어떻게 골라야해!? 자신에게 맞는 유산균 선택법

한마디로 유산균이라고 해도, 수백 가지의 종류가 있는 유산균. 정보가 많아서 어떻게 선택해야 할지 모르겠어!라고 고민하고 있는 사람도 많을 것이다. 식품에는 어떠한 유산균이 포함되어 있는지, 또, 자신에게 맞는 유산균은 어떻게 선택하면 좋을지에 대해서, 전문가가 해설해 갑니다.

유산균을 섭취하는 것으로 어떤 좋은 일이 있는 것입니까?

원래 유산균이란 발효를 통해 젖산이 생성되는 균을 말합니다. 포도당, 올리고당, 유당과 같은 당질을 영양으로 하여 발효가 이루어집니다.

전통 식재료이기도 한 된장, 절임과 서양 아침 식사에 필수적인 요구르트, 치즈와 같은 유제품에는 유산균이 많이 포함되어 있습니다.

유산균은 착한 균의 대표주자. 또 유산균이 장내에서 늘어나면 유산이나 아세트산이라는 유기산이 대사물로 만들어집니다. 유기산은 장내를 약산성으로 유지하고, 나쁜 균의 증식을 억제해 줍니다. 유산균의 이러한 작용이 장 내를 선옥균 우세한 상태로 유지하고 장내 환경을 개선하는 것으로 이어지는 것입니다.

다양한 종류가 있는 유산균. 자신에게 맞는 물건은 어떻게 찾아야 할까?

유산균은 섭취해도 체내에 모두 섭취한 만큼이 계속 있는 것은 아닙니다. 위산이나 담즙에 의해 그 대부분이 사멸해 버리고 대부분은 몸 밖으로 배출됩니다. 유산균은 한 번에 다량으로 섭취해도 그만큼 효과를 볼 수 있다는 것은 아니기 때문에 하루에 섭취하면 좋은 기준량은 정해져 있습니다.

따라서 매일 식사나 간식 등의 타이밍에 매일 지속적으로 섭취하는 것을 권장합니다.유산균은 위산이나 담즙에 약한 것입니다. 산 채로 균을 모두 장까지 전달하는 것은 어렵기 때문에 위산이 희석되는 식후에 섭취하는 것이 좋습니다.

체내에서 사멸한 유산균은 장내에 살고 있는 상재 선옥균의 먹이가 되므로 결과적으로는 선옥균을 늘리는 데 공헌합니다. 살아남은 유산균 또한 상재 선옥균과 싸우면서도 며칠 동안 장 내에서 생활하게 되는데, 역시 매일 유산균이 함유된 식품을 섭취함으로써 장내 환경을 항상 좋은 상태로 유지하는 것이 현명합니다.

시험방법으로 예를 들면 1종류의 요구르트라면 1일당 100~150g 정도, 2주 정도 계속해 보면, 그 요구르트와 자신과의 궁합을 알 수 있습니다. 예를 들어 변통이 개선되었다, 피부 상태가 최근 좋다, 감기에 잘 걸리지 않는다 등의 효과를 느낄 수 있다면 그 요구르트는 자신에게 맞는 것이라고 할 수 있을 것입니다.

※상품에 따라 다르므로 권장되는 먹는 방법이 있는 경우는 그에 따릅니다.