음식, 미용 (1327)

병아리콩의 영양과 효능은?

카레나 샐러드 토핑 등에 사용되는 병아리콩. 귀여운 콩이지만 어떤 영양이 함유되어 있는지 모르는 분도 많지 않을까. 이 내용에 병아리콩의 영양과 효능에 대해 설명한다. 병아리콩이란? 병아리콩은 인도, 서아시아, 중남미 등지에서 재배된다. 병아리의 머리처럼 생겼기 때문에 이 이름이 붙여졌다고 한다. 국내는 병아리콩을 재배하기에 적합하지 않기 때문에 생산이 이루어지지 않는다. 국내에서 유통되는 병아리콩은 주로 미국, 멕시코, 캐나다산으로 건조, 조림 등의 가공품이다. 그것은 따뜻한 식감과 부드러운 단맛이 특징이다. 병아리콩의 칼로리와 당질. 병아리콩의 칼로리나 영양에 대해 알아봅시다. 칼로리 : 336kcal. 지질 : 5.2g. 탄수화물 : 61.5g. 식이섬유 : 16.3g. 당 : 45.2g. 칼로리 ..

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체리의 영양이란? 칼로리나 당질은?

귀여운 생김새와 새콤달콤함이 특징인 체리. 많은 사람들이 체리가 어떤 영양분을 함유하고 있는지 모른다. 게다가, 단맛 때문에, 어떤 사람들은 칼로리와 당분에 대해 걱정할지도 모른다. 이 내용에서는 버찌의 칼로리, 당질, 함유된 영양의 작용에 대해 소개한다. 체리의 칼로리와 당질. 국산 체리의 가식부 100g당, 한 알당(약 7g)의 칼로리와 당질은 다음과 같다. 칼로리 : 64kcal. 당 : 14.2g. 국산 체리 1알당 (약 7g) 칼로리 : 약 5kcal. 당 : 약 1g. 체리와 아메리칸 체리의 영양 차이. 국산 체리와 아메리칸 체리의 영양 차이를 살펴봅시다. 각각 100g당 수치는 다음과 같다. 칼로리 : 64kcal. 식이섬유 : 1.2g. 탄수화물 : 15.2g. 당 : 14.2g. 비타민 ..

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팥의 영양이란? 칼로리나 당질, 기본적인 삶는 방법

화과자에는 빼놓을 수 없는 팥 재료인 팥. 팥떡이나 인절미, 도라야키, 젠자이 등 다양한 것에 사용되고 있어 친숙한 식재료이다. 팥은 어떤 영양분을 함유하고 있는가? 이 내용에서는 팥의 영양 외에 칼로리와 당질, 기본적인 조리 방법을 소개한다. 팥의 칼로리와 당질. 우선은 팥의 칼로리나 당질을 살펴봅시다. 팥 (건조) 말린 팥 한 알당 100g의 식사 가능한 부분의 수치는 다음과 같다. 칼로리…304kcal. 단백질… 20.8g. 당…34.8g. 지질…2.0g. 팥 (삶음) 삶은 팥 한 알당 100g의 식사 가능한 부분의 수치는 다음과 같다. 칼로리…122kcal. 단백질… 8.6g. 당…13.5g. 지질…0.8g. 삶은 팥은 수분을 함유하기 때문에 마른 팥보다 칼로리와 당분이 적다. 팥 (삶은 것.통조..

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굴의 영양이란? 각각의 작용과 칼로리란?

'바다의 우유'라고 불리는 굴은 굴튀김이나 냄비요리 등으로 즐길 수 있다. 신선한 것은 날것으로 먹는 것도 맛있다. 그런 굴은 다양한 영양분을 함유하고 있다. 이 내용은 굴의 칼로리와 영양에 대해 자세히 설명한다. 또한, 굴을 먹을 때의 주의도 함께 확인해 둡시다. 굴의 종류. 굴은 크게 '마굴'과 '바위굴' 두 종류가 있다. 마굴은 겨울에 제철을 맞아 태평양 쪽에서 주로 생산된다. 사이즈는 크지 않지만 그만큼 감칠맛이 응축되어 있어 크리미한 맛이 특징이다. 바위굴은 여름에 제철을 맞아 동해 쪽에서 주로 생산되고 있다. 마굴과 비교하면 크고 두께가 있으며, 매우 육즙이 풍부한 맛이 특징이다. 일반적으로 슈퍼마켓 등의 가게 앞에 많이 나와 있는 것은 양식의 참굴이다. 양식 굴은 빠르면 1년 정도 후에 자라..

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프렌치토스트의 칼로리는? 저칼로리로 낮추는 방법은?

폭신폭신한 식감으로, 달걀액이 듬뿍 스며든 프렌치토스트. 인기 메뉴 중 하나이지만 계란이나 설탕, 우유, 버터 등을 사용하여 만들기 때문에 칼로리가 신경 쓰이는 분도 많지 않을까. 이 내용에서는 프렌치토스트의 칼로리와 칼로리를 낮출 수 있는 포인트 등을 소개한다. 프렌치토스트의 칼로리. 프렌치토스트의 칼로리는 네 조각의 식빵 한 조각으로 만들 때 약 540kcal이다. 그러나, 이 수치는 오직 기준이며, 사용하는 식빵의 두께와 사용하는 재료에 따라 달라진다. 다른 과자나 빵과의 비교. 프렌치토스트의 칼로리를 다른 과자나 빵과 비교해봅시다. 핫케이크 약 1인분(100g)당 …253kcal. 크림빵 1개당 …286kcal (100g) 프렌치토스트의 칼로리를 낮추는 방법. 프렌치토스트의 칼로리를 줄이면서도 맛..

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그래놀라란 어떤 것? 종류나 먹는 방법은?

최근에는 슈퍼 등의 가게 앞에서 그래놀라를 볼 수 있는 기회도 늘어났다. 많은 사람들이 그것을 아침식사에 사용할 수 있는 몇 가지 종류가 있다. 그라놀라는 점점 더 친숙해지고 있다. 그것은 원래 어떤 종류의 음식인가? 이 내용에서는 그래놀라에 대한 특징과 종류 등을 소개한다. 그래놀라에 대해서. 그래놀라는 어떤 음식이야? 그래놀라란? 곡물을 가공한 시리얼 식품 중 하나는 그래놀라이다. 시리얼은 주로 '그래놀라', '콘플레이크', '뮤슬리'의 3종류로 크게 나누어져 있다. 이 중, 그래놀라와 콘플레이크는 미국에서 발상, 뮤슬리는 스위스에서 발상이라고 한다. 그래놀라는 주로 귀리, 현미, 견과류 등에 시럽이나 올리브 오일 등을 섞어 오븐에서 구워낸 것이다. 말린 과일이 들어가는 경우도 있고, 같은 그래놀라라..

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완숙 토마토란 어떤 상태를 말하는 건가요?

크기와 맛 등 몇 가지 종류가 있는 토마토는 평소에 요리에 자주 사용되는 채소이다. 토마토를 고를 때 포인트 중 하나는 잘 익었는지 여부이다. 잘 익은 토마토는 어떤 상태를 말하는가? 이 내용에서는 완숙 토마토에 대해서나 저장 방법 등을 소개한다. 완숙 토마토란? 묘목에 익은 상태에서 새빨갛게 익은 토마토가 완숙 토마토이다. 보통 토마토는 파랗게 익을 때 수확된다. 푸른 색으로 수확된 토마토는 수송과 보관 과정에서 붉어져 슈퍼 등의 가게 앞에 나돌아 다닌다. 푸른 상태에서 수확되는 토마토에 비해 익은 후 수확되는 완숙 토마토는 영양분 중 하나인 라이코펜의 양과 감칠맛 성분이 많다. 완숙 토마토 저장 방법. 토마토는 종종 꼭지 부분에서 상하기 때문에, 먼저 꼭지를 제거한다. 그 후 랩으로 싸서 저장 봉투에..

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민트 잎을 사용하는 방법은? 종류는?

산뜻한 청량감이 있는 풍미로 디저트나 음료 등에 활약하는 민트 잎. 어떤 사람들은 그것을 다양한 용도로 사용하고 있다고 말할지도 모른다. 민트는 여러 종류가 있고, 각각 다른 특징을 가지고 있다. 이 내용에서는 민트의 종류와 특징부터 저장 방법을 설명합니다. 민트의 종류와 특징. 일반적으로 친숙한 민트로는 '스페어민트'와 '페퍼민트'가 있다. 스페어민트는 민트 특유의 청량감과 자극이 온화하여 주로 요리나 디저트, 허브티, 술 등에 사용된다. 반면 강한 청량감과 자극이 특징으로, 유럽에서는 생약으로 이용되기도 하는 것이 페퍼민트이다. 페퍼민트는 요리나 허브 티에 사용되는 것 외에도, 치약이나 벌레 퇴치 스프레이 등에도 이용된다. 그 외에도 사과 같은 향과 민트의 청량함이 어우러진 독특한 향을 가진 '애플민..

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자몽의 칼로리는? 당질이나 영양은?

상큼한 신맛과 단맛이 특징인 자몽. 그냥 먹는 것은 물론, 주스나 디저트 등으로 어레인지해도 맛있는 과일이다. 그런 자몽은 얼마나 많은 칼로리를 함유하고 있는가? 이 내용에서는 자몽의 칼로리와 당질, 함유된 영양 외에도 자르는 방법을 설명 합니다. 자몽의 칼로리와 당질. 자몽은 여러 종류가 있는데, 크게 '흰 고기 종류'와 '붉은 고기 종류'가 있다. 여기서는 각각의 칼로리나 당질에 대해 살펴봅시다. 흰 과육 백육종인 자몽은 과피가 노란색이고 과육이 하얗고 옅은 노란색이다. 생육종과 가식부 100g당 칼로리와 당분은 다음과 같다. 칼로리…168cal. 단백질 …0.9g. 당… 9.0g. 지질…0.1g. 붉은 과육 과피는 주황색이고 붉은빛이 도는 분홍색의 과육을 가진 것이 붉은 육류이다. 붉은 고기 종류는..

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페이스트리란? 종류와 특징은?

빵집 등에서 페이스트리라는 이름을 본 적이 있을지도 모른다. 바삭바삭하고 파이처럼 생겼는데, 어떤 걸 페이스트리라고 불러? 이 내용에서는 페이스트리의 종류별 특징을 설명합니다. 페이스트리란? 페이스트리는 버터나 쇼트닝과 같은 지방, 소금, 설탕, 달걀을 밀가루에 넣어 파이 모양으로 구운 과자나 요리의 일반적인 이름이다. 파이나 타르트 등이 해당되며, 유지를 많이 함유한 반죽으로 바삭바삭한 식감이 특징이다. 그것은 '페이스트리'나 '페이스트리'라고도 불린다. 페이스트리의 종류. 여기서, 나는 너에게 페이스트리의 종류를 소개할 것이다. 퍼프 페이스트리. 퍼프 페이스트리는 여러 겹으로 접히고 바삭바삭한 식감이 특징인 반죽을 말한다. 애플파이나 밀푀유 등에 많이 사용된다. 다른 종류인 쇼트 클래스 페이스트리에 ..

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아마트리차나란? 아라비아타와의 차이점은?

토마토 소스를 사용한 파스타에는 다양한 변형이 있으며, 아마트리차나도 그 중 하나이다. 그 밖에도 토마토를 베이스로 한 소스의 파스타에는 아라비아타나 페스카토레 등이 있는데 어떤 차이가 있을까. 이 내용에서는 아마트리차나의 특징과 비슷한 토마토 파스타와의 차이점을 설명 합니다. 아마트리차나란? 아마트리차나는 파스타 소스나 파스타 요리의 이름으로, 이탈리아의 '아마트리체'라는 마을 이름에서 유래되었다. 토마토를 베이스로 판체타, 양파, 치즈를 넣고 끓여 만든다. 미트소스보다 산뜻하지만, 판체타의 감칠맛과 토마토의 신맛이 느껴지고 감칠맛이 있는 맛이 매력. 사용되는 치즈는 각 가정과 가게에 따라 다르지만, 일반적으로 페코리노 치즈가 사용된다. 페코리노 치즈는 이탈리아에서 가장 오래된 양젖을 원료로 한 치즈이..

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그뤼에르 치즈란? 종류와 먹는 방법은?

치즈에는 다양한 종류가 있으며, 그뤼에르 치즈는 유럽에서 사랑받는 치즈 중 하나이다. 평소 요리에 그다지 익숙하지 않기 때문에, 이름을 들어본 적이 없는 분도 많지 않을까. 이 내용에서는 그뤼에르 치즈에 대한 특징과 종류, 먹는 방법 등을 소개한다. 그뤼예르 치즈란? 그뤼예르 치즈는 에멘탈 치즈와 함께 스위스의 2대 치즈 중 하나이다. 딱딱한 원형 치즈로, 종류에 따라 다르지만 직경은 약 50~60cm, 무게는 약 25~40kg으로 큰 사이즈가 특징이다. 부드러운 식감으로 조금 신맛이 있고 견과류 같은 감칠맛과 크리미한 맛. 숙성 기간이 짧은 것은 유백색을 띠며, 생우유의 단맛을 만끽할 수 있다. 숙성이 진행됨에 따라 색이 짙어지고 향도 강해진다. 비교적 합리적이고 중독성이 적기 때문에 다양한 요리에 폭..

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