밀가루의 유통기한은 어느 정도? 언제까지 먹을 수 있나요?

밀가루는 빵, 과자 만들기, 튀김옷 등에 빼놓을 수 없는 음식이다. 하지만 한 번에 사용하는 양이 적어서 다 쓰지 못하고 유통기한이 지난 경험은 없어? 언제까지 먹을 수 있을지 궁금하신 분도 계실거야.

유통기한과 유통기한 및 유통기한.

우선 유통기한에 대해 설명하겠다. 유통기한과의 차이에 대해서도 살펴봅시다.

유통기한이란?

유통기한은 개봉 전이나 표시된 방법으로 저장했을 때 '품질이 변하지 않고 맛있게 먹을 수 있는 기한'을 말한다. 품질 저하가 완만한 과자, 컵라면, 통조림 등에 표시된다.

밀가루는 질이 떨어지기 때문에 유통기한이 표시되어 있다. 유통기한이 지났다고 바로 먹을 수 없는 것은 아니다. 개봉한 밀가루는 단단히 밀폐하여 가능한 한 빨리 다 사용하도록 합시다.

유통기한이 지난 음식을 언제 먹을 수 없게 되는지는 보존 상태에 따라 달라진다. 네가 먹기 전에 네가 어떻게 생겼는지, 냄새 등을 확인하고 네가 스스로 그것을 먹을지 결정해라.

유통기한과의 차이가 있다.

유통기한은 개봉 전이나 표시된 방법으로 저장했을 때 '안전하게 먹을 수 있는 기한'을 말한다. 고기나 생선, 도시락, 샌드위치, 생면, 케이크 등의 기한이 지나면 품질이 급속도로 저하되는 식품으로 표시된다. 유통기한이 지나면 먹는 것은 피합시다.

밀가루의 유통기한이 지났다.

밀가루의 유통기한은 미개봉 상태이며, 강력분은 제조 후 6개월, 박력분과 중력분은 1년이 기준이다. 한번 개봉한 밀가루는 유통기한에 관계없이 빨리 다 쓰도록 합시다.

개봉한 밀가루 저장 방법.

개봉한 밀가루를 보관하는 방법은 이것을 참고해라.

요리의 기본! 밀가루 저장 방법!

우리는 얇은 가루를 저장하는 방법을 소개했지만, 중간 가루나 강력한 가루 같은 가루도 비슷한 방법으로 저장할 수 있다. 실온이나 습도의 환경에 따라 달라지지만, 개봉 후 1~2개월을 기준으로 다 사용합시다. 사용 빈도가 낮은 경우에는 밀폐 가능한 냉동 보관 봉투에 넣어 냉동실에 보관하는 것이 좋다.

밀가루 보존상의 주의.

밀가루를 보존하는 것은 습기, 냄새, 벌레 등을 조심해야 한다.

습기가 차 있다.

밀가루는 습기를 싫어하기 때문에 싱크대 밑이나 바닥 밑 수납고 등의 습기가 쌓이기 쉬운 장소에서의 보존은 하지 맙시다. 고온다습하고 직사광선을 피하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 적합하다.

봉지에 넣어두면 밀폐가 안 돼 틈새로 습기를 흡수해 굳거나 벌레나 곰팡이가 침투할 수 있다. 봉지에 보관하지 말고 밀폐된 용기를 사용하는 것이 좋다. 건조제를 용기에 넣는 것이 좋을 것이다.

밀가루는 냉장고에 보관하기에 좋지 않다. 밀가루를 꺼냈을 때 냉장고와 실온의 온도차로 결로가 발생해 다마나 곰팡이가 발생할 수 있기 때문이다. 또한, 냉장고의 냄새는 밀가루로 옮겨질 수 있으니, 상온에 보관하시오.

냄새가 많이 난다.

밀가루는 다른 냄새가 나기 쉽다는 특징이 있다. 세제나 냄새가 강한 식재료 근처에 보관하면 밀가루 냄새가 옮을 수 있다. 냄새가 강한 것 근처에 보관하는 것은 피하자.

벌레가 많이 살고 있다.

밀가루에 쉽게 붙는 벌레로는 얼룩메이가, 얼룩메이가, 코쿠누스토모도키, 담배얼룩벌레, 차타테무시 등이 있다. 이것들은 가까이에 있는 벌레들이기 때문에, 개봉 후에도 벌레들이 침입하지 않도록 조심해야 한다. 벌레의 침입을 막기 위해 밀폐용기에 보관합시다.

오래된 밀가루 확인 방법.

오래된 밀가루는 미지근한 물에 소량의 밀가루를 풀어 냄새를 맡으면 알 수 있다. 신맛이나 역한 냄새가 나면 변질되기 때문에 사용하지 마시오.

밀가루는 유통기한이 지나도 먹을 수 있다.

밀가루는 유통기한이 지나도 바로 먹을 수 없는 것이 아니다. 먹기 전에 그것이 어떻게 보이고 냄새가 나는지 확인하고 그것을 최대한 빨리 사용하도록 해라. 올바른 방법으로 보존하는 것 또한 중요하다.

밀가루의 유통기한은 미개봉, 강력분은 제조 후 6개월, 박력분과 중력분은 1년이다. 개봉 후에는 1~2개월을 기준으로 다 사용하도록 합시다.