위장의 상태가 나쁠 때 추천하는 위장에 좋은 음식·음료
- 음식, 미용
- 2022. 6. 9. 07:04
위장의 상태가 나빠지는 원인에 대해 해설한 후, 위에 좋은 음식과 음료를 소개합니다.
또한 후반에는 위장의 상태가 나쁠 때 유의하고 싶은 식사 습관·생활 습관도 해설하므로 위장의 상태가 나쁘다고 고민하시는 분은 참고하시기 바랍니다.
위장의 상태가 나빠지는 원인
체함·위 통증·속쓰림·구역질·설사·변비 등 위장의 불편에는 몇 가지 원인이 있을 수 있습니다.
감염병·식중독 등 바이러스나 균이 일으키는 것을 제외하고 위장의 상태가 나빠지는 주요 원인을 소개합니다.
소화가 잘 안 되는 식품
위는 먹은 것을 일정 시간 저장하고 위액과 혼합하여 소화하기 쉬운 형태로 바꾼 후 소장으로 내보내는 역할을 담당하고 있습니다.
재료에 따라 소화에 걸리는 시간은 다릅니다.지질과 식이섬유가 많은 음식은 위에 장시간 머무르기 때문에 체하거나 소화불량의 원인이 됩니다.
또한, 소화에 좋은 음식이라도 한 번에 많은 양을 과식하면 소화에 시간이 걸려 체증을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
위산의 분비를 촉진하는 식품
위산이 과도하게 분비되면 위벽이 거칠어지고, 체하거나 위통, 속쓰림 등의 증상이 발생합니다.
절임 등 소금기가 많은 식품, 향신료 등 매운 식품, 초콜릿 등 달콤한 식품은 위산의 분비를 촉진하는 식재료입니다.
위장의 상태가 나쁠 때 이 재료들을 너무 많이 먹으면 위산이 과잉되어 위장이 거칠어져 버립니다.
알코올 과음
술을 과음은 체함, 메스꺼움, 설사 등 다양한 위장의 부진을 일으킵니다.음주한 다음날 일어나는 숙취에도 위장의 상태가 나빠질 수 있습니다.
알코올은 위산과 침 분비를 촉진하는 작용을 하는 것입니다.소량의 음주라면 식욕 증진과 소화 촉진 효과를 기대할 수 있지만, 과음하면 위산과다가 되어 속이 메스껍거나 아프기도 합니다.
또한 알코올은 위산으로부터 위벽을 지키고 있는 위점막의 기능을 저해하고 혈류장애로 인한 구토·토혈 등의 증상을 일으키기도 합니다.
알코올 과음은 위뿐만 아니라 장에도 영향을 미치기 때문에 매우 귀찮습니다.알코올은 소장의 소화 흡수 능력을 저하시키는 작용이 있어 술을 과음하면 설사가 생길 수 있습니다.
나이가 들거나 수면 부족으로 위장 기능이 약해져 있다
나이가 들거나 불규칙한 생활이 원인으로 위장의 기능이 약해지고, 체하거나 변비 등의 부진이 야기될 가능성도 있습니다.
불규칙한 생활이나 수면 부족이 계속되면 자율 신경이 흐트러지게 됩니다.자율 신경의 흐트러짐은 위장의 기능에도 영향을 미쳐 메스꺼움이나 식욕 부진 등의 증상을 일으킵니다.
또한 장을 움직이는 부교감 신경은 나이가 들면서 저하되기 때문에 고령자에게 많은 변비의 요인이 됩니다.
임신 중 호르몬 균형 변화
임신 중에는 여성 호르몬의 균형이 크게 변화합니다.호르몬의 변화에 몸이 대응할 수 없게 되면 다양한 위장의 부진이 발생합니다.
임신 중 늘어나는 프로게스테론(황체호르몬)은 수정란의 착상에 대비해 자궁내막을 정돈하거나 기초체온을 상승시키는 기능이 있는 중요한 호르몬입니다.
한편, 프로게스테론이 증가하면 체내에 가스가 차기 쉬워지거나 위의 소화 기능이나 대장의 천동 운동이 저하되어 버립니다.
게다가 임신 후기가 되면 커진 자궁이 위나 장을 압박해 메스꺼움·체증·변비 등의 증상이 생기기 쉽습니다.
스트레스로 인한 자율 신경의 혼란
스트레스로 인한 자율 신경의 흐트러짐도 위장의 기능에 영향을 미칩니다.
스트레스가 쌓여 자율신경 균형이 깨지면 위산으로부터 위를 보호하는 위점막이 제대로 작동하지 않게 되는데다 위산 분비가 과잉돼 위통이나 체증이 생깁니다.
스트레스로 인한 위통이 심각한 경우 위궤양이나 십이지장궤양 등의 질환으로 이어질 수 있으므로 주의가 필요합니다.
또한 자율신경이 흐트러지면 장이 잘 움직이지 않게 되어 설사나 변비를 반복하기도 합니다.
위에 좋은 음식·음료
위에 좋은 음식, 음료에 대해 해설합니다.
양배추 : 거친 위 점막을 복구하는 캐베딘
양배추·배추·시금치·소송채 등의 잎 채소들은 단단한 섬유가 적어 소화하기 쉽고, 위에 좋은 식재료입니다.
그 중에서도 위 점막의 복구 효과와 위 기능을 정상적으로 정돈하는 작용이 있는 캐베딘(비타민 U)이 함유된 양배추는 위 상태가 나쁠 때 추천합니다.캐베딘은 양배추 짜낸 국물에서 발견된 영양소로 토마토와 양상추 등의 채소에도 포함되어 있습니다.
캐베딘은 물에 잘 녹고 열에 약한 성질이 있기 때문에 영양가를 해치지 않기 위해서는 양배추를 날것으로 먹는 것이 가장 이상적입니다.
다만 삶기·삶기 등으로 부드럽게 조리하면 더욱 소화가 쉬워져 위에 부담이 줄어들기 때문에 이미 위가 거칠어진 경우에는 가볍게 가열해도 좋습니다.
무 : 위장의 기능을 돕는 소화효소가 풍부
무에는 소화기능을 도와 약해진 위장회복을 돕는 아밀라아제·프로테아제·리파제 등의 소화효소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
무에 포함된 아밀라아제는 전분, 프로테아제는 단백질, 리파아제는 지질의 분해를 촉진하는 효소입니다.이들 소화효소는 열에 약하기 때문에 날것으로 무즙을 내어 먹는 것이 가장 효과적인 섭취 방법입니다.
위장의 기능이 약하다고 느낄 때는 무즙을 죽이나 우동 등의 토핑에 도입해 보십시오.날무에서 무즙을 만드는 수고를 덜고 싶을 때는 편의점에서도 구입할 수 있는 파우치 타입의 무즙이 간단하여 추천합니다.
바나나: 과육이 부드럽고 소화되기 쉽다
위장의 상태가 좋지 않을 때 과일을 먹는다면 바나나를 추천합니다.과육이 부드러운 바나나는 소화가 잘되는데다 당질 분해를 돕는 효소인 아밀라아제를 함유하고 있어 위장의 기능을 돕습니다.
바나나에 포함된 당질은 빠르게 에너지로 변환되기 때문에 바쁠 때의 아침 식사나 운동 시 간식에도 추천합니다.편의점에서도 간편하게 구입할 수 있는 바나나를 위 상태가 나쁠 때의 영양 보급에 도움이 되어 보십시오.
바나나 외에 소화 흡수가 뛰어난 과일은 사과와 백도입니다.반대로 감귤류·파인애플·키위과일 등은 위장에 부담을 주기 때문에 상태가 나쁠 때는 삼가도록 합시다.
죽, 리조또 : 소화 흡수가 빨라 위장에 부담이 가지 않는다
백미는 소화에 좋은 탄수화물입니다.특히 죽이나 죽 등 부드럽게 끓인 요리는 빠르게 소화 흡수되기 때문에 약해진 위장에도 부담이 되지 않습니다.
인스턴트 죽은 편의점에서도 살 수 있고 간편하게 도입할 수 있습니다.패밀리레스 등으로 외식할 때는 죽, 리조또, 국밥 등 쌀을 부드럽게 익힌 요리를 선택합니다.그러나 맛이 진한 것이나 지질이 많은 메뉴는 피해 주시기 바랍니다.
또한 쌀 자체는 소화 속도가 빠른 재료이지만 볶음밥이나 잔바라야 등 기름을 많이 사용하여 조리한 요리는 위장의 상태가 나쁠 때에는 적합하지 않습니다.
우동 : 무우동, 달걀 토시우동을 추천
위 상태가 나쁠 때 면류를 먹는다면 우동을 추천합니다.우동은 소면이나 중화면과 같이 조리 과정에서 기름을 사용하지 않기 때문에 위에 부담이 적은 식재료입니다.
또한 메밀가루를 원료로 하는 메밀가루를 원료로 하는 우동보다 지질과 식이섬유를 많이 함유하고 있습니다.위 상태가 안 좋을 때는 소바보다 우동을 선택하도록 합시다.
우동을 먹는 방법으로는 소화 효소가 많이 함유된 무즙을 올리거나 소화에 좋고 영양소가 풍부한 달걀로 토막내는 것이 최선입니다.컵우동이라면 기름에 튀긴 후라이면인 것은 피하고 생타입의 우동을 선택합니다.
달걀 : 영양가 높고 소화속도도 빠르다
달걀에는 아미노산 비타민 미네랄이 풍부해 비타민C와 식이섬유 이외의 모든 영양소를 포함한 완전영양식 중 하나다.
영양가가 높은 달걀은 소화 흡수에도 뛰어난 위장에 좋은 재료입니다.가장 소화에 좋은 것은 반숙 달걀로, 다진 달걀이나 날달걀보다 1시간~2시간 정도 빨리 소화됩니다.달걀 두부, 계란찜, 오믈렛 등의 달걀 요리도 소화가 뛰어납니다.
위에 부담을 주지 않고 영양소도 섭취할 수 있는 반숙 달걀은 편의점에서 1 개부터 구입할 수 있으므로 아침 식사 등에 도입해 보십시오.
닭고기 : 위장에 부담을 주지 않는 것은 지방질이 적은 고기
위에 좋은 고기는 닭가슴살·닭가슴살(껍질없음)·돼지지느러미·돼지자두살 등 지방이 적은 부위입니다. 낱개·등심·갈비 등 지질이 많은 부위나 햄이나 소시지 등의 가공육은, 위 상태가 나쁠 때에는 피합시다.
닭고기에는 단백질과 아미노산이 풍부하고 특히 지질이 적은 닭가슴살이나 껍질이 없는 가슴살이라면 위장에 부담을 최소화하면서 영양소를 섭취할 수 있습니다.
돼지고기라면 지방분이 적은 등심살이나 복숭아 고기가 위장에 좋은 부위입니다.돈까스 등은 피하고 샤브샤브나 수육 등 건강한 요리를 선택하도록 합시다.
흰살생선 : 명란, 가레이 등 담백한 생선을 추천
위장의 상태가 나쁠 때는 지방이 많은 살코기 생선보다 지방분이 적은 흰살 생선을 추천합니다.대구·마레·붕어 등의 흰살 생선은, 지질이 적은 데다 부드럽고, 빠르게 소화 흡수됩니다.
흰살 생선의 조리 방법으로는 기름진 프라이나 염분이 많은 건어물은 피하고 싱거운 조림이나 찜, 전골 요리로 하는 것을 추천합니다.
또한 지방이 많은 살코기 생선에 더해 낙지와 오징어 등 씹히는 재료도 소화에 시간이 걸리기 때문에 위 상태가 나쁠 때에는 피하고 싶은 어패류입니다.
대두제품 : 두부, 두유, 당기는 낫토는 소화하기 쉽다
두부, 두유 등의 콩 제품은 소화가 쉽고 위장에 좋은 재료입니다.
특히 두부의 소화흡수율은 90% 이상으로 높아 위장에 부담을 주지 않고 콩 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있습니다.또한 무명두부보다 명주두부가 지질과 식이섬유가 적고 소화가 뛰어나기 때문에 위장의 상태가 나쁠 때는 명주두부를 추천합니다.
낫토도 소화에 좋은 식품 중 하나입니다.그 중에서도 맷돌 낫토는 콩을 잘게 부수고 있기 때문에 소화가 쉽고 위장이 무거울 때의 아침 식사에도 적합합니다.
유제품 : 소화 흡수가 뛰어난 우유나 요구르트
우유나 요구르트 등의 유제품도 소화에 좋은 식품입니다.우유 단백질은 위산에 의해 굳어지는 성질이 있어 요구르트 같은 상태가 됨으로써 소화 효소가 들어가기 쉬워지고 소화가 잘 됩니다.
요구르트는 단백질과 칼슘 등 우유의 영양을 그대로 함유하고 있으면서 유산균의 작용으로 소화 흡수가 더욱 원활합니다.
요구르트는 장내 환경을 정돈하는 유산균도 풍부하기 때문에 변비나 설사로 고민하시는 분들에게도 추천합니다.위장의 상태가 나쁠 때의 간식이나 디저트는 요구르트를 선택해 봅시다.
위장의 상태가 나쁠 때 유의하는 생활 습관
위장의 상태가 나쁠 때 유의하고 싶은 식생활과 생활습관에 대해 해설합니다.
소화가 잘 안 되는 식재료를 피하다
지질과 식이섬유를 많이 포함한 재료는 소화하는데 시간이 걸려 위장에 큰 부담을 줍니다.
위장의 부진을 악화시키는 원인이 되므로, 비계가 많은 고기·튀김·스낵과자·견과류·해조류·버섯류 등은 피합시다.식이섬유가 많은 우엉이나 연근 등의 채소도 삼가 주시기 바랍니다.
조리방법도 튀기기, 기름에 볶는 것은 피하고 삶기, 찌기, 전자레인지에 데우는 등 가급적 기름을 사용하지 않는 방법이 베타입니다.
또한 위산이 과잉되어 위에 손상을 줄 수 있으므로 향신료나 알코올 등 위산 분비를 촉진하는 식품에도 주의가 필요합니다.
씹는 횟수는 30회를 목표로
음식을 잘 씹어 잘게 만들고 소화하기 쉬운 형태로 만든 후 위로 보내는 것도 위장의 부담을 덜어주는 하나의 방법입니다.저작 횟수는 30회를 기준으로 씹지 않고 삼키는 버릇이 있는 분은 의식해 보십시오.
빨리 먹는 것도 위장에 손상을 줍니다.식사는 차근차근 시간을 들여서 섭취하도록 합시다.
위장이 정상적으로 작동하도록 생활 리듬을 재검토하다
위장의 부진을 개선하기 위해서는 내장의 기능을 높이는 것도 중요합니다.
불규칙한 생활이나 수면 부족 등으로 자율신경이 흐트러지면 위장의 기능이 나빠지고 체하거나 소화불량으로 인한 설사 등이 발생합니다.기상시간과 취침시간을 일정하게 하고 7시간 이상은 잠을 자도록 하는 등 규칙적인 생활을 유의합시다.
또한 소화불량을 예방하기 위해서는 식사는 잠들기 3시간 전까지 끝내 두는 것이 이상적입니다.