요오드의 작용이나 부족했을 때의 주요 증상이란? 요오드가 함유된 식품

요오드는 미네랄의 일종으로 일명 요오드라고도 합니다. 체내에서는 갑상선 호르몬의 재료가 되는 중요한 영양소입니다. 요오드 등의 미네랄은 체내에서 생성할 수 없기 때문에 식품부터 섭취해야 합니다. 그럼 요오드 섭취량이 부족하면 어떤 위험이 있는 것일까요. 이번에는 요오드의 작용이나 부족했을 때의 증상, 요오드가 포함되어 있는 식품이나 추천 레시피를 소개합니다.

1. 요오드의 기능에 대하여

원래 요오드라고 하는 것은 주로 어떤 영양소인 것입니까.
요오드는 해수 중에 많이 존재하며, 해조류와 어패류 등에 많이 포함되어 있습니다.

체내에 있는 요오드의 70~80%는 갑상선에 배양되어 성장기 발달과 기초대사 조절 등에 작용하는 갑상선 호르몬의 구성 성분으로서 중요한 역할을 담당하고 있습니다.

요오드를 포함한 갑상선 호르몬은 생식이나 성장, 발달 등의 생리적인 기능을 돕는 것 외에 에너지 대사를 항진하여 태아의 뇌, 말초 조직, 골격 등의 발달을 촉진합니다.

2. 요오드 부족이 일으키는 주요 증상

요오드의 부족은 어떻게 해서 일어나는 것일까요. 요오드의 부족은 식품으로부터의 섭취량이 적은 경우에 발생합니다.그러나 해산물을 섭취하는 습관이 있는 국내에서는 부족한 점이 거의 없으며 오히려 필요량보다 많이 섭취하고 있습니다.

그러나 산악부나 내륙 등 바다에 접해 있지 않고 요오드가 적은 지역에서는 섭취량이 부족하기 쉽고, 세계적으로는 부족하기 쉬운 미네랄로 알려져 있습니다.

요오드가 부족하게 되면 체내에서 갑상선 호르몬을 생성할 수 없게 됩니다.
그 결과 요오드 부족을 보충하기 위해 뇌에 있는 뇌하수체에서 갑상선 자극 호르몬 분비가 활발해져 갑상선 조직의 발달을 촉진합니다.이 상태가 지속되면 갑상선의 비대나 갑상선종을 초래하는 요인이 됩니다.

또 정신발달 지연이나 갑상선 기능 저하증, 성장발달 이상, 쉰 목소리, 동작완만, 크레틴증(소아의 갑상선 기능 저하), 혀 비대화 등이 일어나기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

크레틴증은 개발도상국에서는 현재도 많이 볼 수 있는 질병입니다.어머니의 요오드 결핍이 주요 요인으로 소아에게 정신 장애나 신경계 장애를 초래합니다.

3. 요오드가 함유된 식품

요오드가 많이 함유된 식품을 100g당 함유된 요오드의 양과 함께 소개합니다.식사 시 참고해 보세요.

• 미역 (건조) : 10000㎍
• 구이김 : 2100㎍
• 생햄 : 180㎍
• 새우 : 110㎍

요오드가 함유된 식품을 섭취할 때는 적당량을 의식하자

요오드는 몸에 중요한 역할을 하는 갑상선 호르몬의 재료입니다.체내에서 만들어 낼 수 없기 때문에 식품부터 섭취해야 합니다. 현대인의 경우는 해초 등으로부터 요오드를 섭취하는 식습관이 있기 때문에 부족한 것은 별로 없다고 알려져 있습니다. 그러나 식사 쏠림 등이 요인으로 요오드가 부족하면 다양한 질환을 일으키기 때문에 평소 식사부터 보충하는 것을 의식합시다. 단, 과잉섭취로 인한 건강장애도 발생할 수 있으므로 과다섭취에도 주의가 필요합니다.이번에 소개한 요오드를 많이 포함한 식품과 레시피를 참고하여 균형 잡힌 식사를 유의합시다.