완숙 토마토란 어떤 상태를 말하는 건가요?

크기와 맛 등 몇 가지 종류가 있는 토마토는 평소에 요리에 자주 사용되는 채소이다. 토마토를 고를 때 포인트 중 하나는 잘 익었는지 여부이다. 잘 익은 토마토는 어떤 상태를 말하는가?

이 내용에서는 완숙 토마토에 대해서나 저장 방법 등을 소개한다.

완숙 토마토란?

묘목에 익은 상태에서 새빨갛게 익은 토마토가 완숙 토마토이다. 보통 토마토는 파랗게 익을 때 수확된다. 푸른 색으로 수확된 토마토는 수송과 보관 과정에서 붉어져 슈퍼 등의 가게 앞에 나돌아 다닌다.

푸른 상태에서 수확되는 토마토에 비해 익은 후 수확되는 완숙 토마토는 영양분 중 하나인 라이코펜의 양과 감칠맛 성분이 많다.

완숙 토마토 저장 방법.

토마토는 종종 꼭지 부분에서 상하기 때문에, 먼저 꼭지를 제거한다. 그 후 랩으로 싸서 저장 봉투에 넣고, 꼭지가 있던 부분을 아래로 해서 야채실에서 저장합시다. 보존 기간의 추정치는 4일에서 5일 정도이다. 토마토를 사용하고 싶다면, 가능한 한 빨리 다 쓰도록 노력해라.

완숙 토마토는 수확 시 이미 빨갛게 익은 토마토를 말한다.

일반적으로 토마토는 푸른 상태로 수확되어 가게 앞에 나올 때까지의 과정에서 붉어지는 것이 보통이지만, 묘목에 익는 단계에서 익어서 붉어지는 것이 완숙 토마토이다.

감칠맛이 가득한 잘 익은 토마토는 상하기 쉬운 경우가 있으므로 적절한 방법으로 보존하여 여러 가지 요리로 맛봅시다.