중쌍당이란? 추천하는 사용법도 소개!

중쌍당이라는 설탕을 아시나요? 백설탕처럼 일반적으로 사용되는 것은 아니지만 들어보거나 본 적이 있다는 사람도 있지 않을까? 이 글에서는 중간 설탕이 어떤 설탕인지에 대해 설명할 것이다. 추천하는 사용법을 소개할 테니 꼭 참고해 주시길.

중쌍당의 특징.

바로 중쌍당에 대해 알아봅시다.

중쌍당이란?

중간 설탕은 설탕의 한 종류로, 삼온 설탕과 마찬가지로 제조 과정에서 여러 번 가열하여 만들어 갈색으로 만든다. 겉으로 보기에는 백설탕이나 그래뉴당보다 더 큰 설탕이고, 그래뉴당 다음으로 순도가 높다. 산뜻한 단맛 속에서도 캐러멜의 부드러운 풍미를 즐길 수 있는 것이 특징인 설탕.

설탕은 상백당뿐만이 아니다! 종류와 특징.차이점을 소개하겠다.

설탕은 요리나 과자를 만들 때 사용하는 친숙한 조미료 중 하나인데, 무엇을 원료로 만들어지는지 알고 있니? 또한 한 마디로 설탕이라고 해도 다양한 종류가 있고 특징도 다르다. 그래서 이 기사에서는 설탕의 종류와 특징에 대해 소개하겠다. 각각의 특징을 알고 구분해서 사용한다면 평소의 요리나 과자 만들기가 더욱 즐거워질 것이다.

중 쌍설탕을 추천하는 사용법.

중간 설탕은 순한 맛이 나기 때문에 조림이나 절임, 면류 등의 간장 양념에도 딱 맞는 설탕이다. 솜사탕이나 달고나에도 많이 사용되는 설탕이기도 하다.

하지만 중간 설탕을 사용하면 색감이 생기기 때문에 가능한 한 색을 입히고 싶지 않은 요리를 만들 때는 적합하지 않다.

중쌍당은 일명 자라메라고도 불리는 설탕의 한 종류!

중간 설탕은 백설탕이나 그래뉴당보다 알갱이가 큰 설탕으로, 제조 과정에서 열이 가해지면서 갈색이 된 설탕으로 밝혀졌다. 그라뉴당보다 순도가 높은 설탕으로, 산뜻한 단맛이면서도 부드러운 풍미를 즐길 수 있는 설탕이다. 그것은 다른 이름으로 자라메라고도 불린다. 솜사탕이나 달고나를 만드는 데 사용되는 설탕이지만 간장과의 궁합도 좋기 때문에 조림이나 절임 등에 사용하는 것도 추천한다.