직접 만든다! 정원이나 베란다에서 [컬리플라워] 키우는 법과 재배법

콜리플라워는 브로콜리와 마찬가지로 '하나야사이'의 1종으로 조상은 양배추와 마찬가지로 케일.콜리플라워 브로콜리를 키우는 방법을 한 묶음으로 소개하는 원예 텍스트도 적지 않다.브로콜리와 마찬가지로 베란다 플랜터 재배도 가능하다.

콜리플라워의 심기 시기와 준비할 것

콜리플라워는 1그루가 크게 자라기 때문에 플랜터에서 재배할 경우 3그루~4그루 정도.씨앗부터 기르는 것도 가능하지만 모종을 키우는 것은 시간도 걸리고 씨앗도 남아돈다.심을 때까지 프로가 키운 시판 모종을 구입하는 것을 추천한다.

 

콜리플라워의 생육에 적합한 기온은 20~25℃로 비교적 냉량한 기후를 선호하는 식물이다.심기는, 여름의 한창때가 지난 8월 하순~9월 중순이 기준. 준비할 것을 이하에 소개하자.

【모종】

가정에서 재배하기 쉬운 것은 컴팩트 사이즈로 밀식할 수 있는 '미성'이라는 품종.350g 정도의 손바닥 크기로 수확할 수 있어 소규모 가정에서도 사용이 편리하다.모종을 고를 때는 본잎이 4장~5장으로 줄기가 단단하고 잎이 아래쪽까지 진한 녹색인 것을 고른다.

[플랜터]

3포기 정도면 65cm 정도의 표준사이즈, 4포기 이상 키운다면 85cm 이상의 대형 플랜터를 준비하자.플랜터는 85cm 이상으로 흙이 30리터~40리터 들어가는 대형으로 준비. 1구만 키운다면 8호~9호 화분도 OK다.

【흙 준비】

시판되는 잎 채소용 흙을 구입하는 것이 편리.

【한랭사와 지주】

모종을 해충 피해로부터 지켜주는 것이 '한랭사'. 흰색과 검은색의 것이 있다.검은색의 것은 주로 차광을 위해 사용된다.콜리플라워의 경우는 해충 방지 목적으로 사용하기 때문에 흰색으로 구입하자.

 

터널을 만들어 한랭사로 플랜터 전체를 덮기 때문에 구부릴 수 있는 좁은 지주도 필요합니다.표준 사이즈 플랜터면 3개, 대형이면 4개.화분이라면 두 그루를 교차해서 꽂으면 덮기 쉬울 것이다.

 

 

콜리플라워 모종 심기

배수를 좋게 하기 위해 화분이나 화분 바닥에 그물망을 깔고 화분 바닥돌이나 적옥토 등을 깔아 놓는다.흙 넣는 거 그리고.이 공정은 다른 채소에서도 거의 같다.

 

흙은 화분이나 화분 위에서 2cm 정도 아래까지.용기 위까지 가득 흙을 넣어 버리면 물주기를 할 때 물과 함께 흙이 흘러나오고 만다.참고로 이 여백 부분을 '워터 스페이스'라고 한다.심는 절차를 소개해 두자.

1. 흙을 넣으면 모종 화분만큼 구멍을 내어 화분에서 꺼낸 모종을 심는다(그루 사이는 20cm~25cm). 모종을 화분에서 떼어낼 때는 뿌리를 뽑거나 뜯지 않도록 조심하자.
2. 모종 사이에 흙을 붙여 표면 높이가 비슷하도록 한다.이때 맨 아래에 나와 있는 작은 새끼잎이 땅에 파묻히지 않도록 조심하자.
3. 모종의 뿌리를 손가락 끝으로 가볍게 눌러 모종을 진정시킨 후, 충분히 물을 주고 심기는 완료.
4. 지주를 구부려 화분 또는 화분에 꽂고 터널을 만들면 한랭사를 뿌린다.바람에 날리지 않도록 빨래집게 등으로 가장자리를 고정해 두면 안심이다.

콜리플라워 물주기, 추비

수확까지의 관리에서 필요한 것은, 물주기와 추비다.물주기는 흙 표면이 마르면 충분히 물을 준다.그 때 한랭사 안을 들여다보고 줄기나 잎에 벌레가 붙어 있지 않은지 체크하는 것도 잊지 말고.방충제를 한다고는 하지만 방심은 금물. 작은 벌레를 발견하면 즉시 제거하자.

 

추비는 수확까지 2회면 OK.작은 크기의 품종의 경우 성장이 빠르므로 모종을 심은 후 약 3주 후와 6주 후 총 2회면 되므로 관리는 매우 편하다.화성 비료를 펄럭펄럭 뿌려 이식 인두로 흙과 가볍게 섞어 그루터기에 붙여두자.

콜리플라워 차광, 수확

콜리플라워에는 원래 주황색이나 자주색으로 만들어지는 품종도 있지만 하얗게 만들어지는 품종이 크림색이 될 수 있다.그것은 꽃봉오리, 즉 우리가 콜리플라워로 먹는 부분이 햇빛에 쬐어 버렸기 때문이다.이번에 추천한 '미성'은 순백의 꽃봉오리가 아름다운 품종이지만 햇볕을 쬐면 본래의 순백이 되지 않고 누런 색을 띠게 된다.

 

그래서 수확 전에 수고가 좀 있어요.꽃봉오리가 생기기 시작해 5cm 정도 지름이 되면 주위에 튀어나온 잎을 붙여 덮어 버리자.바깥쪽 줄기는 굵고 단단하므로 접어서 덮으면 된다.잎을 묶어 삼베끈으로 묶어두면 꽃봉오리가 직사광선으로부터 보호받을 수 있어 안심이다.

 

수확은 꽃봉오리가 지름 10cm 정도 되면.꽃봉오리가 꽉 조여 있는 상태가 가장 좋습니다. 수확 시기를 놓치면 꽃봉오리가 팽창해 틈이 벌어져 푸석푸석한 식감이 되어 버리기 때문에 맛있는 시기를 놓치지 말고 뿌리부터 칼로 잘라내 수확하자.

결론

매장에서 볼 수 있는 콜리플라워보다 작은 품종이라면 좁은 베란다에서도 충분히 키울 수 있을 것으로 나타났다.하얗게 키우기 위해 잎으로 덮어 햇빛을 쬐지 않는다니 마치 미백을 지향하는 여자 같다.덮은 잎사귀 속에서 순백색 콜리플라워가 나타났을 때의 감동을 꼭 느껴보시길 바란다.