블루베리 먹는 법을 소개! 저장 방법은?

청자색이 선명하고 동글동글한 모양이 귀엽고 상큼한 새콤달콤함이 참을 수 없는 블루베리. 잼이나 과자, 케이크 등의 가공품은 그대로 먹을 수 있지만, 블루베리를 생으로 먹을 때 먹는 방법에는 포인트가 있다.

이 내용에서는 블루베리를 추천하는 먹는 방법을 소개하겠다. 블루베리의 제철이나 산지, 고르는 방법, 보존 방법에 대해서도 설명합니다.

블루베리에 대해서.

우선은 블루베리의 제철이나 산지, 고르는 법, 보존 방법에 대해 살펴봅시다.

블루베리의 제철.산지.

블루베리는 북미가 원산지이며 추운 기후를 선호한다. 미국, 뉴질랜드, 호주, 칠레, 캐나다 등에서 일년 내내 수입되기 때문에 일년 내내 구할 수 있다.

수입품이 많지만 최근에는 국산 블루베리도 유통되고 있다. 국산 블루베리의 제철은 여름이고, 수확 시기는 6월에서 8월 사이로 짧다.

블루베리를 고르는 방법.

알이 크고 통통하며 껍질이 검은색에 가깝고 탄력이 있는 것을 선택하는 것이 좋다.

또한, 신선한 블루베리는 Broom이라고 불리는 하얀 가루와 함께 나온다. 블룸은 익은 과일의 건조함을 방지하고 질병으로부터 보호하는 효과가 있다. 먹는 것은 전혀 문제가 없다. 블룸이 있는 것은 신선한 증거이므로, 블룸이 많은 것을 골라라.

블루베리 저장 방법.

블루베리는 상온에 보관하기에 적합하지 않다. 냉장 보존이나 냉동 보존을 합시다.

냉장 보관 중.

블루베리의 먼지와 얼룩을 제거하고, 부엌 종이를 깔아놓은 저장 용기에 넣고 밀폐하여 냉장고에 넣어라. 조리 직전에 물로 씻도록 합시다. 보존 기간의 기준은 약 2주이다.

 

냉동 보존.

냉동용 보존봉투에 넣어서 냉동합시다. 보존 기간의 추정치는 2주에서 3주 정도이다.

반해동한 것을 그대로 먹을 수 있어, 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있다. 또한 얼린 채로 조리할 수 있어 케이크나 젤리에 추가하거나 블루베리 소스, 잼 등에 사용할 수 있다.

블루베리 먹는 법과 레시피.

블루베리를 추천하는 먹는 방법과 레시피를 소개한다.

[그대로]

신선한 블루베리는 그대로 먹는 것을 추천한다. 블루베리 본래의 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있다. 껍질째 먹을 수 있기 때문에 번거롭지 않다.

껍질에 붙어 있는 블룸을 씻어내면 신선도가 떨어지기 때문에 먹기 직전에 씻는 것이 포인트. 찌그러지지지 않도록 부드럽게 씻읍시다. 씻어도 블룸이 남을 수 있지만 블루베리에서 분비되는 것이기 때문에 먹어도 문제가 없다.

[잼 소스]

블루베리가 대량으로 손에 들어오면, 잼이나 소스를 만들어 보는 것은 어떨까. 잼이나 소스로 하면 단맛이 증가하기 때문에, 신맛을 싫어하는 분도 먹기 쉬워진다. 빵에 찍거나 요구르트에 토핑해서 먹읍시다.

가정에서 본격적인 블루베리 잼을 만들어 봅시다. 설탕은 블루베리의 절반이고 기억하기 쉬운 양이다. 취향에 맞는 걸쭉한 정도로 할 수 있는 것은 수제 특유의. 블루베리의 농후한 맛을 맛볼 수 있다.

신선한 블루베리는 생으로 즐기자.

블루베리는 제철 시기가 짧고 신선도가 떨어지는 것도 빠르기 때문에 신선한 블루베리를 손에 넣으면 꼭 그대로 먹어봅시다. 블루베리 본연의 새콤달콤함을 즐길 수 있어.

또한, 잼이나 소스로 하거나 케이크 등에 추가하는 것도 좋을 것이다. 그 외에도, 말린 과일이나 과일 식초로 가공하는 등 먹는 방법은 다양하다. 소개한 레시피를 참고로 블루베리를 즐깁시다.