체리의 영양이란? 칼로리나 당질은?

귀여운 생김새와 새콤달콤함이 특징인 체리. 많은 사람들이 체리가 어떤 영양분을 함유하고 있는지 모른다. 게다가, 단맛 때문에, 어떤 사람들은 칼로리와 당분에 대해 걱정할지도 모른다.

이 내용에서는 버찌의 칼로리, 당질, 함유된 영양의 작용에 대해 소개한다.

체리의 칼로리와 당질.

국산 체리의 가식부 100g당, 한 알당(약 7g)의 칼로리와 당질은 다음과 같다.

<국산 체리 가식부 100g당>

• 칼로리 : 64kcal.
• 당 : 14.2g.

국산 체리 1알당 (약 7g)

• 칼로리 : 약 5kcal.
• 당 : 약 1g.

체리와 아메리칸 체리의 영양 차이.

국산 체리와 아메리칸 체리의 영양 차이를 살펴봅시다. 각각 100g당 수치는 다음과 같다.

<국산 체리>

• 칼로리 : 64kcal.
• 식이섬유 : 1.2g.
• 탄수화물 : 15.2g.
• 당 : 14.2g.
• 비타민 C：10g
• β카로틴 : 98μg
• 칼륨 : 210mg
• 철 : 0.3mg
• 엽산 : 38μg

<미국산 체리 (아메리칸 체리)>

• 칼로리 : 64kcal.
• 식이섬유 : 1.4g.
• 탄수화물 : 17.1g.
• 당 : 15.7g.
• 비타민 C：9g
• β카로틴 : 23μg
• 칼륨 260mg.
• 철 : 0.3mg
• 엽산 : 42μg

체리와 아메리칸 체리의 칼로리와 영양은 거의 차이가 없다. 하지만 국산 체리가β 카로틴의 양이 많다는 것을 알 수 있다.
※β카로틴 수치는 β카로틴 할당량을 나타낸다.

 

체리의 주된 영양분.

여기서부터는 버찌의 주된 영양에 대해 알아봅시다.

안토시아닌

체리 과육의 빨간색은 폴리페놀의 한 종류인 안토시아닌을 함유하고 있다. 안토시아닌은 강한 항산화 효과가 있다.

식이섬유

체리에 함유된 수용성 식이섬유인 펙틴은 당분 흡수를 늦추고 혈당 상승을 더디게 하는 효과가 있다.

포도당 과당.

체리는 포도당과 과당과 같은 당을 함유하고 있다. 당질은 원칙적으로 "1g=4kcal"이며 몸의 주요 에너지원이다.

과일은 수분, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등을 보충하는 데 필수적인 음식이다. 하지만 너무 많이 먹으면 과당 과다 섭취로 중성지방이 축적돼 비만으로 이어질 수 있다. 그러므로 적절한 양을 섭취하도록 유의합시다.

비타민이 들어있다.

체리는 β카로틴과 비타민 C를 함유하고 있다. β카로틴은 강한 항산화 효과가 있는 영양분이다.

비타민C는 체내에서 일어나는 다양한 물질의 합성과 분해, 콜라겐의 생성과 유지에 필수적인 비타민이다. 그것은 또한 철분의 흡수를 증가시키는 역할을 한다. 그것은 체내의 산화 환원 작용에 관여하며, 활성 산소를 제거하는 항산화 작용도 한다.

미네랄

체리는 칼륨, 철, 엽산과 같은 미네랄을 함유하고 있다. 칼륨은 인체에 필요한 미네랄의 한 종류로 세포의 침투 압력을 유지하는 역할을 한다. 체내 나트륨 배출을 촉진하는 작용을 하기 때문에 염분의 과다섭취를 조절해준다.

철분은 인체에 필요한 미네랄의 한 종류로 적혈구의 헤모글로빈에 많이 존재하며 전신으로 산소를 운반하는 기능을 한다. 철분이 부족하면, 철분 결핍성 빈혈이 생긴다.

 

체리의 영양을 알고 즐기자.

체리는 아메리칸 체리와 비교했을 때β 카로틴이 많은 것으로 나타났다. 체리는 또한 안토시아닌, 비타민, 미네랄과 같은 영양분을 함유하고 있다. 우리 몸에 꼭 필요한 다양한 영양이 함유되어 있으므로 과식에 주의하면서 체리를 즐깁시다.