피칸넛이란? 호두와의 차이나 추천하는 먹는 방법은?

견과류는 간식으로 먹거나 과자를 만드는 데 사용되는 친숙한 식재료이다. 견과류에는 다양한 종류가 있는데, 호두처럼 생긴 피칸 견과류를 알고 있니? 호두랑 무슨 차이가 있어?

피칸넛에 대해서.

우선은 피칸넛에 대해 알아봅시다.

피칸넛이란?

피칸 견과류는 북미가 원산지인 견과류의 한 종류이다. 그것은 '피칸 넛츠'나 '피칸 넛츠'라고도 불린다. 호두과의 히코리라는 나무가 되는 열매의 핵 부분이 피칸넛이다. 지방 비율이 70%가 넘기 때문에 버터 나무라고도 불린다.

피칸넛의 생김새, 맛, 식감.

그것은 호두처럼 생겼지만, 호두보다 더 단단하고 길고 가는 모양이다. 색깔은 짙은 갈색이다. 껍질 상태에서는 표면이 매끈하고 손으로 쉽게 떼어낼 수 있다. 떫은 맛이 적고 부드러운 풍미가 있어 먹기 좋은 견과류이다. 바삭한 식감으로, 견과류 중에서는 비교적 부드러운 것이 특징이다.

호두와의 차이가 있다.

피칸 견과류는 북미가 원산지이고, 호두는 유럽 남부와 서아시아가 원산지이다. 피칸넛은 떫은 맛이 적고 입가가 부드러워 먹기 편하며, 호두는 씹으면 약간 쓴맛과 떫은 맛이 있다.

맛의 차이 때문에, 음식의 용도도 다르다. 피칸넛은 떫은 맛이 적거나 감칠맛을 살려 그대로 요리의 토핑으로 사용하거나 디저트로 사용되는 경우가 많다. 반면에, 호두는 떫은 맛과 쓴 맛이 약간 있기 때문에, 빵 반죽 등에 섞거나 과자의 재료로 사용된다.

피칸넛 먹는 법.

피칸넛을 먹는 방법에 대해 소개하겠다.

열매 상태 그대로 먹는다.

피칸넛은 껍질을 벗겨서 날것으로 먹을 수 있다. 피칸넛 본래의 맛을 만끽할 수 있는 먹는 방법. 프라이팬에 구워 먹으면 고소하고 바삭바삭한 식감이 더해져 더욱 맛있어진다.

요리의 토핑으로 하겠다.

으깨서 샐러드 토핑이나 구운 과자 장식으로 토핑하는 것도 추천. 피칸넛의 식감이 악센트가 되어, 요리가 한 단계 위의 마무리가 된다.

과자로 먹을 수 있다.

과자로 먹는 것도 좋지. 피칸넛은 꿀이나 초콜릿과 잘 어울린다. 구운 피칸넛을 꿀에 담가 먹거나 녹인 초콜릿에 구운 피칸넛을 넣어 다져 먹으면 그대로 먹는 것과는 다른 맛을 즐길 수 있다.

또한 쿠키나 브라우니 등의 구운 과자에 섞거나 파이로 만들어 먹으면 고소함이 더해져 바삭바삭한 식감을 맛볼 수 있어.

피칸 넛츠는 버터 나무라고도 불리는 북미 원산의 넛츠이다.

피칸넛은 북미가 원산지인 견과류의 한 종류로, 지방이 70%가 넘기 때문에 버터나무라고도 불린다. 호두처럼 생겼지만 피칸넛은 떫은 맛이 적고 부드러운 풍미가 있으며 부드럽고 먹기 쉬운 것이 특징이다.

그대로 먹는 것은 물론, 요리의 토핑으로 하거나, 과자로 먹거나 다양하게 먹을 수 있다. 가정에서도 요리나 과자 만들기의 악센트로 피칸넛을 넣어보지 않겠는가.