라씨란? 비슷한 음료와의 차이점은?

인도 요리나 민족 요리 가게에서 라씨라는 음료 메뉴를 본 적이 있는 분은 많을지도 모른다. 상큼한 산미와 산뜻한 맛이 특징인데, 라씨는 어떤 음료일까? 이 포스팅에서는 라씨와 비슷한 음료와의 차이점과 가정에서도 즐길 수 있는 레시피 등을 소개한다.

라씨란?

라씨는 요구르트를 기본으로 한 음료로 인도에서는 대표적인 음료이다. 깔끔한 맛이 특징으로, 본고장 인도에서는 '다히'라고 불리는 농후한 요구르트를 재료로 하여 만들어진다. 망고 등의 과일이나 야채를 추가하는 등, 다양한 어레인지로 친숙하다.

비슷한 음료와의 차이.

라씨와 비슷한 음료로는 요구르트, 스무디, 주스 등이 있는데 어떻게 다른가?

마시는 요구르트와의 차이.

라씨와 마시는 요구르트의 차이는 거의 없지만, 본고장 인도에서 사용되는 요구르트 다히는 국내의 요구르트보다 진하고 신맛이 적은 맛이 특징이다.

스무디와의 차이가 있다.

스무디는 미국이 발상지인 음료로, 얼음이나 얼린 야채, 과일 등을 믹서로 갈아서 만들기 때문에 요구르트가 재료인 라씨와는 다르다. 하지만, 우유나 요구르트를 첨가하여 어레인지한 스무디의 경우에는, 야채나 과일을 첨가한 라씨와 매우 비슷한 음료가 된다.

라씨는 요구르트를 사용한 음료다.

라씨는 본고장 인도에서는 대표적인 음료로, 요구르트를 베이스로 만들어져 있다. 상큼한 신맛과 깔끔한 맛으로 카레 등 매콤한 요리에 잘 어울린다.

가정에서도 쉽게 만들 수 있고, 좋아하는 과일을 추가하는 등의 어레인지도 즐길 수 있어. 조식이나 식후 디저트 대용으로도 안성맞춤이니 꼭 소개한 레시피를 참고해.