가세리균의 효과·1일 섭취 기준량·많이 포함한 식품·효율적으로 섭취하는 방법

가세리균의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다.

가세리균이란?

가세리균(Lactobacillus gasseri)이란, 비피더스균이나 엔테로코카스속 등과 같은 유산균의 동료입니다.

정식으로는 락토바실러스 가셀리라고 불리는 세균을 가리킵니다.다만, 가세리균을 배합하고 있는 요구르트와 보충제 중에는 근연종인 락토바실러스 파라가세리를 사용하고 있는 경우도 있습니다.

유산균이란 인간의 장내에 살면서 장내 환경을 조성하는 효과가 있는 세균입니다.인간의 장내에는 유산균 등 건강에 좋은 세균인 착한균과 장내 부패를 진행하는 나쁜균, 해가 되지는 않지만 유효하지 않은 날씨균이 존재합니다.

가셀리균은 좋은 균으로서 장내 환경을 정돈하고 건강 증진에 작용하는 세균입니다.

유산균의 효과·1일 섭취 기준량·많이 포함한 식품·효율적으로 섭취하는 방법

가셀리균의 종류

가셀리균에는 몇 가지 종류가 존재합니다.주요 종류는 다음과 같습니다.

• 락토바실러스 가세리 SBT2055주 (LG2055)
• 락토바실러스 가셀리 CP 2305주 (LG 2305)

모두 같은 가세리균이지만, 계통이 다른 균주입니다.각각 다른 기업이 보유하고 있습니다.

SBT2055주는 SP주라고도 불리며, 유키지루시 메그밀크가 보유한 균주입니다.내장지방을 감소시키는 효과가 인정되어 특정 보건용 식품으로 소비자청 허가를 받고 있습니다.

CP 2305주는 아사히그룹이 보유한 균주로 정장 효과와 스트레스 완화 작용이 있습니다.중추신경계에 작용하는 것으로 보고되어 있으며, 뇌와 신경계에 효과적인 가세리균입니다.

가셀리균의 효과 및 기능

가세리균의 효과와 효능에 대해 해설합니다.

내장지방을 줄여 다이어트

가세리균은 내장 지방의 경감 효과가 있습니다.

원래 내장 지방은 위와 간, 장 주위에 붙는 지방입니다.일반적으로 식품에 포함된 지방질은 체내에 흡수가 되어 에너지로 변환됩니다.

그러나 섭취하는 지질의 양이 많으면 에너지원이 되지 않으며 체내에 내장지방으로 저장됩니다.

에너지가 필요한 상태가 되면 저장되어 있던 내장 지방은 에너지원으로 이용되는 구조입니다.음식을 충분히 얻지 못한 시대에는 도움이 되는 구조이지만, 음식이 풍부한 현대에는 에너지로 변환되지 않고 내장 지방이 쌓여갑니다.

내장지방은 대사증후군이나 당뇨병의 원인이 되기도 하므로 운동이나 생활습관 개선을 해야 합니다.
특히 가세리균 SP주는 내장 지방을 줄이는 효과가 인정되어 대사증후군 예방과 다이어트에 효과적입니다.

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변비 해소로 방귀 냄새 및 입냄새 경감

가세리균은 변비 해소에도 효과가 기대됩니다.

변비가 일어나는 원인은 장내 환경의 흐트러짐이나 운동 부족, 스트레스 등입니다.이 중 장내 환경의 혼란은 가세리균을 포함한 유산균이 감소하고 나쁜 균이 늘어나면서 발생합니다.

나쁜 균이 장내에서 증가하게 되면 부패를 항진하여 유해 물질을 생산하게 됩니다.장내에서 생성되는 유해물질은 암모니아, 황화수소, 인돌, 스카톨 등입니다.유해물질은 방귀의 불쾌한 냄새를 만들어 냅니다.

또한 장내에 유해물질인 가스가 차면 혈중으로 흡수되어 체취가 심해지거나 소화관을 올라가 구취로 나타나기도 합니다.

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면역력의 향상

가셀리균은 면역력을 향상시키는 효과도 있습니다.

장관에서는 인체에 유해한 미생물이나 물질의 침입을 막거나 침입한 미생물을 배제하는 면역기능이 작용하고 있습니다.장관의 면역 기능에 크게 영향을 주는 것이 가세리균이나 비피더스균 등의 유산균입니다.

장내에서 유산균이 증가하면 면역기능 활성화 스위치가 켜져 감염병 예방과 알레르기 완화 등에 작용합니다.

면역력을 높이는 음식·음료수와 유의하고 싶은 생활 습관

스트레스 완화

가셀리균은 스트레스 완화 효과도 기대할 수 있습니다.
장내 환경의 혼란은 스트레스에도 크게 좌우되며 스트레스로 인해 변비와 설사를 일으킵니다.가세리균, 특히 CP 2305주는 중추신경계에 작용하여 스트레스를 완화한다는 보고도 있는 유산균 중 하나입니다.

불안감 해소와 복통 완화 등 과민성 장 증후군에 의한 증상 완화도 기대되고 있습니다.

스트레스 해소에 효과적인 음식, 음료

가셀리균이 부족하거나 결핍되면 생기는 증상

가셀리균의 부족이나 결핍에 의해 어떠한 증상이 일어나는 것은 명확하게 알려져 있지 않습니다.
그러나 장내 가세리균을 포함한 유산균이 감소하면 다음 증상이 발생하기 쉽습니다.

• 변비
• 설사
• 구취의 증가
• 면역 저하
• 피부 거칠어짐

유산균이 감소하면 장내에서 나쁜 균이라 불리는 부패를 촉진하는 세균이 우세해져 장내 부패가 진행됩니다.장내 환경의 혼란은 변비와 설사, 면역 저하의 원인이 됩니다.

또한 장내 부패로 인해 유해물질이 혈액으로 들어가 온몸을 돌기 때문에 입냄새가 심해지거나 피부 거칠어지기도 합니다.

가셀리균을 과다 섭취하면 생기는 부작용

식품 안전 위원회의 보고에 의하면, 가세리균을 포함한 요구르트를 4주간 연속으로 3배량 섭취했을 경우, 유해 현상은 인정되지 않았다고 하고 있습니다.

한편 케톤체·요산·칼륨·크레아티닌의 혈중 농도가 상승한 것으로 보고되었으나 상승한다고 해도 기준치 내의 변동으로 유해한 부작용이 되지는 않을 것으로 생각됩니다.

가세리균의 하루 섭취 기준량

가세리균의 1일 섭취 기준량은 명확하게 정해져 있지 않습니다.

전술한 바와 같이 식품안전위원회 보고에서는 요구르트 100g당 가세리균 10억개의 제품을 3배량 섭취한 경우에도 4주간의 실험에서 부작용이 나타나지 않았습니다.

요구르트와 영양 보조 식품에 기재되어 있는 섭취량을 기준량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

가셀리균이 많이 함유된 식품

가세리균이 많이 함유된 식품은 요구르트입니다.또 요구르트에는 다양한 종류가 있습니다.주요 요구르트의 종류를 이하에 들 수 있습니다.

• 플레인 요구르트: 생유 100% 요구르트로 감미료는 포함하지 않는다.
• 하드 요구르트: 감미료나 젤라틴을 더해 굳힌 요구르트.
• 음료 요구르트 : 요구르트를 액상으로 만들어 마시기 쉽게 양념한 것.
• 소프트 요구르트: 발효를 통해 굳어진 요구르트를 매끈하게 완성한 것.
• 프로즌 요구르트 : 요구르트를 얼려 아이스 모양으로 만든 것.

요구르트 제품 중에는 어떤 특정 유산균을 배합한 것이 판매되고 있습니다.가세리균이 함유된 요구르트도 유통되고 있기 때문에 가세리균을 적극적으로 섭취하고 싶다면 함유된 유산균의 종류를 확인합시다.

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가셀리균을 효율적으로 섭취하는 방법

마지막으로 가세리균의 기능을 효율적으로 얻기 위한 방법을 해설합니다.

비피더스균도 함께 섭취한다

가셀리균을 효율적으로 섭취하고 싶다면 비피더스균과 함께 섭취하는 것을 추천합니다.

비피더스균도 유산균의 한 종류로 장내 환경을 정돈할 수 있습니다.특히 인간의 장내에서 좋은 균으로 우세하게 작용하는 세균으로, 가세리 균의 기능도 지원해 줍니다.

가세리균과 마찬가지로 변비 예방·개선 및 구취 예방, 면역기능 촉진 등에 효과적입니다.

비피더스균도 요구르트에 많이 포함되어 있기 때문에 가세리균과 비피더스균을 모두 배합한 요구르트를 선택하면 좋을 것입니다.

비피더스균의 효과·1일 섭취 기준량·많이 포함한 식품·효율적으로 섭취하는 방법

식이 섬유가 많은 야채와 발효 식품도 섭취하다

가세리균의 효과를 효율적으로 얻기 위해서는 장내 환경을 조성하는 작용이 있는 식이섬유와 발효 식품을 많이 섭취합니다.

식이 섬유는 변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 효과가 있습니다.또한 발효식품은 장내 발효를 촉진하기 때문에 가세리균의 작용을 돕는 식품입니다. 가슬리균과 함께 발효식품도 함께 섭취하면 좋습니다.

육류는 삼가다

육류에 포함된 단백질은 가셀리균의 작용을 억제하는 나쁜 균의 증식을 도와줍니다.특히 쇠고기에 포함된 단백질은 나쁜 균의 먹이가 되기 때문에 가세리균의 효과를 기대할 때는 피하고 싶은 식품입니다.

단백질을 섭취하고 싶을 때는 돼지고기와 닭고기, 어류를 선택하면 좋을 것입니다.

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