현미 다이어트는 왜 효과적이야? 이유와 현미의 장점은?

현미는 고급 기술에 의해 벼의 열매인 왕겨에서 왕겨만을 제거한 상태의 쌀을 말한다.

전쟁 전에는 백미와 쌀겨로 나뉘어 각각 이용되어, 가게 앞에 현미가 놓여지는 일은 드물었다.

하지만 최근 몇 년 동안 건강 식품으로서의 현미가 강력한 지지를 받으면서 건강 붐이 계속되고 있다.

오늘날에는 '백미'가 식탁에 오르는 것이 일반적이며, 어떤 사람들은 현미의 식감과 향을 좋아하지 않는다.

하지만 그런 현미에는 다양한 영양소와 포만감을 얻을 수 있는 효과도 있어, 다이어트에 최적이다!

이번에는 현미 다이어트가 무엇인지, 현미가 다이어트에 효과적인 이유, 맛있게 다이어트하는 포인트, 레시피, 주의점 등을 소개한다.

현미 다이어트란? 방법을 소개!

현미 다이어트는 평소 식탁의 백미를 현미로 대체하는 다이어트.

건강식인 현미를 해먹기만 하면 매일 먹는 밥과 같은 것을 먹어도 무방하지.

엄격한 식단이나 운동을 할 필요가 없기 때문에 비교적 간단한 다이어트 방법이다.

원래 백미만을 주로 먹는 식습관은 과식이 되는 데다 스태미너 지속에 취약해 옛날에는 비타민B1 결핍으로 신경이 쓰이는 사람이 속출했다.

현미가 본격적으로 건강식으로 자리 잡은 것은 전후 건강 붐, '마크로바이오틱' 등의 식사법, 식생활 교육 등이 재검토되면서부터인 것 같다.

현미는 왜 다이어트에 좋아? 현미의 장점.

이미 전쟁 전에 "완전한 음식"으로 제안되었던 현미는 다시 재검토되어 다이어트 음식으로 권장되고 있다.

현미 다이어트의 장점을 살펴보자.

비타민 미네랄이 풍부하다.

현대인의 식생활은 채소와 미네랄이 부족해지기 쉽고 부영양소 섭취가 상당히 부족하다.

그 결과, 음식이 대사되지 못하고 지방과 노폐물이 되어 쉽게 쌓이는 체질이 되었다.

그저 평범하게 식사를 하는 것만으로도 비만 경향이 생기고, 질병의 위험도 높아진 상태이다.

대사증후군이나 성인병의 증가는 단순히 식사량이나 섭취 칼로리가 문제가 아니라는 것을 의미한다.

그런 점에서, 현미는 소화 흡수를 돕는 부영양소를 풍부하게 함유하고 있다.

백미와 비교하면 식이섬유는 약 6배, 비타민E는 약 12배, 비타민B1은 약 4배, 미네랄도 몇 배로 상당한 차이가 있다.

현미를 먹는 것만으로도 주식으로 필요한 탄수화물과 단백질뿐만 아니라 부영양소도 충분히 섭취할 수 있다.

현미에 함유된 영양소를 조금 더 자세히 살펴봅시다.

비타민 B1.

당분이 연소되어 에너지로 전환되는 과정에 필수적인 영양소이다.

부족하면 피로, 식욕부진, 신경염, 심장비대, 베리기 등이 생긴다.

현미는 백미에 비해 약 4배의 비타민 B1을 가지고 있다.

비타민 B2.

그것은 성장을 촉진하고 아이들의 건강한 성장에 기여한다.

부족은 구내염, 혀염 등을 유발한다. 현미는 백미의 약 4배인 비타민 B2를 함유하고 있다.

비타민 B6

단백질과 지방 대사에 필요한 영양소로, 현미는 백미의 약 10배인 비타민 B6를 함유하고 있다.

비타민 B6의 부족은 구내염과 신경염을 유발한다.

비타민 E.

불임·유산 예방과 임신 지속에 필요한 비타민E는 안티에이징에도 좋다고 알려진 여성들에게 필수적인 영양소다.

비타민 E는 백미에 비해 현미를 약 12배나 많이 함유하고 있다.

미네랄.

현미는 또한 칼슘, 나트륨, 인, 철분과 같은 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 단백질과 호르몬의 합성을 유지하는 데 도움을 준다.

식이섬유 (셀룰로오스)

장벽을 적당히 자극해 배변을 좋게 하는 효과가 있고 장암 예방에도 좋다고 알려진 식이섬유는 백미의 약 3배다.

콜레스테롤이 많은 음식을 너무 많이 섭취해도 장에서의 콜레스테롤 흡수를 막아 몸 밖으로 배출해준다.

γ-오리자놀 피톤치드산.

γ- Orizanol과 Fitinacit은 강한 항산화 효과가 있다.

암과 생활습관병 예방과 면역력을 높이는 효과를 기대할 수 있다.

현미는 또한 비타민 E와 셀레늄을 함유하고 있는데, 이는 암의 위험을 감소시키는 효과를 포함한다.

엽산.

엽산이 부족하면 악성 빈혈이 생긴다.

특히 임신 중에는 부족해지기 쉽기 때문에 임산부에게 필수적인 영양소이다.

현미는 백미보다 약 7배의 엽산을 함유하고 있다.

콜린.

부족은 간의 기능을 약화시키고 지방간으로 이어진다.

현미는 백미보다 약 7배 많은 콜린을 함유하고 있다.

피톤치드 산.

수은과 같은 농약과 소아백혈병의 원인 중 하나인 스트론튬 90을 몸 밖으로 배출하는 킬레이트 작용이 있다.

현미는 백미보다 약 6배의 피톤치드를 함유하고 있다.

배변이 좋아져 노폐물을 배출한다.

백미를 현미로 대체함으로써 함께 먹는 반찬은 물론 몸에 축적한 여분의 노폐물과 지방도 함께 대사·배설해준다.

게다가, 현미에 함유된 불용성 식이섬유는 물에 잘 녹지 않는 수분을 흡수하고 부풀어 오르며 대변의 부피를 증가시킨다.

그 결과 변비가 해소되고 장내 환경도 좋아져 다이어트 효과도 높아진다.

포만감을 느끼기 쉽다.

또한 현미는 딱딱하고 소화도 잘 되지 않기 때문에 잘 씹어 먹어야 하며 소화흡수에도 칼로리를 소비한다.

씹는 것은 포만감을 자극할 수 있고 약간의 양으로도 만족감을 얻을 수 있다.

배가 든든하기 때문에 무심코 먹게 되는 간식도 줄어들고 자연스럽게 과식을 막아준다.

다이어트를 맛있게 하는 현미를 짓는 방법.

나는 다이어트 중에도 맛있는 식사를 하고 싶다.

현미를 맛있게 만드는 방법과 레시피를 소개하겠다.

현미를 맛있게 짓는 방법.

현미를 짓는 방법에는 요점이 있다.

흰쌀밥을 지을 때와는 조금 다른 요령을 써서 맛있게 지읍시다.

물에 담가 두다.

현미는 ABA를 함유하고 있는데, 이 성분은 독성이 있는 것으로 알려져 있기 때문에 섭취하면 좋지 않은 영향을 미친다.

이것을 없애기 위해서, 현미를 만들기 전에 중요한 것이 있다.

그것은 요리하기 전에 그것을 물에 담가두는 것을 의미한다.

여름에는 반나절, 겨울에는 하루 종일 물에 담가두는 것이 좋다.

백미와 현미를 함께 짓는다.

백미와 현미를 2:1 비율로 섞어 지으면 더 맛있게 먹을 수 있다.

물은 백미만 할 때보다 조금 더 많이 해서 지으면 될거야.

현미만의 경우.

현미는 딱딱하기 때문에 물은 많이 뿌려둡시다.

현미 특유의 향을 싫어하시는 분은 소금을 한 줌 넣어봅시다.

현미 다이어트에 효과적인 레시피 소개!

현미를 맛있게 요리하고 즐길 수 있는 레시피를 소개한다.

메뉴를 조정함으로써, 너는 질리지 않고 다이어트를 할 수 있다.

카레 볶음밥.

카레 볶음밥을 만들 때 쌀을 백미에서 현미로 바꾸기만 하면 된다.

양념을 진하게 함으로써 더욱 풍미를 만끽할 수 있다.

또한, 현미를 사용함으로써, 당신은 바삭바삭한 느낌을 만들 수 있다.

옥수수×현미×매실.

현미를 지을 때 옥수수와 매실과육을 넣고 지으면 된다.

바삭한 옥수수의 식감과 매실의 산뜻함이 잘 어울린다. 노인이나 어린이에게도 추천한다.

햄버그×현미.

햄버그를 만들 때 다진 고기의 양을 줄이고 그 대신에 현미를 넣어서 만드는 방법이다.

현미의 식감이 남아 있기 때문에 포만감도 느낄 수 있다.

현미 다이어트의 주의점.

그것은 가볍고 영양가가 높은 현미이지만, 현미 다이어트에는 주의할 점이 있다.

아래에 해당하는 분은 특히 잘 주의합시다.

빨리 먹는다.위장이 약한 편이다.

원래 배탈이 나기 쉬운 사람은 식이섬유를 많이 섭취하면 밖으로 배출하려는 연동운동이 활발해질 수 있다.

배가 약한 사람은 갑자기 세끼 모두를 현미로 하지 말고 하루 한끼를 현미로 바꿔봅시다.

빈혈이 있는 분.

빈혈의 경우 아연이나 철분이 적은 상태이므로 현미를 섭취하면 현미에 들어있는 피톤산에 의해 악화될 수 있다.

현미 다이어트가 왜 효과가 있는지 알고 건강하게 살을 빼자!

다이어트 음식으로도 인기인 현미.

백미를 현미로 대체하는 것만으로도 다이어트 효과를 기대할 수 있는 현미 다이어트는 풍부한 영양소와 배변 개선, 포만감을 얻기 쉬운 등의 장점이 있다.

현미를 맛있게 짓는 방법이나 레시피도 참고하여, 꼭 현미밥을 도입해 보시길.

현미에는 주의점도 있으니, 거기를 이해하면서 현미 다이어트를 시작해 봅시다.