버터의 유통기한은? 유통기한과의 차이나 보존방법도 해설.

평소에 요리나 과자에 자주 사용되는 버터는 상비하고 있는 가정도 많은 식재료이다. 구입하고 나서 몇 번인가 사용했는데, 잠시 냉장고에 넣었더니 유통기한이 지났다는 것은 없었을까.

이 내용에서는 버터의 유통기한, 보존방법, 버리는 기준이 되는 사인에 대해 소개한다. 또한, 유통기한과 소비기한의 차이에 대해서도 확인해 둡시다.

버터의 유통기한에 대하여.

버터의 유통기한과 유통기한의 차이도 소개한다.

버터의 유통기한이란?

버터는 유통기한이 있다. 유통기한은 맛있게 먹을 수 있는 기한이다. 포장 등에 기재된 유통기한은 개봉하지 않고 적절한 온도에서 보관하는 경우를 가정하기 때문에 개봉하면 무효가 된다.

개봉한 버터는 같은 냉장고에 저장된 다른 음식의 냄새를 쉽게 옮길 수 있다. 게다가, 버터는 개봉으로 인해 공기에 닿기 때문에 산화되어 풍미가 떨어질 수 있다. 그 때문에 개봉 후에는 표시되어 있는 유통기한과 상관없이 빨리 먹는 것을 추천한다.

유통기한과 소비기한의 차이.

유통기한은 맛있게 먹을 수 있는 유통기한(best before）)을 말하며, 품질 저하가 약한 식품에 표시된다. 품질 저하가 적은 식품으로는 스낵과자, 라면, 통조림, 우유, 유제품 등이 있다. 유제품인 버터도 포장에 유통기한이 적혀 있다.

유통기한은 유통기한이 지나면 먹지 않는 것이 좋은 유통기한(use by date）)을 말하며 쉽게 상하는 식품에 표시된다. 도시락, 조리빵, 국자, 생과자, 육류, 생면 등이 해당된다.

그러나, 유통기한과 유통기한 모두 개봉하지 않은 채로 적절히 보존한 경우의 기한이다. 그래서 한번 개봉하면 기한에 상관없이 빨리 소비해야 한다.

버터를 저장하는 방법.

개봉 후 버터는 냉동 보관할 수 있다. 버터는 공기에 닿으면 풍미가 떨어지기 쉬우므로 냉동용 보존봉투에 넣어 밀폐합시다. 사용하기 쉬운 크기로 잘라 저장하면 바로 요리에 사용할 수 있다.

요리의 기본! 버터를 냉동 보존하는 방법!

버터가 버리는 사인과 구별하는 방법.

기름의 산화된 냄새가 나거나, 표면이나 내부에 곰팡이가 있거나, 너덜너덜하거나 끈적끈적한 상태가 되는 등, 어느 하나에 해당하는 버터는 먹는 것을 추천하지 않는다.

버터는 개봉 후 품질이 떨어지기 쉽고, 개봉하지 않아 유통기한 내에도 보관 상태가 좋지 않을 경우 열화가 진행될 수 있다.

유통기한은 맛있게 먹을 수 있는 기한이기 때문에, 기한이 지나면 바로 먹을 수 없게 되는 것은 아니다. 단, 안전하게 먹기 위해서라도 패키지에 기재된 대로 저장하여 빨리 다 먹도록 합시다.
또한, 개봉 후에는 유통기한에 여유가 있더라도 가능한 한 빨리 사용하는 것을 추천한다.

개봉 후 버터는 유통기한에 상관없이 빨리 먹자.

버터는 비교적 품질이 떨어지지 않는 식품이기 때문에, 유통기한이 명시되어 있다. 유통기한은 맛있게 먹을 수 있는 기한으로, 개봉하지 않고 적절히 보존한 경우를 가정한다.

그 때문에 개봉 후의 버터는 서서히 품질이 떨어질 뿐만 아니라 유통기한은 무효가 되기 때문에 가능한 한 빨리 먹는 것을 추천한다. 안전하게 먹기 위해서라도 바르게 보존하고, 맛있는 상태로 버터를 다 쓰도록 합시다.