철분 과다섭취에 따른 영향은? 어느 정도 지나면 과다섭취가 되나요?

철분은 체내에서 적혈구의 일부로서 혈액 속의 산소를 운반하는 중요한 기능을 담당하고 있는 필수 미네랄 중 하나입니다. 철분을 너무 많이 섭취하면 어떤 증상이 나타날 수 있는 것입니까? 철분은 어느 정도의 양이면 과식을 하게 되는 것입니까? 철분의 과다섭취에 대해 다음 사항을 중심으로 소개하겠습니다.

철분이란?

철분은 정확하게는 '철'이라고 하며, 몸에 필요한 필수 미네랄 중 하나가 됩니다.

철분의 기능과 철분의 종류에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

철분의 작용

철분은 체내에서 적혈구의 일부인 헤모글로빈이 되어

• 혈액 속의 산소를 운반하다
• 근육 속에 산소를 저장하는 미오글로빈의 구성 성분이 되다

등의 중요한 기능을 담당하고 있습니다.

철분의 종류

철분에는,

• 흡수되기 쉬운 '헴철'
• 흡수되기 어려운 '비헴철'

두 종류가 있습니다.

'해무철'은 육류 등 동물성 식품에 포함되어 있습니다.

'비헴철'은 채소 등 식물성 식품에 포함되어 있습니다.

식사에서 섭취하고 있는 철분의 대부분은 흡수되기 어려운 '비헴철'이라고 알려져 있습니다.

철분을 너무 많이 섭취하면 어떻게 되나요?

철분을 너무 많이 섭취했을 경우 어떤 증상이 나타날 수 있는 것입니까? 철분은 통상적인 식사에서 지나치게 많이 섭취하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 보충제 등 철분을 강화한 식품이나 철제에 의해 철분을 너무 많이 섭취할 가능성이 있습니다. 철분을 너무 많이 섭취했을 때 소화기에 미치는 영향과 철 과잉증에 의한 영향에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

소화기계에 미치는 영향

철분을 너무 많이 섭취하면

• 변비
• 구역질
• 구토

등의 위장장애가 나타나는 경우가 있습니다.

 

 

 

철 과잉증에 의한 영향

철분의 필요량을 초과하여 너무 많이 섭취하면 너무 많이 섭취한 철분이 전신 조직에 축적되어 버립니다.

철분이 간, 심장, 이하와 같은 내분비기관

• 췌장
• 성선
• 하수체

에 축적을 하게 되면 다양한 증상이나 합병증이 생길 수 있습니다.

또 한 번에 많은 양의 철분을 섭취하면 철에 중독되어

• 소화관
• 간
• 심장
• 뇌

이 손상을 입어 죽음에 이를 수도 있다고 알려져 있습니다.

철분 제한이 필요한 사람

일반적으로 철분은 부족하기 쉬운 영양소이기 때문에 철분을 적극적으로 섭취하는 것을 유의할 필요가 있습니다. 그러나 그 중에는 철분의 제한이 필요한 경우도 있습니다. C형 간염이신 분들은 철분을 제한할 필요가 있습니다. 간에는 철분이 저장되어 있어 철분이 부족했을 때를 위한 창고 역할을 담당하고 있습니다. C형 간염에 감염되어 있는 경우 간의 철분 저장량을 잘 조절할 수 없게 되어 버리기 때문에 철분을 과도하게 축적하게 됩니다.

체내에 철분이 과잉되어

• 간세포 장애
• DNA 장애

을 일으켜 간염의 증오와 간암의 발병으로 이어질 수 있습니다.

일일 철분 내용 상한량

철분 1일당

• 내용 상한량
• 권장섭취량

는 나이와 성별에 따라 다소 다릅니다.

내용 상한량

철분 1일 당 내용 상한량은 다음과 같이 되어 있습니다.

나이	남성내용상한량(mg)	여성내용상한량(mg)
1~2세	25	20
3~5세	25	25
6~7세	30	30
8~9세	35	35
10~11세	35	35
12~14세	40	40
15~17세	50	40
18세~29세	50	40
30~49세	55	40
50~69세	50	40
70이상	50	40

 

 

 

권장섭취량

철분 1일당 섭취 권장량은 다음과 같이 되어 있습니다.

나이	남성 권장량(mg)	여성 권장량(mg)
0~5개월	ー	ー
6~11개월	5.0	4.5
1~2세	4.0	4.5
3~5세	5.5	5.5
6~7세	5.5	6.5
8~9세	7.0	8.0
10~11세	10.0	9.5
12~14세	1.0	10.0
15~17세	9.5	7.0
18세~29세	7.5	6.0
30~49세	7.5	6.5
50~69세	7.5	6.5
70이상	7.0	6.0

철분이 함유된 음식

철분은 어떤 음식에 많이 포함되어 있는 것일까요?

음식에서 철분을 섭취하는 것에 의한 과잉 섭취는 거의 없는 것으로 알려져 있습니다.

철분은 어느 쪽인가 하면 부족하기 쉬운 영양소가 됩니다.

햄철이 함유된 음식

음식 이름	헴철 함량(mg)	음식 이름	헴철 함량(mg)
멸치	18.0	가리비	4.4
돼지 간	13.0	소 간	4.0
바지락	8.3	굴	2.1
쇠고기 육포	6.4	홍합	5.0

비헴철이 함유된 음식

음식 이름	비헴철 함량(mg)	음식 이름	비헴철 함량(mg)
소송채	13.2	상추	3.3
완두콩	7.2	갓	1.6
샐러드 유채	3.1	쑥갓	2.1
수채	3.0	루콜라	1.4
시금치	2.8	브로콜리	4.1

철분이 부족하면 어떻게 되나요?

철분이 부족하게 되면 어떤 증상이 나타날 수 있는 것입니까?

철분이 부족했을 때 나타나는 증상에 대해 자세히 살펴 보도록 합시다.

 

 

 

철 결핍성 빈혈로 인한 증상

철분이 부족하면

• 철 결핍성 빈혈
• 저색소성 빈혈

등을 일으키는 경우가 있습니다.

철 결핍성 빈혈이 되면

• 두통
• 가슴 두근거림
• 무력감
• 식욕 부진

등의 증상이 나타나는 경우가 있습니다.

기타 증상

철분이 부족하면 빈혈 이외에도 다양한 증상이 나타나는 경우가 있습니다.

수저손톱

철분이 부족하고 체내의 산소량이 부족하여 말초까지 영양소가 닿지 않게 됩니다.

그래서 손톱이 아래와 같습니다.

• 뒤바뀌다
• 얇고 납작해지다
• 잘 깨지다

안검결막의 변화

눈 밑의 안쪽 점막에 해당하는 안검결막의 색이 변하게 됩니다.

철분이 부족하고 체내의 산소량이 부족하여 안검결막이 하얗게 됩니다.

미각 장애

철분이 부족하고 체내 산소량이 부족하여 혀가

• 따끔따끔하기도 하고
• 저림

어디가 보이는 경우가 있습니다.

 

 

 

레스트레스 레그스 증후군

레스트렉스 증후군은

• 근질근질증후군
• 하지 정지 불능 증후군

라고도 합니다. 레스트렉스 증후군은 주로 하지에 불쾌한 증상을 느끼는 질병이 됩니다. 레스트렉스 증후군은 밤에 잠을 자려고 할 때나 가만히 앉아 있을 때 다리 안쪽에서 불쾌감이 일어나고 다리를 움직이면 누그러지는 증상이 특징적입니다. 레스트렉스 증후군은 철분 부족으로 인한 철 결핍성 빈혈인 분들에게도 많은 것으로 알려져 있습니다.

철분이 부족하기 쉬운 사람은?

철분은요.

• 하루 식사량이 적은 편
• 편파적인 식생활 쪽

에게 부족하기 쉬운 영양소입니다.

그 외에도 다음 분은 철분이 부족하기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

• 여성이나 임산부
• 아이
• 선수

철분이 부족하기 쉬운 사람에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

여성·임산부

여성에서는 전체의 약 20%가 빈혈이고 절반 가까이의 사람들이 잠재성 철 결핍으로 알려져 있습니다. 다이어트로 식사 제한을 하거나 외식만 하는 편향된 식사는 빈혈을 조장해 버립니다. 또 여성은 원래 남성보다 몸에 쌓일 수 있는 철분이 적고 사춘기가 되면 월경도 시작됩니다. 또한 임신을 함으로써 태아의 성장에 철분은 필수적이기 때문에 필요량이 증가합니다. 이것들로 인해 남성보다 여성은 빈혈에 걸리기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

아이

어린이는 철분이 부족하기 쉬운 두 시기가 있다고 알려져 있습니다.

생후 9개월경부터 2살경까지

생후 9개월 무렵부터 2세 무렵까지는 이유식이 시작되는 시기가 됩니다. 아기가 이유식을 마음대로 먹어 주지 않거나 시판품으로 때우는 등 영양이 편중되어 철분 부족에 걸리기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

 

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사춘기

초등학생부터 고등학생까지의 사춘기는 몸이 크게 성장하는 시기가 됩니다. 혈액과 근육의 증가와 함께 철분이 많이 필요합니다. 평소 식생활에서 철분을 많이 섭취하는 것을 의식하지 않으면 철분 부족에 걸리기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

선수

운동선수나 운동 습관이 있는 분은 심한 발한 등으로 철분 부족에 걸리기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

효율적으로 철분을 흡수하려면

철분을 효율적으로 섭취하기 위해서는 어떤 방법이 있을까요?

철분을 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

비타민 C와 함께 섭취하다

철분을 효율적으로 섭취하기 위해서는 동물성 식품에 함유된 '헴철'을 섭취해야 합니다.

또, '비헴철'의 흡수율을 높인다.

• 비타민C
• 동물성 단백질

등의 음식을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

한편, '비헴철'의 흡수율을 저해하는

• 녹차
• 커피

등 타닌이 함유된 식품은 함께 섭취하지 않도록 해야 합니다.

쇠병·쇠냄비를 쓰다

조리 시 철병이나 철분을 사용하면 식품에 흡수되기 쉬운 철분이 녹아 손쉽게 철분을 섭취할 수 있습니다. 조리기구를 바꾸는 것만으로 철분이 풍부한 식사로 바꿀 수 있습니다. 철분을 적극적으로 섭취하는 것을 의식합시다.

철분과 암과의 관계성

철분의 과잉 섭취에 의해 암이 발병할 위험이 높아지는 것으로 알려져 있습니다. 이 정보는 구미로부터의 연구 결과에 의한 보고가 됩니다. 아시아인은 서양인과 비교해도 식생활이 다르기 때문에 결과가 다를 수 있다고 알려져 있습니다. 국립연구개발법인 국립연구개발센터의 '아연·헴철 섭취와 대장암과의 관련' 연구 결과에서는 뚜렷한 연관성이 인정되지 않았습니다. 또한 National Library Medicine에 의한 '철과 유방암과의 관련'에 대한 연구 결과에서도 뚜렷한 연관성은 인정되지 않았습니다. 이상에서 아시아인의 '철분과 암의 관련'에 대한 연구는 아직 적어 관련성을 인정받지 못하고 있습니다.

 

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어린이에서 빈혈의 비율

사춘기로 인한 빈혈의 대부분을 차지하고 있는 철 결핍성 빈혈은 환자 수가 굉장히 많은 질환으로 알려져 있습니다.

한 조사에 따르면 사춘기에는 남녀 모두 빈혈 기미가 있는 것으로 나타났습니다. 또한 철 결핍성 빈혈은 남성보다 여성이 압도적으로 많고 중고생의 10% 가까이 빈혈이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 빈혈 예비군이라고 불리는 잠재성 철 결핍 상태에 있는 여성의 비율은 더 많을 것으로 생각됩니다. 철 결핍성 빈혈은 자각 증상이 부족하고 생명과 관련된 일이 드물기 때문에 무치료 상태로 지내는 경우가 적지 않습니다.

철 결핍성 빈혈이 진행되면

• 집중력의 저하
• 기억력의 저하
• 가슴 두근거림
• 숨이 차다
• 운동 능력의 저하

등 다양한 증상을 볼 수 있게 됩니다.

이러한 증상은 일상생활에 큰 영향을 미칠 수 있기 때문에

• 조기 발견
• 조기 치료

가 중요해집니다. 평소 철분이 많이 함유된 음식이나 철분 보충제의 활용, 영양 균형이 잡힌 식사를 유의해야 합니다.

철분을 너무 많이 섭취한 묶음

지금까지 철분에 대해서 중심으로 말씀을 드렸는데요. 철분에 대한 요점을 아래에 정리합니다.

• 철분은 체내에서 적혈구의 일부로서 혈액 속의 산소를 운반하는 중요한 역할을 하는 필수 미네랄 중 하나이다
• 철분을 너무 많이 섭취하면 소화기 증상이나 철 과잉증이 생길 수 있다
• 철분 1일당 내용 상한량은 18세 이상 남성 50mg, 여성 40mg이다.
• 철분이 부족하면 철 결핍성 빈혈·수저상 손톱·안검 결막 변화·미각 장애·렉스 증후군 등이 나타날 수 있다.

이 정보들이 조금이라도 여러분에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.