만들어 먹기! 초보자부터 시작하는 [애호박] 재배

외형상 오이의 일종이라고 생각하기 쉽지만 사실 호박의 일종인 빼포씨 중 하나.일반적인 호박은 덩굴을 늘려 자라지만 '호박'은 덩굴이 자라지 않는 타입이다. 그렇다면 좁은 베란다에서도 재배가 가능한가? 얼른 체크해보자.

1. 애호박 심기 시기와 준비할 것

호박은 두루미 모양의 새싹 호박.꽃이 핀 후 4~8일 정도면 생기는 어린 열매를 수확하는 채소이다.발아적온은 25~28도, 생육적온은 18~23도로 여겨진다.평난지라면 4월 중순, 한랭지나 냉랭지라면 6월 초순경까지 파종이 가능하다.

 

하지만 일반 가정에서는 몇 포기밖에 기르지 않기 때문에 심을 수 있는 상태까지 자란 모종을 구입해 오는 것이 쉬울 것이다.모종을 심는 시기는 평난지라면 6월 초순까지이나 한랭지나 냉랭지라면 6월 말까지 괜찮다. 준비할 것은 다음과 같다.

【플랜터 또는 화분】

호박은 덩굴 없는 호박이라고 하지만 덩굴을 키우지 않는다고 좁은 곳에서 재배할 수 있다고 생각해서는 안 된다.애호박잎은 크게 옆으로 튀어나오기 때문에 직접 밭에 심을 경우 최소 1m의 간격이 필요하다.베란다나 마당에서 상자 재배를 하려면 화분이나 화분이나 대형으로 준비하자.

화분은 폭 85㎝ 이상, 화분이라면 입이 33㎝ 이상인 11~12호를 준비해 각각 1그루씩 심는다.

【흙 준비】

시판되는 열매 채소용 배합토를 사용하는 것이 편리.대형 화분이나 화분에 들어갈 만한 분량을 준비하자.

 

 

【모종】

본엽이 3~7장 있고 줄기도 잎도 푸르고 기세 좋은 모종을 고르자.해충 피해나 질병의 흔적이 없는지도 잘 체크.

【지지대】

덩굴은 자라지 않지만 자라면서 주경이 뻗어 나온다.그대로 두면 크게 벌어진 잎의 무게나 강풍에 의해 줄기가 부러지기 때문에 지주를 세워 받쳐주는 것이 중요하다.50~60cm 길이의 굵고 튼튼한 지주를 준비해 두자.

[비료]

애호박은 차례차례 열매를 달아주기 때문에 비료가 떨어지지 않도록 유의해야 한다.추비용으로 화성 비료를 준비. 물주기와 함께 추비할 수 있는 액체 비료도 OK다.

2. 애호박 모종 심기와 물주기

애호박은 그다지 흙의 성질을 가리지 않지만 배수가 잘 되는 흙을 선호한다.모종을 심기 전에 화분 또는 화분 바닥에 화분 밑돌을 깔아 배수가 잘 되는 상태를 만들도록 하자.심는 절차는 다음과 같다.

1. 화분 또는 화분 입구에서 3cm 정도 아래까지 흙을 넣으면 모종 화분만큼 구멍을 파낸다.
2. 화분에서 모종을 꺼내 뿌리 화분을 무너뜨리지 않도록 심는다.애호박은 땅의 얕은 곳에 뿌리를 내리므로 포기 표면이 흙 표면과 같은 높이가 될 정도로 얕게 심고 표면을 손바닥으로 가볍게 눌러둔다.
3. 물을 듬뿍 주고 심기는 완료.

그 후의 물주기는 뿌리가 완전히 묻을 때까지 2주간은 물이 마르지 않도록 주의. 이후에는 흙 표면이 마르면 충분히 물을 준다.물을 주다 보면 점차 흙이 줄어들기 때문에 그때그때 심는 데 사용한 흙을 더해 준다.

 

 

3. 애호박받침대, 전정, 인공수분

이식 후 관리에서 필요한 것은 다음의 3가지다.

【지지대 받침대】

줄기가 자라나면 부러지지 않도록 버팀목을 세우고 마끈으로 줄기를 묶어둔다.줄기가 위로 뻗음에 따라 묶는 장소를 위로 밀면 된다.줄기와 지주 사이를 느슨하게 8자를 그리듯 묶으면 줄기와 지주 사이에 놀이가 생겨 줄기를 상하게 하지 않고 안정시킬 수 있다.

【전정】

덩굴을 기르는 식물과 달리 애호박은 특별히 어려운 가지치기, 겨드랑이털 깎기 등의 작업이 필요하지 않다. 다만 아래쪽 잎을 따두는 것이 통풍이 잘 되고 병해충 발생을 막을 수 있을 것이다.

【인공 수분】

애호박은 수꽃과 암꽃이 따로 피는 식물.밭에서 재배할 경우에는 양쪽 사이를 벌레가 날아다니며 수분을 해주지만 벌레가 적은 도시 베란다나 마당에서는 좀처럼 그럴 수 없을 것이다.그래서 확실하게 열매를 맺기 위해서 인공수분을 해두자.

방법은 간단하다. 수꽃을 따서 꽃잎을 제거하고 수술 꽃가루를 암꽃 기둥에 문지르기만 하면 된다.수꽃과 암꽃 구분 방법은 꽃받침에 아무것도 붙어 있지 않은 것이 수꽃, 작은 열매를 달고 있는 것이 암꽃이다.모처럼 핀 수꽃 꽃가루가 바람에 날아가 버리지 않도록 아침 9시경까지 끝내고 싶다.

 

 

4. 호박추비와 수확

암꽃이 피고 나서 4~8일이 지나면 꽃뿌리가 부풀어 오른다.열매가 달리기 시작하면 20일에 한 번씩 화성 비료를 뿌리고 이식 인두로 흙과 가볍게 섞어 놓는다.액체 비료의 경우는 일주일에 한 번 정도의 비율로 한다.

 

열매가 부풀어 올라 길이 20cm 정도 되면 수확철이다.가위나 칼로 꼭지 부분에서 잘라내 수확하자.성장이 빠르기 때문에 타이밍을 놓치면 순식간에 커져 열매가 단단해지므로 주의.

 

10~15cm의 꽃이 달린 열매는 '꽃애호박'으로 꽃도 함께 먹을 수 있다.자가 재배만의 즐거움으로 젊은 열매를 수확하고 맛을 비교해 보는 것은 어떨까.

결론

가지치기나 싹깎이 등 손이 많이 가는 작업은 별로 없고 물과 비료가 떨어지지 않게 키우면 된다니 베란다나 마당에서도 충분히 키울 수 있는 것으로 알려졌다.아이와 함께 인공수분이라는 이과의 실험적 작업도 시도해보자.