알리오 올리오는 누구인가? 페페론치노와의 차이

파스타 메뉴에서 Aario Olio라는 메뉴를 본 적이 있습니까? 들어본 적은 있지만 어떤 요리인지 모르는 사람도 많을지도 모릅니다.

알리오 올리오는 누구인가?

Aglio Olio는 이탈리아 나폴리에서 시작된 올리브 오일과 마늘로 만든 소스입니다. 이탈리아어로 "aglio"는 마늘을 의미하고 "olio"는 올리브 오일을 의미합니다.

페페론치노라는 파스타도 있는데, 사실 aglio olio의 약자입니다.
이탈리아어로 공식 명칭은 "Aglio Olio e Peperoncino"입니다.

페페론치노는 칠리 페퍼를 말하고, 알리오 올리오 에 페페론치노는 마늘, 올리브 오일, 칠리 페퍼로 만든 요리를 말합니다.

이탈리아와 알리오 올리오에 대해 서로 다른 인상을 가지고 있습니다
이탈리안 레스토랑이나 파스타 전문점에서는 메뉴에 페페론치노(아글리오 올리오)가 있는 경우가 많지만, 사실 이탈리아에서는 메뉴에 없는 경우가 많다고 합니다.

그 이유는 Aario Olio가 고추, 마늘, 올리브 오일과 같은 집에 있는 조미료로 저렴하고 쉽게 만들 수 있기 때문입니다. 이 때문에 이탈리아에서는 유머러스하게 "가난한 사람의 식사"나 "절망의 파스타"라고 불리고 외식에서도 먹는 파스타가 아니라는 인상이 있는 것 같습니다.

고기 우동과 튀김 우동으로 유명한 가게에서 간단한 일반 우동을 주문하는 모습이 대표적이다. 또한 이탈리아에서는 페페론치노를 간식이나 야식으로 즐깁니다. 마늘을 사용한 메뉴가 야식으로 먹을 수 있다는 것은 조금 의외입니다.

마늘과 기름의 고소한 알리오 올리오를 만들어 먹자!

Aglio Olio는 마늘과 올리브 오일로 만든 간단한 이탈리아 요리입니다. 현실 세계에서 ario olio는 칠리 페퍼를 사용하지 않는다는 놀라운 차이점을 이해하셨기를 바랍니다.
아글리오 올리오는 재료가 간단하기 때문에 마늘과 기름의 매력을 마음껏 즐길 수 있는 일품이므로, 꼭 집에서 만들어 보세요.