판 초콜릿 홈은 무엇 때문에? 초콜릿과 함께 먹으면 껌이 녹는다는 게 사실?

이 상식에서는 판 초콜릿에 홈이 있는 이유와 의미에 대해 설명하겠다.

판초코에 홈이 있는 이유와 의미, 사실 깨기 쉽게 하기 위해서가 아니다.

[어린이에게 큰 인기인 판 초콜릿]

여러분도 인생에 한 번은 판초콜릿을 먹어본 적이 있을 것이다.

지금은 다양한 제과 회사에서 다양한 종류의 판 초콜릿이 판매되고 있으며, 저렴한 것부터 비싼 것까지 각각의 특징이 있어서 재미있다.

이번에는 그런 판초콜릿에 관련된 상식을 하나 소개하겠다.

대부분의 이타초코는 홈이 있고, 반대로 표면이 평평한 이타초코는 전혀 볼 수 없지, 그렇지?

사실, 모든 판 초콜릿에 홈이 있는 데에는 분명한 이유가 있다.

홈이 있기 때문에, 많은 사람들이 홈을 한입 크기로 쪼개서 먹지만, 사실 홈은 초콜릿 판을 깨기 쉽게 만들기 위해 만들어진 것이 아니다.

또한, 마지막으로 초콜릿에 관련된 덤 상식도 준비되어 있으니 읽고 가시길.

"판 초콜릿에 홈이 있는 이유는?"

이제 나는 왜 판 초콜릿에 홈이 있는지에 대해 설명할 것이다.

앞서 설명한 것처럼, 많은 사람들은 판 초콜릿을 깨기 쉽게 하기 위해 홈을 내고 있다고 생각하지만, 사실은 그렇지 않다.

판 초콜릿 홈은 초콜릿을 차갑게 굳힐 때를 고려하여 만들어졌다.

과학 수업에서 배운 것 같은데, 물질의 표면적이 넓을수록 차가움 등의 온도를 그 물질에 효율적으로 전달할 수 있다.

갓 만들어진 초콜릿은 당연하지만 열에 의해 걸쭉한 액체가 되어, 그 상태에서 식혀서 고체로 만들어야 한다.

이때 홈이 있지 않으면 냉기가 효율적으로 판초콜릿에 전달되지 않기 때문에 초콜릿을 굳히는 데 시간이 걸리게 된다.

일부러 홈을 내는 것에 의해, 판 초콜릿의 표면적을 넓게 하고 효율적으로 차갑게 굳혀서, 단시간에 대량의 판 초콜릿을 제조할 수 있도록 하고 있었다.

[초콜릿의 덤 잡학]

마지막으로 초콜릿에 관련된 덤 잡학을 소개하겠다.

평소에는 절대 같이 먹지 않는 조합이지만, 초콜릿과 껌을 함께 먹으면 사실 신기한 현상이 일어날거야.

판 초콜릿 홈은 무엇 때문에? 초콜릿과 함께 먹으면 껌이 녹는다는 게 사실? / 매일 잡학.

껌은 입이 심심할 때 입 안에서 계속 씹어도 다른 음식처럼 녹거나 없어지지 않아, 그렇지?

껌은 주로 비닐아세테이트라는 재료로 만들어지는데, 이것은 침에 반응하여 녹지 않는다.

하지만 초콜릿과 함께 껌을 먹으면 껌이 점점 녹는다.

이것은 초콜릿에 함유된 코코아 버터의 영향 때문이다.

코코아 버터에 함유된 기름과 지방은 껌을 녹이기 위해 반응하며, 껌은 침으로 녹지 않지만 기름과 지방에 반응하여 녹는 성질을 가지고 있다.

그 때문에 버터나 튀김, 감자칩 등 기름을 많이 함유한 것이라면 껌과 함께 먹음으로써 껌을 녹일 수 있다고 한다.

이상이 판 초콜릿에 홈이 있는 이유와 초콜릿의 덤 잡학이었어.

요약하면 다음과 같다.

판초코는 많은 사람들이 깨기 쉽게 하기 위해 홈을 내는 것으로 여겨지지만, 사실 깨기 쉽게 하기 위한 홈은 아니다.

판초코는 많은 사람들이 깨기 쉽게 하기 위해 홈을 내는 것으로 여겨지지만, 사실 깨기 쉽게 하기 위한 홈은 아니다.

판 초콜릿 제조 과정에서 초콜릿을 효율적으로 식히고 단단하게 하기 위해 홈을 내고 있다.

또한, 초콜릿과 껌을 함께 녹이면 껌은 녹지 않게 된다.

이는 껌은 침으로는 녹지 않지만 유지에 반응해 녹는 성질을 가지고 있기 때문으로, 초콜릿에 함유된 유지가 껌을 녹이기 때문이다.