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왜 싹이 난 감자를 먹으면 안되나요?

"우리 밭에서 만들었어! 괜찮으면 먹어~"라고 친구가 봉지 가득한 감자를 들고 왔다. 최근, 취미로 텃밭을 즐기는 사람이 늘고 있는 것 같지만, 육아와 간호가 일단락된 친구들도, 속속 텃밭 데뷔 중.감자는 보존이 잘 되고 일식, 양식, 중식 어떤 요리에도 사용할 수 있기 때문에 아무리 있어도 곤란하지 않아~♩ 라고 생각했지만 잠시 내버려두면 대부분의 감자에 싹이 트고 말았다!모처럼 친구가 소중히 만든 것이니 제대로 다 쓰고 싶은 곳. 감자 싹은 위험하다고 많이들 들었는데, 싹 부분을 떼어버리면 많이 먹어도 괜찮아? 가열해버리면 괜찮을까……?나는 그것이 궁금하기 때문에 그것을 확인했다. 감자의 싹과 싹의 뿌리, 녹색으로 된 껍질에는 '소아닌'이나 '차코닌' 같은 천연 독소가 많이 함유되어 있다고 한다.천연..

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만우절의 유래는?

매년 봄이 되면, 나는 몰래 기대하는 것들이 있다. 그것은……만우절 기업 뉴스입니다! 2018년에 인상적이었던 만우절 기업 뉴스는 코카콜라 주식회사의 '피망맛 환타', 피자헛이 종업원으로 비둘기를 채용한 '피자 비둘기', 모두 궁리가 공들여져 있어서 재미있었어~, 올해도 주목해야지!만우절은 어느 나라가 뿌리인가? 조사해 보니 진상은 확실하지 않고 여러 가지 설이 있는 것 같다.우선은 프랑스가 유래라는 설이다. 1564년 프랑스 국왕 샤를 9세에 의해, 프랑스의 달력은 3월 25일이 설날인 '율리우스력'에서 1월 1일이 설날인 '그레고리력'으로 바뀌었다. 하지만 당시 국민들은 그것이 불만이어서 원래 4월 1일에 하던 봄 축제를 '거짓의 새해'라는 명목으로 계속 축하하였다.화가 난 샤를 9세는 '거짓 새해'..

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요가해서 몸이 딱딱해도 할 수 있나요?

요가는 다이어트와 미용을 위한 운동으로 요즘 꽤 보편화되었다. 내 친구들 중 몇몇은 수업에 참여하고 있고, 나는 요가를 하지 않은 사람들이 나랑 같이 수업에 가자고 제안하는 것을 종종 본다.얼마 전 요가를 다니는 친구가 나에게 권유한 사람이 매우 안타깝다는 듯 "관심은 있지만 내가 몸이 딱딱해서……"라고 거절하는 것을 보았다.요가를 하는 것이 유연하지 않으면 어려울 것 같다는 이미지가 확실히 있다. 여럿이서 하는 레슨에 참여한다면 더더욱 다른 사람들이 하는 포즈를 나만 못하는 건 좀 민망할지도…….그런데 정말 요가는 몸이 부드럽지 않으면 할 수 없는 걸까?조사해보니, 확실히 요가는 몸이 딱딱한 사람에게는 난이도 높은 포즈가 많다는 것을 알 수 있었다. 하지만 요가 중에는 몸이 딱딱해도 문제없이 할 수 있..

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낫토에 식초를 넣어 먹으면 노안에 효과가 있다니 정말인가요?

최근에, 더 작은 글자들을 읽는 것은 더 어렵다. 혹시 노안인가?"뭔가 좋은 대책은 없을까……"라고 친구에게 상담해 보니, "노안에는 스낫토가 좋아!"라고 한다. 스낫토가 뭐야? 라고 생각하며 자세히 이야기를 들어보니 낫토에 식초를 뿌린 것을 그렇게 부른대. 한자로 쓰면 '스낫토'. 그대로 알기 쉽다!친구가 말하길, 스낫토는 피곤한 눈이나 칙칙한 눈, 노안에 효과를 발휘한다고 한다. 하지만 정말 일반 낫토에 식초를 뿌려도 노안에 효과가 있는 걸까? 바로 집에 가서 '스낫토'를 인터넷에 검색해보니, 확실히 '스낫토는 노안에 효과가 있다'는 설과 '스낫토는 다이어트 효과가 있다'는 설이 있었다.확실히 낫토도 식초도 다이어트 식재료로는 유명하지만, 눈에 좋다는 이야기는 처음 듣는……. 스낫토가 왜 노안 개선 ..

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카레에는 몇 종류의 향신료가 들어 있나요?

음식을 가리지 않고 골고루 사랑하는 와타시지만 가끔은 괜히 먹고 싶어지는 것들이 있어. 그것은 카레이다. 카레를 먹으면 몸에서 서서히 따뜻해지고 기운이 솟는 것 같아.자주 매운 카레라고 말하지만 계속 궁금했던 적이 있다. 우리가 평소에 먹고 있는 카레는 어느 정도의 양의 스파이스가 사용되고 있을까요? 궁금해서 바로 알아보기로 했습니다.우선은 카레의 역사를 풀어봅시다. 가장 좋아하는 카레의 뿌리는 인도에 있다. 인도 가정에서는 여러 종류의 향신료를 혼합한 '마살라'라고 불리는 것을 상비하고 있다고 하는데, 이 '마살라'를 영국인이 식민지 인도에서 본국으로 가져가 영국인이 좋아하게 만든 것이 친숙한 카레 파우더다. 그리고 이 카레 파우더는 큰 변화를 이루었고 독자적인 카레가 탄생했다.인도 가정에서 상비하고 ..

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프랑스 빵의 종류는 어떤 것이 있나요?

아침으로 무엇을 먹고 있니? 나는 아침에 일어났을 때의 상태에 따라 밥을 먹을지 빵을 먹을지 결정한다. 우리 아빠는 매일 쌀을 먹고 싶어하셔서, 매일 아침 밥을 짓는다. (빵은 항상 냉동 보관하고 있습니다)오늘 아침은 가볍게 먹고 싶은 기분이었기 때문에, 냉동해 둔 프랑스 빵에 꿀을 발라 먹었다. (분무기로 물을 뿌리고 다시 구우면 갓 구운 느낌이 돌아옵니다♪) 빵을 먹고 마음에 드는 커피를 마시면서 문득 생각. 프랑스 빵이라고 하는데, 실제로 어떤 빵을 프랑스 빵이라고 부르는 걸까? (프랑스에서 파는 빵은 프랑스 빵?) 얼른 알아보기로 했다.이번에도, 프랑스 빵의 날에 신세를 진, 빵 전문지의 기자인 코가 미츠루씨에게 이야기를 들었다."프랑스빵이란 밀가루, 소금, 물, 빵효모로만 만들어진 프랑스 발상의..

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글램핑이 무엇인가요?

고등학교 때부터 친하게 지내던 친한 친구와 차를 마시고 있었는데, 그녀가 흥분이 풀리지 않는 모습으로 "그래, 얼마 전에 글램핑에 다녀왔어~, 최고였어!"라고 말하고 있었다. 그 순간, 무슨 일이야? 라고 무심코 눈이 점이 되어버렸지만, 아무래도 매우 멋진 캠프인 것 같다. 글램핑에 대해 이야기하는 그녀의 황홀한 표정을 잊지 못하고 글램핑이 무엇인지 자세히 알아보기로 했어.먼저, 글램핑이라는 단어는 글래머러스(매혹적인)와 캠핑을 결합하여 만들어진 신조어라는 것을 알게 되었다.글램핑이란 텐트 설치나 식사 준비 같은 번거로움을 일절 뺀 좋은 곳의 자연 체험이라던가. 야외 활동에서, 우리가 갈 때까지 준비하는 것과 현장에서 준비하는 것은 어렵다. 그것이, 부담없이, 더욱 질 좋은 체험형 여행을 즐길 수 있는 ..

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현미는 왜 몸에 좋나요?

내 딸이 갑자기 이런 말을 했다. "엄마! 내일부터 다이어트 할 테니까, 밥은 매일 현미로 해!""갑자기 그런 말을 들어도, 우리집에는 흰밥밖에 없어!"라고 되받아쳤지만, 현미는 그렇게 다이어트에 효과가 있을까? 라고 궁금해져버린 나. 즉시 현미의 영양소에 대해 조사해 보았다.현미는 백미에 비해 영양이 풍부하다.식품 표준 성분표에 따르면, 현미와 흰쌀밥의 100g당 칼로리는 현미 350kcal, 흰쌀밥 356kcal과 크게 다르지 않다. 그렇다면 다이어트에 현미를 먹어도 아무 의미가 없지 않을까…… 싶었는데, 사실 그렇지 않았어!무려 현미는 정백미에 비해 식이섬유가 6배, 비타민B1은 8배, B6는 10.5배, 비타민E가 12배, 마그네슘이 4.5배, 게다가 나이아신이 14.5배나 함유되어 있습니다! 칼..

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개나 고양이도 꽃가루 알레르기가 생긴다니 정말?

매년 꽃가루가 날리는 시기가 되면 많은 사람이 고민하는 꽃가루 알레르기. 재채기와 콧물이 계속되고 눈이 가렵다……꽃가루 알레르기 증상은 고통스럽다.나는 이 꽃가루 알레르기, 개와 고양이도 발병한다고 들었다. 개나 고양이의 경우 증상이 사람과 다르기 때문에 주인도 그것이 꽃가루 알레르기인지 모르고 간과하는 경우도 있다고 한다.삼나무나 편백나무 같은 침엽수나 벼과 식물의 꽃가루로 인해 흔히 발생하는 꽃가루 알레르기이지만, 개나 고양이의 경우에도 사람과 같은 식물이 꽃가루 알레르기를 일으키는 경우가 많다고 한다. 개나 고양이의 경우 재채기나 콧물보다 눈 주위에 가려움증이 생기고 빨갛게 붓거나 피부를 긁어 염증을 일으키고 털이 빠져나갈 수 있다.꽃가루 알레르기의 경우에는 생김새가 아토피 피부염과 같은 상태가 되..

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꽃가루 알레르기의 설하면역요법이 무엇인가요?

더위와 추위도 피안까지라고 하지만, 앞으로 2주도 안 되어, 이른 곳에서는 벚꽃의 개화 선언이 있을 것 같다. 따뜻하고 따뜻한 봄이 기다려지는 와타시. 하지만 딱 한 가지 유감스러운 것이 있다. 그것은 바로 꽃가루 알레르기입니다! 매년 봄이 되기 전부터 눈과 코가 근질근질해서 겉옷이 필요 없을 때쯤에는 휴지를 놓을 수 없습니다(당연히 마스크도!). 올해도 그 불쾌한 증상이 시작되었다.내가 그것에 대해 이야기하고 있었을 때, 내 친구는 꽃가루 알레르기와 알레르기 비염에 좋은 치료법이 있다고 말했다. 실은, 그녀 자신이 그것은 그것은 심한 꽃가루 알레르기였다고 하는데, 그 치료법을 시험했더니 매우 좋아졌다고 한다.그 치료법이란 '설하면역요법'이라는 거창한 이름. 나도 모르게 혀를 깨물 것 같은데, 이 요법은..

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