칼라만시는 어떤 과일? 특징이나 추천하는 먹는 방법

Calamancy라는 음식 알아? 그것은 동남아시아에서 재배되고 주로 필리핀에서 수확되는 과일이야. 시콰사나 스다치와 비슷한 감귤류의 한 종류로 레몬과 같은 강한 신맛이 특징이다.

영양가가 높아 '기적의 열매'라고 불리며, 칼라만시를 사용한 음료는 인기가 많다.

이 글에서는 칼라만시의 특징과 다른 감귤류와의 차이점, 맛있게 먹는 방법과 사용법에 대해 소개한다. 꼭 마지막까지 체크해 봐.

칼라만시에 대해 알아보자!

칼라만시는 어떤 종류의 과일인가? 여기서부터는 특징과 시콰사, 스다치 등 다른 감귤류와의 차이점에 대해 설명한다.

칼라만시란?

칼라만시는 귤과에 속하는 감귤의 한 종류이다. 필리핀을 중심으로 한 동남아시아에서 재배되며, 현지에서는 각 가정의 정원에서 만들어질 뿐만 아니라 야생에서도 자생하고 있다.

필리핀 레몬이라고도 불리는 칼라만시는 일 년 내내 꽃을 피우는 사계절 피는 식물이기 때문에 특별히 제철 등은 없고 일 년 내내 수확할 수 있는 것이 특징이다.

칼라만시의 특징.

필리핀 레몬이라고도 불리는 칼라만시의 과즙은 레몬이나 라임과 같은 강한 신맛이 특징이다. 칼라만시의 열매는 라임보다 한 바퀴 정도 작은 직경 2~3cm 정도의 크기로, 보기에는 시콰서나 스다치와 비슷하다.

익기 전에는 선명한 녹색이지만, 익으면 오렌지색으로 변한다. 영양가가 높기 때문에 '기적의 과일'이라고도 불린다.

다른 감귤류와의 차이가 있다.

Calamancy와 모양과 크기가 비슷한 Seakwather와 Sudachi는 다른가? 칼라만시는 과즙에 강한 신맛이 있지만 껍질은 얇고 단맛과 쓴맛이 특징이다. 반면에, 시콰사나 스다치의 껍질은 달지 않다. 시콰사 껍질은 쓴맛이 강하다.

칼라만시를 맛있게 먹는 법.사용법.

여기서부터는 칼라만시를 맛있게 맛볼 수 있는 추천 사용법을 소개한다.

튀김이나 고기 요리의 곁들임으로.

칼라만시의 과즙은 신맛이 강하기 때문에 그대로 먹기에는 적합하지 않다. 튀김, 전갱이 튀김 등 튀김 요리를 마무리하기 위해 과즙을 짜거나, 홍차 등으로 자른 칼라만시를 띄우거나, 어디까지나 과즙을 맛보는 것이 일반적이다.

주스나 마멀레이드에.

칼라만시의 껍질은 오렌지 같은 맛과 달콤함을 가지고 있다. 껍질째 짜서 주스로 만들거나 소다수로 쪼개서 맛보는 것도 추천. 껍질의 단맛과 은은한 쓴맛을 살려 마멀레이드로 만들어 먹어도 맛있을 거야.

드레싱으로.

상큼한 향이 나는 과즙을 사용한 수제 드레싱도 추천. 레몬만큼 강한 신맛이 없는 칼라만시 과즙은 드레싱에 사용하면 마일드한 신맛과 독특한 풍미를 즐길 수 있다. 꼭 도전해 봐.

술에 첨가하는 과즙으로서.

칼라만시의 과즙은 술로 어레인지해도 즐길 수 있다. 소주의 소다를 섞어 과즙을 짜거나 위스키 등 조금 진한 술에 과즙을 넣어 레몬 대용으로 사용하는 것도 추천한다.

'기적의 열매' 칼라만시의 마음에 드는 사용법을 찾아보자!

칼라만시는 동남아시아에서 생산되는 과일로 달콤하고 쓴맛이 나는 껍질과 신맛이 나는 과즙이 특징이야. 일명 '필리핀 레몬'이라고도 불리며, 상큼한 신맛이 나는 과즙은 튀김이나 술에 사용하면 맛있게 맛볼 수 있다. 또한, 단맛과 쓴맛이 있는 껍질을 이용하여 마멀레이드나 주스로 만드는 것도 추천.

영양가가 높아 '기적의 과실'이라고도 불리는 칼라만시를 여기서 소개한 사용법을 참고로 맛보는 것은 어떨까.