혼자 사는 경우 준비해야 할 최소 조미료는 얼마입니까? 유용한 조미료는?

혼자 살기 시작할 때 필요한 조미료. 그러나 조미료의 종류가 많기 때문에 요리 초보자는 무엇을 준비해야 할지 몰라 혼란스러워하는 경우가 많을 수 있습니다.

그래서 이번에는 적어도 혼자 사는 분이라면 꼭 있어야 할 조미료를 소개합니다.

최소 5 개의 조미료

조미료를 한꺼번에 다 갖추면 의외로 사용하지 않거나, 다 사용하지 못하고 낭비해 버리는 경우가 있습니다. 처음에는 많은 사람들이 가능한 한 다양성을 줄이고 싶어합니다. 다음은 모든 요리에 사용할 수 있는 최소 조미료입니다.

소금

소금은 요리의 장르에 관계없이 요리의 기본 조미료입니다. 고기, 생선, 야채 등 다양한 재료의 맛을 높여주며 양념과 맛 조절에 사용되며 조리의 모든 과정에 사용됩니다.

소금은 오랫동안 저장할 수 있기 때문에 서둘러 다 쓸 필요가 없습니다. 또한 암염과 허브 소금의 종류가 많기 때문에 좋아하는 소금을 찾아보세요.

후추

후추는 요리에 없어서는 안될 조미료로 소금 세트로 자주 사용됩니다. 후추를 첨가하면 맛이 두드러지고 평소 요리가 더 맛있게 느껴집니다. 액상 조미료보다 유통기한이 긴 것도 좋다. 굵은 가루와 가루가 있으며, 각각 맛과 모양이 다르기 때문에 요리에 따라 적절하게 사용하십시오.

간장

간장은 음식에 빠뜨릴 수없는 조미료입니다. 조림, 볶음 등 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 두부나 사시미에 얹는 것만으로도 쉽게 양념을 할 수 있습니다. 얇은 것이나 타마리 등 다양한 종류가 있지만, 가장 많이 사용되는 어두운 것을 구입하는 것이 좋습니다. 최근에는 공기와의 접촉을 방지하도록 설계된 밀폐 된 병이나 소형 용기가 증가하고 있기 때문에 혼자 살더라도 사용할 수 있습니다.

식용유

식용유는 굽고, 볶고, 튀길 때 없어서는 안될 조미료입니다. 올리브 오일이나 참기름에 비해 특이성이 적기 때문에 다양한 장르의 요리에 사용할 수 있으며 과자 만들기에도 사용할 수 있습니다. 대량으로 판매되는 것이 많지만, 기름은 산화되기 쉽기 때문에 작은 사이즈를 선택하는 것이 좋습니다.

설탕

설탕은 요리와 과자를 만드는 데 빠뜨릴 수 없습니다. 설탕은 조림이나 데리야끼와 같은 달콤하고 매운 요리에 자주 사용됩니다. 맛을 단맛을 더할 뿐만 아니라 맛에 풍부함을 더하는 데에도 사용됩니다.

설탕은 장기간 보관할 수 있으며 유통기한이 없습니다. 대용량을 구입해도 유통기한을 신경 쓰지 않고 사용할 수 있습니다.

미림

미림은 쌀, 누룩, 알코올로 만든 조미료로, 생선 조림이나 고기, 감자 등의 요리에 많이 사용됩니다. 삶으면 빛나고 보기에도 좋아 요리에 단맛이 더해집니다.

부드러운 단맛이 있어 일식뿐만 아니라 과자 만들기에도 사용할 수 있습니다. 미림은 요리법에 자주 사용되기 때문에 직접 요리하는 데 익숙해졌을 때 먹는 것이 좋습니다.

식초

식초는 식초, 드레싱, 초밥 식초 등 장르를 불문하고 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 고기나 기름진 요리에 넣으면 상쾌한 맛을 낼 수 있습니다. 식초와 설탕의 혼합물에 야채를 담그는 것만으로 수제 피클을 만들 수도 있습니다.

설탕과 간장을 첨가한 양념 식초, 숙성 흑초, 달콤한 사과 사이다 식초 등 다양한 식초가 준비되어 있으므로, 꼭 좋아하는 것을 찾아보세요.

있으면 편리한 조미료

혼자 살 때 도움이 되는 조미료 7가지를 소개합니다. 이 조미료가 없어도 괜찮지만 손에 들고 있으면 요리 레퍼토리가 확장됩니다.

마요네즈

마요네즈는 계란과 기름으로 만든 조미료로 요리에 풍미를 더합니다. 야채나 튀긴 음식에 찍어 먹거나 감자 샐러드에 사용하는 등 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 두껍게 구운 계란이나 오믈렛 등 계란 요리에 넣으면 시간이 지나도 푹신푹신한 식감이 유지됩니다.

최근에는 하프 칼로리 타입이나 저염 타입, 올리브 오일을 사용하는 타입 등 종류가 늘고 있기 때문에, 자신에게 맞는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

케첩

케첩은 오므라이스, 미트 소스, 햄버그 스테이크와 같은 서양식 요리를 만드는 데 빠뜨릴 수 없습니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고, 어른부터 아이까지 폭넓게 사랑받는 조미료입니다. 케첩은 삶은 토마토에 설탕, 식초, 소금, 향신료 등을 넣어 만든 것으로, 오므라이스나 스크램블 에그 등의 달걀 요리와 잘 어울립니다. 미네스트로네와 라따뚜이에도 사용할 수 있으니 서양 요리를 할 기회가 많다면 준비해 두면 좋을 것 같아요.

폰즈 소스

폰즈 소스는 간장과 식초를 베이스로 한 조미료로 전골의 디핑 소스로 자주 사용됩니다. 요리에 신맛과 상쾌한 향을 더할 뿐만 아니라 조림이나 볶음에 사용할 때 상쾌한 맛을 냅니다.

두부와 야채, 고기, 생선 등의 일식과 잘 어울리는 만능 조미료이며 드레싱으로도 사용할 수 있습니다. 폰즈 소스가 있으면 요리의 종류를 넓힐 수 있기 때문에 하나 있으면 좋겠어요.

참기름

참기름은 한식과 중식에서 빼놓을 수 없는 필수품입니다. 야채 볶음이나 나물, 스프 등에 곁들여 먹으면 풍미가 더해지고 요리가 한 단계 더 발전합니다.

가열하면 향이 강해지기 때문에 볶음에 최적입니다. 피니시에 참기름을 뿌리면 참깨의 향기를 더욱 즐길 수 있습니다.

밀가루

밀가루는 생선 뫼니에르, 프라이드 치킨, 돈까스와 같은 다양한 요리에 사용되는 조미료입니다. 음식 표면에 밀가루를 넣으면 감칠맛을 가두고 향을 유지할 수 있습니다. 쿠키, 팬케이크 및 기타 과자를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

봉지의 양이 많고, 혼자 살면 잉여가 생기기 쉽다. 최근에는 소용량 타입이 판매되고 있기 때문에, 구입하는 것을 추천합니다.

감자 전분

감자 전분은 팥고물 볶음밥과 마파두부와 같이 걸쭉하게 만들고 싶은 요리에 사용할 수 있습니다. 튀김이나 동그랑땡의 바인더로도 사용되기도 합니다.

또한, 편리한 만능 조미료

다음으로 있으면 편리한 다재다능한 조미료를 소개합니다. 다양한 요리에 사용할 수 있으니 스스로 요리하는 것이 익숙해지면 조금씩 준비해 보세요.

닭고기 육수 스프 기반

치킨 스톡 스프는 닭고기의 감칠맛을 응축한 조미료로 스프, 야채 볶음, 볶음밥, 나물 등에 사용할 수 있습니다. 요리에 깊이를 더하고 집에서 쉽게 중국 음식을 만들 수 있습니다. 「반죽 타입」, 「과립·파우더 타입」, 「튜브 타입」이 있으므로, 사용하기 쉬운 것을 선택해 주세요.

카레 가루

카레 가루는 여러 향신료를 섞은 것으로, 카레라이스뿐만 아니라 수프나 튀김에도 사용할 수 있는 만능 조미료입니다. 가라아게, 야채 볶음, 감자 샐러드에 곁들여 먹기만 하면 색다른 맛을 낼 수 있고 요리의 종류도 다양해진다.

불고기 양념

불고기 소스에는 과일과 야채 페이스트 등 다양한 조미료가 들어가 있어 어떤 요리에도 사용할 수 있는 만능 조미료입니다. 불고기 이외에도 가라아게, 야채 볶음, 고기와 생선의 양념 등 다양한 용도가 있습니다.

불고기 소스가 있으면 어렵게 양념을 할 필요가 없기 때문에 요리에 너무 게으른 사람들에게 유용할 것입니다.

혼자 생활용 조미료를 조금씩 손에 넣자

혼자 살기 시작할 때는 필요 최소한의 조미료부터 시작해, 점차적으로 유용한 조미료와 만능 조미료의 수를 늘려 나갑니다. 최근에는 혼자 살고도 다 쓸 수 있는 조미료의 양이 늘어나고 있기 때문에, 이런 조미료를 선택하는 것을 추천합니다.