잎에도 폴리 페놀과 카테킨이 많이 포함되어있는 등 우리의 건강에 효과를 기대할 수있는 뛰어난 과일 인 것은 틀림 없습니다!
빌베리의 활약
작은 과일에 엄청난 파워를 가지고있는 빌베리이지만, 북유럽에서는 빌베리의 특징을 살려 눈과 몸의 건강 효과를 발견 한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 주스 나 잼 등 가공 식품에만 머무는 일없이, 추출물을 추출하여 의약품이나 화장품 등에도 활용되고 있습니다. 북유럽의 가혹한 환경에서 살아남은 작은 과일은 우리의 건강과 미용에 큰 기여를 해주고있는 것입니다.
블루 베리의 차이
언뜻 보면 블루 베리와 큰 차이가없는 빌베리하지만 차이는 분명 있습니다. 유익한 방법과 과육에 각각 개성 있고 베리 특유의 효능에 차이를 볼 수 있습니다. 에서 자세히 살펴 보도록하자!
큰 차이는 과육에!
빌베리는 관목이지만 블루 베리는 1m 전후의 타카 기입니다. 실제 타는 방법도 알기 쉬운 차이가 있고, 포도와 같은 술로 장식 된 블루 베리에 대해 빌베리는 단일 또는 쌍으로되어 결실합니다. 가장 큰 차이는 과육에 있으며 나누어 보면 블루 베리는 희게이 있었죠 녹색을하고 있습니다 만, 빌베리는 과육 속까지 진한에 물들고 있습니다. 북유럽은 하루 종일 태양이지지 않는 백야가 있지만, 24 시간 자외선을 받아 계속 힘든 상황이 시력 개선 등에 효과적이라고하는 성분을 만들어 내고있는 것입니다.
열매 먹는 방법에도 차이가!
생으로 먹는다면 블루베리입니다! 열매가 확고하고 신맛 중에도 은은한 단맛 상쾌합니다. 요구르트와 아이스크림의 토핑도 추천합니다. 한편 빌베리는 생보다 주스 나 잼 등으로 가공하고 케이크와 빵에 사용하는 추천합니다. 특히 빌베리는 천연 색소 인 폴리 페놀이 블루 베리보다 풍부하고 미용과 건강에 매우 좋은 재료입니다
빌베리의 성분
빌베리와 블루 베리에는 폴리 페놀 성분이 많이 포함되어 있습니다. 그 중에서도 안토시아닌은 시력 저하와 눈의 피로 등 눈 건강에 매우 좋은 효력이 성분으로 주목 받고 있습니다. 빌베리 열매가 진한 보라색을하고있는이 천연 색소에 의한 것 인 것입니다. 빌베리의 굉장한 곳이 안토시아닌 성분이 블루 베리의 약 4 배 정도 많다는 점입니다.
안토시아닌 성분은
안토시아닌은 태양으로부터 방출되는 자외선으로부터 식물 자신의 몸을 지키기 때 생성되는 성분입니다. 빌베리의 원산지 인 북유럽 특유의 「백야」에 의해 24 시간 자외선에 노출되는 극한 상황이 보라색 색소 인 안토시아닌을 풍부하게 생성하는 것입니다. 이것은 블루 베리에는없는 원산지 혜택입니다.
빌베리 효능
효과를 기대할 수 성분이 가득!
와인에 폴리 페놀이 포함되어 있기 때문에 적당한 섭취는 몸에 좋은 것으로 알려져 있습니다 만, 빌베리는 비교가되지 않습니다. 빌베리에 들어있는 안토시아닌의 종류는 그 수 무려 15 종류입니다! 또한 우리의 건강에 효과적인 성분은 안토시아닌뿐만 아닙니다. 미네랄의 일종 인 아연과 망간이 포함되어 있으며, 그 양은 다른 베리에 비해 군을 뽑습니다.
미네랄의 효능
아연은 산소의 재료가되거나 세포의 신진 대사를 올리는 중요한 역할을 해줍니다. 망간은 다른 미네랄과 힘을 합쳐 뼈를 튼튼하게하고 몸에 좋지 않은 활성 산소를 제거하여주는 기능이 있습니다. 미네랄은 우리가 살아가는 데 필수적인 것이지만, 빌베리는 그 성분도 함유되어있는 것입니다.
눈에 대한 효과
안토시아닌은 눈의 피로 시력 개선 등 눈 건강에 효과를 발휘합니다. 눈의 구조는 카메라와 비슷 빛이 눈을 통해서 뇌에 사람의 인식을시켜 "보고있는"상태를 만듭니다. 안토시아닌은 우리가 "물건을 본다"때의 눈의 구조에 중요한 역할을하고 있습니다.
로돕신 대한 효과
빛은 각막과 수정체를 그대로 망막에 도달하고 거기서 전기 신호로 변환되어 시신경을 거쳐 뇌로 전달된다. 망막에는 로돕신이라는 색소가 빛이 로돕신에 해당하여 전기 신호가 발생합니다. 로돕신은 눈을 혹사하면 감소하고 결국 시력 저하와 눈의 피로를 일으 킵니다. 로돕신은 재 합성되는 성질이있어 안토시아닌은 재 합성을 촉진하는 효능도 가지고 있습니다.
빌베리는 재배 할 수 있는지
빌베리는 힘든 상황에서도 제대로 된 열매를 맺는 식물이므로 재배는 가능합니다. 그러나 원산지가 아한대 지역의 북유럽이므로 일본의 경우는 홋카이도와 동북 같은 추운 기후가 좋은 환경입니다. 강인한 생명력으로 -30도 정도까지 견딜 수있는 식물은 있지만 눈 속에서 나뭇 가지가 부러 것이기 때문에 그 점은주의가 필요합니다.
환경이 맞으면 재배 편해!
환경 만 맞는다면 재배는 편하게 할 수 있습니다. 수분 관해서도 빌베리는 바람이나 곤충을 이용하여 자연 수분 때문에, 사람의 손으로 작업 할 필요도없고 안심하고 재배 수 있습니다. 확고한 열매를 맺는까지 3 년 정도 걸리지 만, 순조롭게 성장하면 6 월경과 7 월경에 계속 수확 할 수 있습니다.
봄에는 "은방울꽃"의 사랑스러운 흰 꽃을 피우고 가을에는 잎이 단풍 초봄까지 재배뿐만 아니라 감상 재미도 맛볼 수 있습니다.
빌베리 품종에 대해
북유럽의 빌베리는 소나무와 자작 나무 숲에 일면에 퍼지는 것을 군생하고 있으며, 가지가 가늘게 사방으로 퍼져 나간다. 빌베리이 좋아 추운 지역에서 산성도 높은 토양이라는 환경 관점에서 보면, 북유럽과 완전히 같은 환경은 일본에는 없습니다. 북유럽 산 품종의 빌베리 모종의 도입을 시도했던시기도있는 것 같습니다만 일본의 기후 풍토에서는 생육이 원할하고, 모종의 북유럽 산 품종의 도입은 포기했다는 경위가 있습니다.
정리
최근 시력 저하의 개선 등 눈 건강에 좋다고 화제 빌베리의 본질에 강요 할 수 있도록 원산지 · 품종 · 효능 · 재배 방법 등에 대해 정리해 보았습니다 만 어땠습니까?
이번에는 시력 등 눈의 건강에 대한 효능뿐만 아니라 재배 등 재배에 관해서도 초점을 맞춘 보았습니다. 자신의 손으로 재배 한 빌베리 시력 개선 할 수 있으면 기쁘 지요! 빌베리는 꽃과 잎의 감상도 즐길 수 있기 때문에, 꼭 여러분도 도전 해 보는 것은 어떻습니까.