아보카도는 '숲의 버터'라고도 불리며, 진한 감칠맛과 크리미한 식감이 특징이다. 그런 아보카도에는 어떤 영양분이 함유되어 있을까? 아보카도의 칼로리와 영양에 대해 설명한다. 또한, 맛있는 아보카도를 고르는 방법과 추천 레시피도 소개한다. 아보카도의 칼로리와 영양. 우선은 생아보카도, 가식부 100g당 칼로리나 영양을 살펴봅시다. 또한, 씨와 껍질을 제거한 상태에서 먹을 수 있는 무게는 개당 150g 정도이다. 칼로리… 178kcal. 탄수화물… 7.9g. 단백질 … 2.1g. 식이섬유…5.6g. 당…2.3g. 지질… 17.5g. 아보카도의 영양작용이 작용한다. 아보카도에 포함된 영양의 작용에 대해 소개하겠다. 칼륨 칼륨은 몸에 필요한 미네랄의 한 종류로, 체내에서 침투압을 정상적으로 유지하기 위해 작용한..
동글동글한 생김새가 귀엽고 1년 내내 손에 넣을 수 있는 방울토마토. 평소 요리부터 도시락 반찬까지 폭넓게 활용할 수 있는 식재료다. 그런 방울토마토는 어떤 영양분을 함유하고 있는가? 이 글에서는 일반적인 토마토와 비교하여 방울토마토의 칼로리와 영양에 대해 설명할 것이다. 더불어 저장 방법, 추천 레시피도 소개한다. 방울토마토의 칼로리와 영양. 생 붉은방울토마토, 가식부 100g당 칼로리와 영양은 다음과 같다. 칼로리…30kcal. 탄수화물… 7.2g. 단백질… 1.1g. 식이섬유… 1.4g. 당…5.8g. 지질…0.1g. 칼륨…290mg. 방울토마토는 탄수화물, 단백질, 지질 뿐만 아니라 칼륨과 식이섬유를 함유하고 있다. 토마토의 칼로리와 영양. 일반적인 생 붉은 토마토, 가식부 100g당 칼로리와 영..
마늘 한 포기를 사서 다 쓰지 못하고 두었을 때 파란 싹이 난 적이 있니? 이 발아한 부분은 그대로 먹을 수 있는지 잘 모를 수도 있을 거야. 이 글에서는 마늘에서 나온 싹에 대해 자세히 설명하겠다. 마늘에서 나온 싹이란? 보통 마늘로 먹는 부분은 비늘줄기이며, 땅속줄기가 비대해진 것을 가리킨다. 반면에, 마늘에서 나온 푸른 싹은 '발아 잎'이라고 불린다. 또한, 일반적으로 마늘의 싹으로 친숙한 채소는 싹이 아니라 줄기 부분에 해당한다. 마늘은 재배 중에 비늘줄기 부분에 양분을 남기기 위해 꽃줄기를 잘라내고, 게다가 그 꽃줄기에서 꽃봉오리를 제거한 것이 마늘의 싹으로 판매된다. 마늘에서 나온 싹은 먹을 수 있는가? 마늘에서 나온 싹은 독이 되는 성분을 포함하고 있지 않기 때문에 먹을 수 있다. 단, 강한..
세계 3대 진미라고 하면 고급스러워서 좀처럼 손에 넣기 힘든 이미지가 있을 것이다. 그 세 가지에 해당하는 식재료에 대해 자세히 알지 못할 수도 있다. 세계 3대 진미의 특징과 유래, 일본과 중국의 3대 진미에 대해 설명한다. 더불어 세계 3대 진미를 사용한 레시피도 소개한다. 세계 3대 진미에 대하여. 먼저 세계 3대 진미에 대해 소개하겠다. 세계 3대 진미란 세계 3대 진미는 땅 속 깊은 곳에서 자라는 버섯인 '트뤼프', 철갑상어 알인 '캐비어', 비대해진 오리 등 간인 '푸아그라' 등 3가지 식재료를 가리킨다. 모두 유럽 주변의 고급 식재료로 예로부터 귀하게 여겨져 왔다. 세계 3대 별미로 불리고 있는 유래. 별미란 식재료 자체에 희소성이 있을 뿐만 아니라 생김새와 실제 맛의 이미지가 다른 의외성이..
한식 빼놓을 수 없는 국물을 먹을 수 있는 식재료 중 하나인 멸치. 조림 등으로 통째로 먹기도 할거야. 말린 멸치는 어떤 영양분을 포함하고 있는지 모를 수도 있다. 이 글에서는 멸치 조림의 영양에 대해 자세히 설명하겠다. 또한, 칼로리, 당질, 육수를 만드는 방법 등의 레시피도 함께 소개한다. 멸치의 영양분. 멸치에 포함된 다양한 영양에 대해 소개하겠다. 단백질 멸치 100g당 포함된 단백질은 다음과 같다. 단백질… 64.5g. 단백질은 근육, 장기, 피부, 모발과 같은 몸을 만드는 아미노산의 중합체이다. 또한 몸을 조절하는 성분인 호르몬, 효소, 항체 등도 단백질로 만들어진다. 단백질, 탄수화물, 지질은 3대 영양소 중 하나이다. 하지만 단백질은 다른 영양분으로부터 몸속에서 합성될 수 없기 때문에 반드..
다양한 요리에 활용할 수 있어서 편리한 토마토 캔. 종류도 풍부하고 평소 요리에 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나인데, 어떤 영양이 포함되어 있는지 알고 계실까? 토마토 캔의 칼로리와 영양에 대해 자세히 설명하는 것과 함께 개봉 후 토마토 캔을 저장하는 방법도 소개한다. 토마토 캔의 칼로리와 영양. 토마토 캔의 칼로리나 영양을 보고 갑시다. 더불어 토마토 가공품에 대해서도 소개하겠다. 토마토 캔. 홀의 토마토 캔(식염수 무첨가), 가식부 100g당 칼로리와 영양은 다음과 같다. 칼로리…21kcal. 탄수화물… 4.4g. 단백질 …0.9g. 식이섬유… 1.3g. 당…3.1g. 지질…0.2g. 토마토 캔은 일반적으로 400g이기 때문에, 캔당 각각의 수치는 약 4배이다. 그 밖의 토마토 가공품. 토마토 가공품..
미국 남부가 발상지인 케이준 요리를 알고 계시니? 매운 맛이 특징이며, 유명한 것으로는 잠발라야와 케이준 치킨 등이 있다. 이 글에서는 케이준 요리가 어떤 요리인지 설명할 것이다. 레시피도 소개할 테니 꼭 참고해. 케이준 요리에 대해서. 바로 케이준 요리는 어떤 요리인지 살펴봅시다. 케이준 요리란? 케이준 요리는 미국 남부 루이지애나에서 탄생한 지역 요리이다. 케이준 요리는 스페인, 프랑스, 아프리카 3개국의 요리가 혼합되어 만들어졌다. 발상지인 루이지애나주에서 구할 수 있는 식재료를 사용한 소박하고 심플한 서민 요리로 사랑받고 있다. 케이준 요리의 기원. 케이준은 미국 북부 식민지에 살던 프랑스계 캐나다인 중 미국 남부 루이지애나주로 이주한 아카디아인을 일컫는 말이다. 케이준 요리는 18세기 중엽 루이..
달콤하고 깊은 맛이 특징인 코코아는 칼로리가 높은 음료라는 이미지를 가지고 있는 분도 많을지도 모른다. 하지만 당신이 어떻게 마시는지에 따라, 당신은 칼로리를 줄일 수 있다. 코코아의 칼로리와 함유된 영양 외에도 칼로리를 낮추는 마시는 방법을 소개한다. 코코아의 칼로리와 당질. 그럼 코코아의 칼로리와 당질에 대해 알아봅시다. 퓨어 코코아. 순수 코코아는 설탕이나 첨가물이 첨가되지 않은 순수 코코아 파우더이다. 코코아로 마실 때는 따뜻한 물이나 우유에 녹이지만, 단맛을 원한다면 설탕을 첨가해야 한다. 퓨어코코아 자체의 경우, 뜨거운 물에 녹인 경우와 우유에 녹인 경우 각 1잔의 칼로리와 당질은 다음과 같다. 퓨어 코코아 (다른 이름: 퓨어 코코아) 가식부 100g당. 칼로리…386kcal. 당…18.5g...
초콜릿 케이크의 대표인 브라우니. 간편하게 만들 수 있기 때문에 수제 디저트의 정석으로도 인기가 있다. 그런데 같은 초콜릿 케이크인 가토 쇼콜라와는 어떤 차이가 있을까? 브라우니와 가토 쇼콜라의 차이점을 설명하는 것과 함께 브라우니의 레시피도 소개한다. 브라우니와 가토 쇼콜라의 차이. 같은 초콜릿을 사용한 케이크인 브라우니와 가토 쇼콜라의 차이점은 만드는 방법에 있다. 달걀을 사용하는 방법과 얇은 밀가루의 비율 두 가지가 가장 큰 차이점이다. 가토 쇼콜라는 계란을 노른자와 흰자로 나눠서 사용한다. 계란의 흰자를 거품을 내서 머랭으로 만들고, 거품을 으깨지 않도록 가볍게 섞어서 반죽을 만든다. 다 구워진 것은 폭신폭신한 식감이다. 브라우니는 계란을 전체 달걀로 머랭하지 않고 반죽과 섞기 때문에 눈이 꽉 찬..
반드시라고 해도 좋을 정도로 어느 가정의 냉장고에도 들어 있는 달걀. 삶은 달걀과 반숙 달걀, 계란말이 등은 물론 다양한 요리에 빼놓을 수 없는 식재료지. 구입 후에는 냉장고에 저장하고 있다고 생각하지만, 슈퍼 등에서는 상온에서 판매하는 곳도 많이 볼 수 있다. 이 내용에서는 계란을 적절하게 보관하는 방법과 유통기한에 대해 자세히 설명한다. 계란은 상온 보존이 가능한가? 달걀은 계절에 상관없이 상온에 보관할 수 있는 재료이다. 슈퍼 등에서도 상온에서 판매하고 있는 것을 자주 볼 수 있다. 복지보건국에 따르면, 계란을 구입한 후에는 냉장고(10℃ 이하)에 보관하는 것이 권장된다. 가정에서 보관할 경우에는 냉장고에 보관하는 경우가 많은데, 왜 슈퍼 등에서는 상온에서 판매되고 있는 걸까. 계란은 매우 민감한 ..
비프 스트로가노프라는 음식은 알고 있어도 어떤 요리인지 자세히는 모르는 분도 있지 않을까. 이 내용에서는 비프 스트로가노프의 특징과 비슷한 요리와의 차이점을 설명한다. 비프 스트로가노프에 대하여. 바로 비프 스트로가노프에 대해 자세히 살펴봅시다. 비프 스트로가노프란? 비프 스트로가노프는 러시아의 향토 요리 중 하나로 조림 요리이다. 소고기, 양파, 버섯을 볶아서 수프에 끓인 후에 사워크림을 넣어 만든다. 비프 스트로가노프의 포인트는 사워크림으로, 러시아의 비프 스트로가노프의 생김새는 하얀 것이 특징이다. 일본에서 비프 스트로가노프라고 하면, 데미그라스 소스 등을 사용한 갈색이 주류로 여겨진다. 하이라이스와의 차이. 하이라이스의 특징은 양파와 소고기를 토마토 퓨레나 도미그라스 소스로 삶아서 만든다는 것이다..
위스키를 탄산수로 나눈 하이볼은 살이 찌지 않는다는 소리도 들었는데, 사실은? 이번에는 하이볼의 칼로리와 당질을 맥주나 소주 등의 주류와 비교하면서 해설한다. 앞으로의 술 선택에 꼭 참고해 보시길. 이 내용에서 소개할 내용은 알코올을 포함한 음료에 관한 것이다. 미성년자의 음주는 법으로 금지되어 있다. 하이볼의 칼로리와 당질. 하이볼은 위스키를 탄산수(소다)로 나눈 것을 말한다. 그 외에도 위스키를 진저에일로 나눈 진저하이볼, 위스키를 콜라로 나눈 코크하이, 기타 과즙 등으로 나눈 것이 있다. 그러한 하이볼은 일반적인 것에 당분이 들어가는 만큼 칼로리와 당질이 증가한다. 실제로 하이볼에는 어느 정도의 칼로리나 당질이 있는지, 맥주와 비교해 봅시다. [350cc 글라스 1잔분의 하이볼(위스키 45cc+탄산..