식초는 건강과 미용에 좋다니 정말? 식초의 효과와 효율적으로 섭취하는 방법은?

일식부터 중화, 양식까지 폭넓게 사용되고 있는 조미료 중 하나, '식초'.

식초는 피로 회복과 다이어트를 포함한 다양한 건강과 미용 효과를 기대할 수 있다.

그래서 이번에는 식초의 효과에 대해 철저히 해설!

하루에 섭취하는 양의 기준이나 종류에 따른 효과의 차이, 식초를 사용한 추천 레시피도 소개하니 꼭 참고해 보시길.

식초의 5가지 효과를 철저히 해설! 식초가 가져오는 힘은 대단하다니 정말?

곡물이나 쌀, 과일 등의 당질을 많이 함유한 식재료를 알코올발효.초산발효시켜 만드는 조미료, '식초'.

식초의 역사는 오래되었으며 인간이 만든 조미료 중 가장 오래되었다는 설도 있어.

일식, 양식, 중식 다양한 요리에 사용되어, 우리의 식탁을 풍요롭게 해주는 조미료라고도 할 수 있지 않을까.

그러한 식초는 다음과 같은 건강과 미용 효과를 기대할 수 있다고 한다.

• 높은 혈압을 낮추는 것.
• 피로 회복.
• 내장지방·피하지방을 줄인다.
• 변비 개선.
• 식후 혈당 상승을 막는다.

각각 자세히 해설해 나갑시다.

식초의 효과① 높은 혈압을 낮춰준다.

식초는 혈압 상승에 관여하는 호르몬인 레닌과 안지오텐신 등을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있다.

고혈압이 있는 사람들은 식초를 매일 섭취함으로써 혈압을 낮추는 효과를 기대할 수 있다.

정상적인 혈압을 가진 사람들은 식초를 섭취하는 것이 필요한 것 이상으로 혈압을 낮추지 않기 때문에 안심하라.

또한, 소금기가 부족할 때에도 식초는 효과적.

식초는 또한 음식의 맛을 단단하게 하는 효과가 있다.

소금을 너무 많이 섭취하는 것이 걱정된다면, 소금 대신에 식초를 넣어보는 것도 추천한다.

식초의 효과②피로회복.

식초는 신맛의 근원이 되는 구연산과 단백질을 구성하는 아미노산을 많이 함유하고 있다.

이 성분들은 피로 물질의 근원이 되는 젖산을 분해하는 기능을 하기 때문에 피로 회복 효과를 기대할 수 있다.

식초를 섭취하면 신진대사가 활발해져 혈액순환을 촉진하고 어깨결림을 개선하며 눈의 피로회복에도 도움을 준다.

식초는 또한 몸의 에너지원인 당을 축적하는 것을 돕는다.

그렇게 축적된 글리코겐은 혈당을 유지하면서 온몸에 당분을 공급하기 때문에 피로가 풀리기 쉽다.

장시간 일이나 운동 후 등 몸이 피곤하다고 느낄 때는 당과 식초를 함께 섭취하는 것이 좋다.

식초의 효과③내장지방·피하지방을 줄인다.

식초는 또한 내장 지방을 줄이는 효과가 있다고 한다.

내장지방 증가는 비만뿐만 아니라 고지혈증, 고혈당, 대사증후군과 같은 생활습관 질환으로도 이어질 수 있다.

요즘 뱃살이 신경 쓰인다고 느끼면 식초를 적극적으로 섭취하는 것이 좋다.

또한, 식초는 몸에 지방을 축적시키는 것을 막는 효과가 있다.

식초에 함유된 구연산과 아미노산은 피하지방 연소를 촉진하는 효과도 있기 때문에 특히 운동 전 식초를 섭취하면 높은 다이어트 효과를 기대할 수 있을 것이다.

식초의 효과④변비 개선.

식초를 섭취하는 것은 위의 소화제 분비를 촉진하고 장을 자극한다.

그러면 장 운동이 활발해지고 변비 개선으로 이어진다.

게다가, 식초는 장내의 나쁜 박테리아를 줄이고 좋은 박테리아를 증가시키는 효과가 있다.

매일 식초를 섭취하는 것은 변비를 개선할 뿐만 아니라 장 환경을 개선하는 효과도 기대할 수 있다.

식초의 효과⑤식후 혈당 상승을 막는다.

식초는 당 흡수를 완화시키고 혈당 상승을 완화시킨다.

급격한 상승을 반복하는 혈당은 체지방 증가와 당뇨병의 위험을 증가시킨다.

혈당 상승을 완전히 막는 것은 어렵지만, 식초를 식사에 섭취함으로써 필요 이상으로 상승하는 것을 막읍시다.

게다가, 식이섬유나 폴리페놀과 함께 식초를 섭취하는 것은 또한 당의 흡수를 억제하는 효과가 있다.

식초는 하루에 얼마나 섭취하면 좋을까? 종류에 따른 효과 차이도 소개한다.

그렇다면 식초는 어떻게 섭취하는 것이 좋을까?

하루에 섭취해야 하는 식초의 양의 기준이나 식초의 종류와 함께 해설하겠다.

식초는 식사 중·식후에 하루 약 15ml 섭취하는 것이 좋다.

식초의 건강과 미용 효과를 효율적으로 얻기 위해서는 섭취 시기와 양이 중요하다.

식초는 식욕 촉진 작용이 있어 공복에 섭취하면 식욕이 증가하고 결과적으로 섭취 칼로리가 늘어날 수 있으므로 주의합시다.

또한, 위 점막을 상하게 할 수 있으므로 공복에 섭취하는 것은 가급적 자제하고 식사 중이나 식후에 섭취하는 것이 좋다.

이상적인 식초 섭취량은 하루 약 15ml(1큰술 정도).

'이 정도 양으로 효과를 볼 수 있을까?' 하고 불안해하시는 분도 있겠지만, 실제로 매일 1큰술 정도의 식초로 내장지방을 줄이는 효과가 나왔다는 연구결과도 있습니다만.

식초의 효과를 얻기 위해서는 먼저 몇 달 동안 지속하는 것이 중요하다.

식초 과다섭취에 주의! 당질이나 첨가물에도 주의해.

식초를 너무 많이 섭취하면 초산 성분에 의해 위와 치아가 손상될 수 있다.

치아와 관련해서는 산의 효과로 치아가 녹아버리는 '산성 치아'가 생기거나 충치나 지각 과민과 같은 구강 트러블을 겪을 수 있다.

식초를 섭취할 때는 원액이 아닌 묽게 섭취하는 것이 좋다.

원액 그대로 마시면 입안, 식도, 위 점막이 거칠어지기 쉽고 속쓰림을 일으킬 수 있다.
특히 위장이 약한 분은 과다섭취나 마시는 방법에는 주의합시다.

또한 최근에는 슈퍼나 편의점 등에서 '식초 음료'를 보는 일도 많아졌다.

달아서 마시기 쉽기 때문에 무심코 너무 많이 마시게 되지만, 눈치채지 못하는 사이에 당질이나 첨가물을 섭취한다.
네가 그것을 지나쳤을 가능성이 있다.

원재료와 영양 성분표를 확인한 후 구입하는 것이 좋다.

식초의 종류와 특징.

식초에는 크게 두 가지가 있는데, '양조초(곡물이나 과일을 원료로 알코올 발효·초산 발효시켜 만든 액체조미료)'와 '합성초(빙초산이나 초산의 희석액에 조미료나 양조초를 첨가한 것)'가 있다.

여기서는 액체 조미료나 식초 음료의 원료로 사용되는 경우가 많은 양조 식초의 종류를 소개한다.

각각 특징과 풍미가 다르므로 요리에 맞게 선택합시다.

식초를 효율적으로 섭취할 수 있는 간단한 레시피 3선.

식초를 효율적으로 섭취하기 위해서는 요리에 사용하는 것이 좋다.

식초를 사용한 요리를 3개 소개할 테니 꼭 만들어 보시길.

토마토× 식초로 만드는 간단한 마리네.

토마토를 얇게 썰어서 접시에 놓아라.

다른 용기에 흰 육수, 물, 식초를 각각 1큰술씩, 참기름을 적당량 넣고 섞는다.

완성된 양념을 자른 토마토에 뿌리기만 하면 된다!

보기에도 멋지고 홈파티 등에도 추천하는 간단한 마리네가 완성되었다.

잘게 썬 양파를 위에 올리면 더욱 깔끔한 맛과 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있어.

적당한 신맛과 단맛이 나는 토마토와 산뜻한 식초는 궁합이 좋아 더운 여름이나 식욕이 없을 때에도 덥석덥석 먹을 수 있다.

위에서 소개한 식초의 효과 외에도, 토마토의 라이코펜에 의한 다이어트 효과나 피부미용 효과도 기대할 수 있어.

김×미역국

냄비에 육수를 넣고 끓이고 미역, 소금, 간장, 참기름을 적절히 넣어라.

식초를 한 스푼 넣고 마지막으로 김을 적절히 넣으면 완성이다.

평소의 스프라도 식초를 넣으면 맛이 꽉 조여진다.

설거지도 적고 간단하기 때문에 시간이 없는 날에 추천한다.

닭날개×식초로 깔끔하게 끓이다.

준비하는 것은 닭날개 6~8개와 식초 1/2컵, 간장·설탕 3큰술씩뿐.

재료를 모두 냄비에 넣고 15분 정도 끓이면 부드러운 맛의 깔끔한 조림이 완성된다.

식초는 단백질을 분해하기 때문에 고기를 부드럽게 만든다.

식초에는 다양한 효과가 있다! 매일 섭취하는 것을 추천한다.

한식, 양식, 중식 어떤 요리에도 만능으로, 우리 식탁에 빼놓을 수 없는 조미료, '식초'.

식초는 혈압 감소, 피로 회복, 다이어트, 변비 개선 등 다양한 건강과 미용 효과를 기대할 수 있다.

효율적으로 식초의 효과를 얻기 위해서는 1일 15ml을 기준으로 섭취합시다.

그러나, 만약 당신이 빈속이나 원액 그대로 식초를 섭취한다면, 초산은 당신의 입, 식도, 위를 파괴할 위험이 있다.

식사에 넣거나 식후에 식초 음료를 마시는 것을 추천한다.

자신의 생활 스타일에 맞춰, 매일의 생활에 식초를 도입해 보는 것은 어떨까.