베이컨의 유통기한은? 맛있게 먹기 위한 보존방법은?

다양한 요리에 사용할 수 있고 감칠맛을 더해주는 베이컨인데, 얼마나 있으면 유통기한을 맞이하는지 알고 계실까? 이 기사에서, 베이컨의 유통기한에 대해 알아보자. 유통기한이 지난 대처법과 맛있게 먹기 위한 저장방법도 소개한다.

유통기한과 소비기한의 차이.

유통기한과 유통기한 사이에 차이점이 뭐야? 우선 유통기한과 유통기한의 차이를 간단히 정리합시다.

유통기한이 지났다.

유통기한은 품질 저하 없이 맛있게 먹을 수 있는 기한이다. 봉투나 용기 등을 열지 않고 포장에 기재된 저장방법을 지킨 경우에 한해 유효기간이다. 따라서 개봉 후에는 유통기한과 상관없이 빨리 다 먹는 것이 좋다. 개봉 후 다 먹을 수 없다면, 냉동 보관을 하는 것도 좋다.

소비 기한.

유통기한은 안전하게 먹을 수 있는 기한이다. 유통기한과 마찬가지로 개봉하지 않은 채 포장에 기재된 보관방법을 준수한 경우에 한해 유통기한이 적용된다.

베이컨의 유통기한이 지났다.

베이컨은 유통기한이 얼마나 되는지 확인해 봅시다. 여기서는 미개봉과 개봉 후로 나누어 설명하겠다.

개봉하지 않은 제품.

베이컨은 대개 제조업체에서 10일에서 3주 사이에 유통된다. 그러나, 유통기한은 진공 팩의 유무와 제조 방법에 따라 달라질 수 있기 때문에, 10일에서 3주 사이는 기준 기간이다.

개봉 후에.

베이컨 포장을 개봉하면 최대한 빨리 먹읍시다. 유통기한을 확인하고 다 사용할 수 있는 양을 구입하는 것이 좋다.

보관 방법에 따른 유통기한의 차이.

유통기한은 보관 방법에 따라 다르다. 냉장 보관하는 경우와 냉동 보관하는 경우의 유통기한의 차이를 살펴봅시다.

냉장 보관 중.

냉장 보관을 위해서는, 개봉 후에 가능한 한 빨리 먹어라. 포장에 표시된 유통기한을 확인하고 계획적으로 개봉하도록 합시다.

냉동 보존.

냉동할 때, 보존 기간의 기준은 한 달이다. 얼어붙은 채로 혹은 자연 해동한 후에 요리에 사용합시다. 자연 해동 시에는 냉장고의 냉장실 또는 냉장실에 넣는 것이 좋다.

유통기한이 지난 대처법.

유통기한은 여유롭게 설정되어 있기 때문에 떨어지면 바로 먹을 수 없게 되는 것은 아니다. 하지만 맛이 떨어지거나 품질이 떨어지기 때문에 기한 내에 먹는 것이 좋다고 한다. 또한, 개봉 후의 베이컨은 공기에 닿으면 품질이 떨어지므로, 기한이 지난 것은 먹지 않도록 합시다.

개봉하지 않은 채로 유통기한이 지났다면 며칠에서 일주일 정도는 먹을 수 있을 것이다. 단, 반드시 베이컨의 상태를 확인하여 문제가 없을 것 같은 것이라도 충분히 가열하도록 합시다. 유통기한으로부터 몇 주에서 한 달은 베이컨에 균이 번식할 수 있기 때문에 먹지 않는 것이 무난하다.

베이컨을 구입할 때는 유통기한을 확인하자.

베이컨은 대개 제조업체의 유통기한이 10일에서 3주로 정해져 있다. 단, 포장이나 제조방법에 따라서도 유통기한이 변동되므로 구입 시 확인하도록 합시다. 개봉 후 베이컨은 즉시 소진해야 하므로 무리 없이 사용할 수 있는 양을 구입하는 것이 좋다.