가족의 건강을 지키기 위해서 할 수 있는 감염증 대책으로서 추천하는 영양 섭취 방법

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올해도 신형 코로나 바이러스의 유행이 계속되고 있어, 감염 대책은 물론, 건강 관리에 빈틈없는 매일을 보내고 계실 것입니다. 마스크를 뗄 수 없는 생활이 아직 당분간은 계속될 것입니다만, 세균이나 바이러스 등 다양한 감염 리스크에 대비하는 데 있어서는, 면역력의 강화가 포인트가 됩니다.
이번 시간에는 유산균과 단백질이 지닌 면역력 향상 기능과 효과적인 섭취 방법에 대해 설명하겠습니다.

면역 기능을 높여 감염 대책을 마련하자!

면역의 종류와 기능에 대해서 해설

면역력이란 질병으로부터 몸을 보호하는 저항력을 말하며, 그 기능에 따라 점막 면역(국소 면역)과 전신 면역의 2종류로 크게 나뉩니다.

• 점막면역… 점막으로 세균이나 바이러스의 침입을 차단하는 장벽 기능
• 전신 면역… 체내에 침입한 세균이나 바이러스를 발열이나 설사 등으로 저항·제거하는 기능

감기(상기도 감염증)나 독감의 경우 첫 단계인 점막면역의 방어를 뚫고 세균이나 바이러스가 체내에 침입하면 다음으로 전신 면역이 작용하여 발열이나 설사 등으로 이물질을 공격, 배제하기 때문에 건강을 해치게 됩니다. 감염으로 인한 중증화를 방지하기 위해서는 점막면역 기능을 높이고 세균이나 바이러스를 몸에 넣지 않는 대책을 시행하는 것이 중요합니다.

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면역 기능에서 주목받는 IgA란?

이 점막면역에서 중요한 역할을 하는 것이 타액이나 콧물, 소화관의 점액 등의 분비액 속에 존재하는 IgA라고 하는 면역물질입니다. IgA에는 세균이나 바이러스가 점막에서 체내로 침입하는 것을 막고 독소의 중화작용도 합니다. 이러한 점에서 감염 대책의 하나로서 IgA의 작용이 주목되고 있습니다.

면역 기능을 높이기 위해 효과적인 영양이란?

유산균

선인균 중 하나인 유산균은 살아있는 균(생균)과 죽은 균(사균)으로 나뉩니다.생균은 산 채로 장에 닿으면 증식하거나 단쇄 지방산을 분비하는 등 장 내 환경을 만들어주는데, 위산이나 담즙 등으로 인해 균이 죽은(사균) 상태에서도 장내에서 다양한 작용을 하는 것으로 확인됩니다. 유산균은 생균 및 사균 모두 장 내 환경 개선에 도움이 될 뿐만 아니라 면역기능 활성에도 깊이 관여합니다.

면역기능을 높이기 위해서는 점막면역의 주체인 IgA 분비를 촉진해야 합니다.그 중 하나로 IgA 분비를 촉진하는 효과가 있는 유산균이 주목받고 있습니다. 유산균에는 여러 종류가 있는데, 그중 식물유래 유산균인 Lactobacillus pentosus ONRICb0240(유산균 B240)을 지속적으로 섭취하면 타액 중 IgA를 높이고 감기 걸릴 위험을 줄인다는 보고가 있습니다.

단백질

단백질은 근육과 뼈, 장기 등 신체의 주요 조직을 구성하는 중요한 영양소이며 에너지의 근원이 됩니다. 면역세포의 주성분은 단백질이기 때문에 단백질을 섭취하면 면역세포를 활성화시킬 수 있습니다.

단백질이 부족하면 성장 장애나 체력·면역력의 저하가 일어나는 등 건강상의 리스크가 높아질 가능성이 있습니다.예를 들어, 단백질이 부족한 것으로 인해 근량이 저하되면 체온이 저하되고 면역세포의 활동성도 저하됩니다. 그 결과 면역력이 저하되게 됩니다. 이러한 상태를 방지하기 위해서도 단백질을 제대로 섭취하는 것이 중요해질 것입니다.

유산균 및 단백질을 효과적으로 섭취하는 방법

유산균

언제 복용하는 것이 좋습니까?

유산균은 일일 섭취시 라이프스타일에 맞는 섭취를 권장합니다. 단, 가능한 한 매일 계속해서 섭취하는 것이 중요합니다.

간편하게 유산균을 섭취하는 방법은?
생균 및 사균, 어느 쪽을 섭취하셔도 면역력을 강화하는 효과를 기대할 수 있습니다. 생균은 요구르트 등의 유제품에 포함이 되어 있는 경우가 많이 있습니다. 유제품은 상온에서 휴대하기 어렵기 때문에 더 간편하게 유산균을 섭취하기 위해서는 상온에서 휴대하기 편한 사균이 포함된 영양 보조식품이나 음료를 추천합니다.

IgA 항체 분비를 늘리는 유산균 B240을 이용한 시험에서는 지속 섭취로 감기 이환율 저하가 확인되었으므로, 컨디션을 유지하고 매일을 건강하게 보내기 위해서도 감염 유행 전부터 섭취하도록 유의하십시오.

단백질

언제 복용하는 것이 좋습니까?

단백질은 소화 흡수에 시간이 걸려 한 번에 많이 소화할 수 없습니다. 매 끼니마다 골고루 섭취합시다.

간편하게 단백질을 섭취하는 방법은?
단백질은 해산물과 육류, 계란, 우유와 요구르트 등의 유제품, 콩 제품, 콩류, 야채 등 다양한 식품에 포함되어 있습니다. 단품 식품에서가 아니라 다양한 식품에서 균형 있게 섭취하는 것이 중요하다고 알려져 있습니다만, 매일의 식사를 모두 균형 있게 취하는 것이 어려운 경우도 있을 것입니다. 단백질을 간편하게 섭취할 수 있는 영양 보조식품과 음료 등이 등장하고 있어 라이프스타일에 맞게 이들을 섭취하는 것도 추천할 만하다.

추천 얻는 법

성장기 어린이에게 - 과자 대신 영양 보조식품을

성장기 어린이에게 균형 있게 영양을 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 다이어트 등을 의식해 치우친 식사를 하거나 식사 대신 과자만으로 배를 채워 버리거나 하는 경우도 있을지도 모릅니다. 그러나 한창 자랄 때 영양을 제대로 섭취하지 않으면, 예를 들어 에너지와 단백질이 충분히 섭취되지 않기 때문에 근육과 뼈가 충분히 발달하지 않아 성장 장애가 일어나거나 체력이나 면역 기능의 저하에 의해 질병에 걸리기 쉬워질 수 있습니다.

또한 부하가 큰 운동을 하면 침 속의 IgA가 저하되기 때문에 감기에 걸릴 위험이 높다고 합니다. 동아리 활동 등으로 부하가 큰 스포츠를 평소부터 실시하고 있는 아이는 특히 주의가 필요합니다.

가능한 한 균형 잡힌 식사를 하도록 조심하고 싶습니다만, 모든 영양을 식사에서 섭취하는 것이 어려운 경우도 있을 것입니다. 이 경우에는 간식을 보충 식사로 영양 보조 식품으로 대체하는 것을 추천합니다. 영양 보조 식품 중에는 아이도 먹기 좋은 맛으로 되어 있는 것도 있습니다. 식사와 식사 사이에 배가 고파 버렸을 때 과자 대신으로 먹는 것으로 영양 섭취에도 도움이 될 것입니다.

일하시는 분 - 바쁘더라도 손쉽게 섭취할 수 있는 영양 보조 식품이나 음료를

한창 일할 나이에서는 일이나 가사 등을 이유로 식사가 소홀해질 수 있을지도 모릅니다. 가능한 범위에서 균형 잡힌 식사를 의식하는 것이 중요하지만, 특히 시간이 없는 날에는 영양 보조 식품에서 간편하게 영양을 섭취하는 방법이 있습니다. 평소 마시고 있던 차나 커피를 유산균 음료로 대체하는 것도 추천합니다.

노인 - 영양 보조식품 중 드시기 좋은 것을 선택해서

고령이 되면 식사가 가늘어져 충분한 양의 식사를 할 수 없는 분도 계실 것입니다. 그러나 고령자의 영양 상태가 악화되면 체력이나 면역 기능이 저하되어 질병에 걸리기 쉬워지거나 개호가 필요한 상태가 될 가능성이 있습니다.

고령자가 섭취해야 할 에너지와 영양소의 양의 기준은 제시되어 있지만, 모든 영양을 식사에서 섭취하기 어려운 경우에는 음료와 영양 보조 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 영양 보조 식품에는 다양한 종류가 있으며, 고령자도 섭취하기 쉬운 것도 등장하고 있습니다. 영양 보조식품을 활용하면서 필요한 영양을 섭취하고 건강상태를 유지하도록 하세요.

정리

작년부터 신종 코로나 바이러스 감염증이 유행하고 있습니다. 신형 코로나 바이러스의 유행에 한정하지 않고 다양한 바이러스나 세균으로부터 자신의 건강을 지키기 위해서는, 생활 습관이나 식사의 개선을 빠뜨릴 수 없습니다. 특히 면역력과 깊은 관련이 있는 유산균이나 단백질은 평소에도 적극적으로 섭취하고 싶습니다. 영양 보조식품을 이용하는 경우 음료·젤리 식품·보충제 등 중에서 자신에게 맞는 것을 골라 건강관리에 유용하게 쓰세요.