브로콜리의 유통기한은? 보관 방법

밝은 녹색이 아름다운 브로콜리는 사용하기 쉽기 때문에 많은 사람들이 메뉴에 포함시키는 경우가 많습니다. 이런 브로콜리입니다만, 유통기한이 어느 정도인지 아는 사람은 거의 없다고 생각합니다.

따라서 이 글에서는 브로콜리의 유통기한과 손상된 브로콜리를 식별하는 방법을 소개합니다. 또한 브로콜리의 올바른 보관 방법이나 브로콜리를 사용한 레시피도 소개하고 있으므로, 꼭 참고로 해 주세요.

브로콜리의 유통 기한

브로콜리를 통째로 냉장 보관하면 유통기한이 3∼4일 정도, 작은 다발로 보관하면 4∼5일이다.

생으로 보관하거나 작은 다발로 나누어 보관하려면 가능한 한 빨리 사용하십시오.

브로콜리를 가능한 한 오래 보관하고 싶다면 냉동하는 것이 좋습니다. 냉동 브로콜리의 유통기한은 약 2-3주로 냉장 보관할 때보다 길다.

브로콜리 보관 방법

생 브로콜리를 가능한 한 오랫동안 맛있는 상태로 유지하기 위해서는 보관 방법도 중요합니다. 여기에서 브로콜리의 보관 방법을 자세히 설명합니다.

절단하지 않고 냉장 보관하는 경우

브로콜리를 자르지 않고 통째로 냉장 보관하려면 브로콜리를 젖은 키친 페이퍼에 싸서 비닐 봉지에 보관하세요. 축축한 키친 페이퍼와 비닐 봉지는 브로콜리가 냉장고에서 마르는 것을 방지합니다.

브로콜리를 통째로 보관하고 싶다면 똑바로 세워서 보관하는 것이 좋습니다. 똑바로 세워서 보관하면 꽃봉오리가 부서지지 않습니다. 또한 똑바로 세워서 보관하면 수분이 모이거나 연약한 꽃봉오리에 문지르지 않기 때문에 손상되기 쉽습니다.

이런 식으로 보관하면 대략적인 유통 기한은 약 3-4 일입니다.

뭉치로 보관하는 경우

브로콜리를 다발로 보관하는 방법은 다음 페이지에 자세히 설명되어 있습니다. 요리에 빠르고 사용하기 쉽기 때문에 다발로 나누는 것이 좋습니다.

손상된 브로콜리와 손상된 브로콜리를 구별하는 방법

손상된 브로콜리에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 탈색한 브라운입니다
• 줄기 안쪽에서 곰팡이가 자랍니다.
• 꽃봉오리와 줄기가 끈적끈적하다
• 전체적으로 부드러움
• 썩거나 시큼한 냄새가 난다

위의 조건 중 하나라도 브로콜리가 손상될 수 있습니다. 이 경우 먹지 마십시오.

브로콜리 변색에 대한 자세한 내용은 다음 기사에서 확인할 수 있다. "어느 정도의 탈색도 OK입니까?" 등 궁금한 점이 있으면 꼭 참고로 해 주세요.

노랗게 변한 브로콜리를 먹을 수 있습니까?

비타민이 함유된 브로콜리는 삶아서 먹기 쉬운 채소 중 하나다. 인기의 또 다른 이유는 요리에 색을 더하기 때문입니다. 그러나 냉장고에 잠시 보관하면 노랗게 변할 수 있습니다. 이 기사에서는 변색된 브로콜리를 먹을 수 있는지에 대해 설명하고, 브로콜리를 사용한 추천 레시피도 소개합니다.

신선한 브로콜리를 구별하는 방법

신선한 브로콜리의 특징은 다음과 같습니다.

• 꽃봉오리는 작고 깔끔하게 정렬되어 있습니다.
• 밝은 짙은 녹색을 띤다.
• 꽃봉오리 전체가 굳어집니다.
• 브로콜리의 중심은 둥글고 솟아 있습니다.
• 줄기의 컷이 신선하다
• 줄기 중앙에 구멍이 없습니다.

브로콜리를 선택할 때 위에서 설명한 특성을 고려하십시오. 꽃봉오리가 노랗거나 줄기 절단부에 충치가 있거나 어두워지면 신선도가 떨어졌다는 신호이므로 주의가 필요합니다.

올바르게 보관하고 맛있는 브로콜리를 즐길 수 있습니다

브로콜리는 통째로 또는 다발로 보관할 수 있습니다. 바로 먹고 싶다면 냉장 보관을 추천하고, 장기간 보관하고 싶다면 냉동 보관을 추천합니다.