허브솔트란 어떤건가요? 특징과 레시피는?

여러 종류의 허브와 소금이 함께 어우러진 '허브 솔트'를 요리에 사용한 적이 있을까요? 허브 솔트는 향이 좋고, 요리에 그대로 뿌리거나 재료에 밑간을 하는 등 다양한 사용법이 가능한 것이 매력입니다.평소 요리에 추가하는 것만으로 풍미가 한층 향상됩니다. 허브솔트에 대한 특징과 사용법, 허브솔트를 활용한 레시피를 소개합니다.

허브 솔트에 대하여

먼저 허브솔트에 대해 알아보겠습니다.

허브솔트란?

허브 솔트는 건조 허브와 소금을 합친 조미염을 말합니다.
허브는 한 종류가 아니라 여러 종류를 혼합하고 있는 경우가 많아지고 있으며, 일반적으로 자주 사용되는 허브는 로즈마리, 롤리에, 타임 등입니다.

로즈마리는 깔끔한 향이 특징이며 고기 요리 등에 자주 사용되는 허브입니다.단맛 속에서 조금 쓴맛이 느껴지는 풍미로, 조림 요리 외에도 고기나 생선의 냄새 제거로도 사용됩니다.
타임은 감귤류를 연상시키는 상쾌한 향으로 스프나 샐러드 등 다양한 요리와 궁합이 좋은 허브입니다.

상품에 따라서는 허브 외에도 향신료를 사용하거나 암염을 사용하는 등 각각 특징이 달라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

허브 솔트의 사용법

허브 솔트는 평소 사용하는 소금 대용으로 고기나 생선에 뿌려 사용하거나 샐러드나 마리네 등에 직접 뿌리는 등 폭넓은 사용법이 가능한 것이 매력 중 하나입니다.

또한 소금과 여러 허브를 합친 허브 솔트는 그것 하나로 복잡한 향과 풍미, 감칠맛을 요리에 더해줍니다.
단품 허브를 여러 개 준비하지 않아도 되기 때문에 요리에 허브를 도입해 보고 싶지만, 어떤 것을 사용하면 좋을지 모를 때에도 추천합니다.

다양한 식재료와 찰떡궁합!허브 솔트를 사용해 보자

허브 솔트란 여러 종류의 허브와 소금을 합친 조미염을 말합니다.
그것 하나로 풍부한 향이 더해져 요리의 풍미를 한껏 끌어올려 줍니다.평소 사용하는 소금을 허브솔트로 바꾸는 것만으로도 평소와 색다른 맛으로 완성될 것입니다.

허브 솔트는 고기와 해산물, 야채 등 다양한 재료와 궁합이 잘 맞아 사용하기 쉬운 조미료입니다.여러 허브를 준비하지 않아도 되기 때문에 간편하게 요리에 도입할 수 있습니다.