스무디는 몸에 좋습니까? 스무디에 포함된 영양소와 효과
- 음식, 미용
- 2021. 12. 2. 09:25
최근 편의점이나 슈퍼 등으로 여러 종류의 스무디를 찾는데 몸에 좋습니까?
스무디에 사용되는 야채와 과일에는 몸에 좋은 영양소가 포함되어 있습니다!
과연! 자세한 내용을 알려주세요!
그러면, 스무디에 포함되어 있는 영양소에 대해서 해설해 가는군요.
스무디에 포함된 영양소
스무디라고 들으면, 많은 야채나 과일이 다채롭게 들어가 있는 음료를 상상하는 것이 아닐까요. 메이커나 상품에 의해, 스무디에 사용하고 있는 야채나 과일의 종류는 다릅니다. 이하에서는, 많은 스무디에 포함되어 있는 야채나 과일의 영양소에 대해서 해설해 갑니다.
칼슘
많은 스무디에 포함된 고마츠나에는 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 칼슘은 인체에 가장 많이 들어있는 미네랄이며 뼈와 치아를 형성하는 영양소입니다. 칼슘이 부족하면 신체는 뼈를 녹여 칼슘을 혈액으로 꺼냅니다. 그러면 면역 세포를 비롯한 세포 내에 칼슘이 들어가 평소보다 면역 세포가 기능하지 않게 됩니다. 면역을 정상적으로 기능시키기 위해서는 칼슘을 포함한 야채 주스를 마시는 것이 좋습니다.
철분
많은 스무디에 사용되는 시금치에는 철분이 많이 포함되어 있습니다. 철분은 적혈구를 만드는 데 필요한 영양소입니다. 신체의 철분은 대부분 적혈구를 만드는 헤모글로빈의 성분입니다. 헤모글로빈은 산소와 연결되어 폐에서 신체의 구석구석까지 산소를 운반하는 작업을합니다. 철분이 부족하면 어깨 결림이나 빈혈이 발생할 수 있습니다. 그래서 철분이 들어있는 야채 주스를 마시고 산소를 운반하기위한 헤모글로빈을 만드는 것이 중요합니다.
β-카로틴
많은 스무디에 사용되는 당근에는 β-카로틴이 매우 많이 포함되어 있습니다. β-카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되어 작용하여 피부와 점막의 면역을 증강하고, 유해한 활성산소로부터 신체를 지키는 항산화작용이 있습니다. 또한 β-카로틴은 원시 야채에서 섭취하는 것보다 가공 식품에서 섭취하는 것이 체내에 흡수되기 쉽기 때문에 야채 주스로 섭취하는 것이 좋습니다.
식이섬유
많은 스무디에 사용되는 바나나에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이 섬유는 여섯 번째 영양소라고도하며, 주요 효과는 장내 환경을 정돈하고 면역 세포를 활성화시키는 것입니다. 면역과 관련된 세포의 60 % 이상이 장에 존재하기 때문에 장내 환경을 정돈하는 것은 면역력을 높이는 데 매우 중요합니다. 식이섬유의 장내 환경을 정돈하는 효과로부터 식이섬유의 섭취는 면역력 향상으로 이어진다고 합니다. 게다가 식이섬유는 변비의 해소 뿐만 아니라, 혈당치 상승의 억제나 혈액중의 콜레스테롤 농도의 저하 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 스무디를 직접 만들 때 바나나가 얼마나 익은지 조심하십시오. 바나나에 들어있는 식이 섬유는 너무 익어 버리면 탄수화물로 바뀝니다. 따라서 스스로 바나나를 사용한 스무디를 만들 때는 푸른 바나나와 미완숙 바나나를 사용하는 것이 좋습니다.
비타민 C
많은 스무디에 사용되는 키위에는 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 비타민 C는 강한 항산화 작용을 가진 비타민으로 활성 산소의 작용을 억제하는 역할이 있습니다. 비타민 C가 피부와 점막을 열화시키는 활성 산소의 작용을 억제함으로써 면역력을 높이는 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 비타민 C는 면역력을 높이는 것 외에도 스트레스 내성을 부여하거나 빈혈 예방과 콜라겐 생성을 촉진하는 작용이 있습니다. 키위가 들어있는 스무디를 마시고 비타민 C를 섭취하십시오.
비타민 E
많은 스무디에 사용되는 아보카도에는 비타민 E가 포함되어 있습니다. 비타민 E는 유지에 녹고 강한 항산화 작용을 가진 지용성 비타민입니다. 또한 비타민 E는 지질에 녹기 때문에 세포막의 지질 부분에 들어가 세포막을 지키는 효과가 기대되고 있습니다. 이 효과로 외부로부터의 바이러스 등의 침입을 막아 면역력을 높입니다. 비타민 E는 면역력을 높이는 것 외에도 피부 미용 효과와 생식 기능을 유지하는 효과가 있다고합니다.
폴리페놀
많은 스무디에 포함 된 사과에는 폴리 페놀이 풍부하게 포함되어 있습니다. 폴리페놀은 많은 식물에 존재하는 쓴맛이나 색소의 성분으로, 그 종류는 5,000 이상 있다고 합니다. 그 중에서도 사과에는 100종류 이상의 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 사과에 포함된 폴리페놀 중에서도 특히 프로시아니딘이 많이 포함되어 있습니다. 프로시아니딘은 강한 항산화 작용을 가지고 피부와 점막을 열화시키는 활성 산소의 작용을 억제하는 역할이 있습니다. 또한 피부와 점막을 열화시키는 활성 산소의 작용을 억제함으로써 면역력 향상 효과에도 기대할 수 있습니다. 또한, 프로시아니딘 외에는 안토시아닌이라는 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 안토시아닌은 혈압을 정상적으로 유지하거나 시력을 회복시키는 효과를 기대할 수 있습니다. 그 외에도 사과에는 에피카테킨 등 다양한 폴리페놀이 포함되어 있습니다.
스무디에 자주 사용되는 야채와 과일에는 풍부한 영양소가 들어 있습니다.
이하에서는, 각각의 영양소에 어떠한 기쁜 효과를 기대할 수 있는지에 대해서 해설해 갑니다.
다이어트 효과
뚱뚱한 사람과 뚱뚱하지 않은 사람의 차이에는 장내 환경이 크게 관련되어 있습니다. 체형을 유지하고 뚱뚱하기 어려운 신체가 되기 위해서는 장내 환경을 정돈하는 것이 중요합니다. 한 마우스를 사용한 연구로, 살찐 마우스의 장내 세균을 이식한 마우스와, 마른 마우스의 장내 세균을 이식한 마우스의 체지방의 변화를 계측했습니다. 그러자 살찐 마우스의 장내 세균을 이식한 마우스 쪽이 체지방이 증가하는 경향이 있었습니다. 즉 이 연구에 의해 장내 세균이 비만에 관여하고 있는 것이 시사되었습니다. 사과에는 장내 환경을 정돈하는 효과를 기대할 수 있는 펙틴이 포함되어 있습니다. 따라서 사과가 들어있는 스무디를 마시면 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.
피부 미용 효과
많은 스무디에 사용되는 키위에는 비타민 C가 포함되어 있습니다. 비타민 C는 피부 탄력을 유지하는 효과적인 콜라겐 생성을 돕는 역할을합니다. 또, 비타민 C가 가지는 강한 항산화 작용에 의해, 활성 산소가 원인으로 일어나는 피부의 기미나 주름을 예방하는 작용이 있습니다. 이러한 이유로 키위가 들어있는 스무디를 마시는 것으로 비타민 C를 섭취하고 피부 미용 효과를 기대할 수 있습니다.
꽃가루 알레르기 대책
많은 스무디에 사용되는 바나나는 꽃가루 알레르기 대책의 효과를 기대할 수 있습니다. 쓰쿠바대학과 일본 바나나 수입조합의 연구에 의해, 바나나를 정기적으로 먹는 것으로 삼나무 꽃가루 알레르기의 자각 증상이 개선되는 것이 확인되었다. 이 실험에서는, 삼나무 꽃가루 알레르기의 사람을 바나나를 먹는 그룹과 먹지 않는 그룹으로 나누고, 재채기나 코 막힘 등의 꽃가루 알레르기의 증상을, 혈액 검사와 문진을 실시해, 측정했습니다. 바나나를 먹는 그룹은 하루에 바나나 200g(약 2개분)을 8주간 계속 먹고 측정을 합니다. 그 결과 바나나를 정기적으로 먹으면 삼나무 꽃가루 알레르기 환자의 자각 증상이 개선되는 것을 확인할 수 있었다. 삼나무 꽃가루 알레르기 환자 중에서도 특히 35세 이하의 남성에서 큰 효과가 나타났습니다. 이 연구에서 바나나가 꽃가루 알레르기 대책에 효과적이라고 주목하고 있습니다. 즉, 바나나가 들어있는 스무디를 정기적으로 마시는 것으로 꽃가루 알레르기 대책의 효과를 기대할 수 있다는 것입니다.
스무디에 자주 사용되는 야채와 과일에는 건강에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다.
실은, 생의 야채나 과일을 섭취하는 것보다 스무디로 야채나 과일을 섭취하는 것이 신체에 좋다.
그러면, 야채나 과일의 영양소를 섭취하는데 스무디가 좋은 메리트에 대해서 소개해 갑니다.
야채와 과일의 영양소가 가득합니다.
일본의 성인이 하루에 취하면 좋다고 여겨지는 야채의 양은 350g, 과일의 양은 200g입니다. 스무디는 많은 야채와 과일을 액체로 마실 수 있으므로 효율적으로 야채와 과일을 생활에 도입할 수 있습니다. 균형 잡힌 식생활을 위해 매일 습관으로 스무디를 도입하는 것이 좋습니다. 그러나, 스무디하게 함으로써 효과가 희미해져 버리는 영양소도 있으므로, 부족한 영양소는 평상시의 식사로 균형을 잡도록 합시다.
소화에 좋다
탄수화물이나 탄수화물이 적은 야채나 과일로 만들어진 스무디라면, 장에서의 소화에 부담이 걸리지 않습니다.
또, 야채나 과일에 포함되어 있는 영양소는, 믹서로 해 분쇄됨으로써, 체내에 흡수되기 쉬워지고 있습니다.
야채와 과일을 그대로 먹는 것보다 믹서에 걸쳐 스무디로 도입하는 것이 소화에 좋기 때문에 추천합니다.
풍부한 레시피 전개
스무디는 야채와 과일 등이 믹서로 분쇄되어 만들어져 있습니다. 각 야채와 과일에 포함된 영양소를 알면 자신만의 스무디를 만들 수 있습니다. 또, 평소 별로 음식이 진행되지 않는 쓴 야채 등도 과일과 합치는 것으로 마시기 쉬워질지도 모릅니다. 자신에게 부족한 영양소와 섭취하고 싶은 영양소에 맞게 자신이 좋아하는 스무디를 만들어 보는 것이 좋습니다.
요약
스무디에 사용되는 야채와 과일에는 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다. 이들에 포함된 각 영양소는 다이어트 효과 등의 신체에 기쁜 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 스무디는 많은 레시피 전개가 가능하므로 자신에게 부족한 영양소와 적극적으로 섭취하고 싶은 영양소를 포함한 야채와 과일을 사용하여 스무디를 마셔보십시오.