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만들어 먹는다! 초보자도 괜찮은 [파] 재배법

국의 열매나 양념, 찌개나 바비큐 등 일 년 내내 요리에 사용되는 '파'. 주로 흰 부분을 먹는 '뿌리 깊은 파'와 초록 잎 전체를 이용하는 '잎파'로 크게 나뉘지만 일반 가정의 베란다나 마당에서 부담 없이 재배할 수 있는 것은 잎파.플랜터나 화분으로 재배하는 방법을 소개한다. 1. 파 심기 시기와 준비할 것 파는 봄과 가을에 씨를 뿌려 키울 수 있는데 모종까지 키우는 데 60일~75일이나 걸리므로 일반 가정에서 소량을 키운다면 시판 모종을 이용하는 것이 좋다. 파의 생육 적온은 15℃~20℃로 냉량한 기후를 선호한다. 더위에는 약하고 기온이 25℃ 이상이 되면 생육이 약화되지만 추위에는 매우 강해 영하 8℃가 되어도 시들지 않는다. 8월~9월 경 시판되는 포트 모종을 심어 11월~12월경 수확하는 것을..

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구리의 열전도율은 대단해! 프로들이 [구리 냄비]를 선택하는 이유

냄비에는 구리 알루미늄 스테인리스 등 다양한 소재가 있지만 구리 냄비는 높은 열전도율 때문에 전문 요리사들에게 오랫동안 애용돼 왔다. 여기에 언뜻 귀찮아 보이는 손질 방법도 포인트만 잡으면 의외로 간단해 품질을 오래 유지할 수 있다. 이번에는 동냄비의 다양한 매력과 그 유지 보수 방법에 대해 해설하고 싶다. 1. 동냄비가 프로들에게 주목받는 이유는 높은 열전도율과 살균성 구리냄비는 전 세계 프로 요리사들로부터 계속 애용되고 있다. 그 이유는 높은 열전도율이다. 열이 냄비 전체에 빠르게 전달됨으로써 찌든 자국과 눌은 자국이 줄어 음식을 아름답게 완성할 수 있는 것이다. 또, 열이 단번에 전해짐으로써, 조리 시간의 단축이나 가스 요금·전기세의 절약도 된다. 또 최근에는 구리의 높은 항균작용에도 관심이 쏠리고..

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LED 전구의 기본 해설! 조명을 고집해 더 나은 공간을 만들자

백열전구나 전구형 형광등 등 전구에는 여러 종류가 있는데, 그 중에서도 현재의 주류라고 하면 LED 전구다. 다른 전구에 비해 고성능이고 에너지 절약 등 평판이 좋은 이야기를 들어본 사람은 많을 것이다. 그러나 LED 전구란 구체적으로 어떤 것인지 제대로 파악하고 있는 분은 많지 않을까. 그래서 이번에는 LED 전구의 장점·단점이나 선택 방법에 대해 해설해 보자. 전구 교체를 생각하시는 분들이나 조명에 집착하고 싶으신 분들은 꼭 참고해 보시기 바란다. 1. 조명 전기세가 싸다! LED 전구의 장점 LED 전구의 장점은 주로 5가지가 있으니 하나하나 살펴보자. 에너지 절약으로 전기세가 싸다 LED 전구는 소비전력이 적기 때문에 백열전구와 비교하면 전기료를 약 1/5~1/10 정도로 줄일 수 있다. 참고로 ..

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채소실의 적절한 온도는? 냉장실 등 각 방의 온도 및 수납 아이디어도 소개

일상생활에서 빼놓을 수 없는 냉장고. 냉장고 안은 채소실과 냉장실, 칠도실 등 여러 개의 방으로 나뉘어 있다. 그중에서도 채소실은 잘 활용되고 있을까. 이 기사에서는 채소실의 적절한 온도와 수납에 적합한 식재료, 알아두고 싶은 수납 요령 등 채소실을 중심으로 냉장고 내 온도에 대해 자세히 설명한다. 1. 냉장고 내 적절한 설정 온도란? 냉장고 내의 적절한 설정온도는 JIS 규격에 의해 정해져 있다. 우선 기준 설정 온도를 알아두자. 냉장고의 목표 온도는 2015년에 재검토되었다 냉장고의 목표 온도는 JIS 규격에 따라 4도, 냉동고는 영하 18도로 설정되어 있다. 이 규격은 2015년에 재검토되었다. 설정할 때의 주위 온도는 '32도 플러스 마이너스 0.5도' '16도 플러스 마이너스 0.5도'의 2패턴..

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여름용 이너 뿐만이 아니야!? 에어리즘을 추천하는 이유는?

에어리즘이라고 하면 유니클로 여름용 이너의 대명사가 되고 있어, 이미 가지고 있는 사람도 많지 않을까. 이 에어리즘이 왜 여름에 쾌적한 사양인지, 남성과 여성의 소재 차이가 있는지 등을 살펴봤다. 또 이너 이외의 추천 상품이나 최신의 공기 리듬이라고 하면 유니클로의 여름용 이너의 대명사가 되고 있어, 이미 가지고 있는 사람도 많지 않을까. 이 에어리즘이 왜 여름에 쾌적한 사양인지, 남성과 여성의 소재 차이가 있는지 등을 살펴봤다. 또 이너 이외의 추천 상품이나, 최신의 콜라보 아이템 등도 소개해 간다. 랩 아이템 등도 소개한다. 1. 남자와 여자는 소재가 다르다? 여름을 쾌적하게 해주는 유니클로 에어리즘의 수수께끼 유니클로 이너 히트 상품인 겨울용 '히트텍'에 이어 여름용 이너로 등장한 것이 '에어리즘'..

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여름 발밑을 시원하게 & 쾌적하게! 여름이야말로 러그 매트를 사용하자

더운 여름, 방 안에서도 쾌적하게 지내기 위한 궁리를 하고 있을까. 사실 에어컨이나 선풍기 이외에도 여름에 맹활약하는 아이템이 있다. 바로 여름용 러그 매트다. 여름을 시원하고 쾌적하게 해주는 소재와 기능을 갖춘 것이 특징이다. 그래서 이번에는, 여름용 러그의 장점이나 선택 방법의 포인트 등을 소개해 나가자. 1. 여름용 러그를 사용하는 장점은? 겨울 느낌이 강한 러그지만 사실 여름에도 추천하고 싶은 이유가 있다. 그럼 여름에 러그 매트를 깔 수 있는 장점은? 여름에 러그를 까는 장점 온도&습도를 조절하여 방을 쾌적하게 하다 러그에는 온도를 유지하는 효과가 있고 여름에는 에어컨의 냉기를 고정시켜 시원한 공간을 유지하는 작용이 있다. 또 울, 면, 사초 등 천연 소재 러그는 흡습과 방습과 같은 습도 조절 ..

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쓸모없다고 생각하는 분들은 손해 보고 있다? 사실 편리한 태블릿 활용법

화제의 디지털 소품을 정해진 용도를 상정하지 않고 사 버리는 것은 자주 있을 것이다. 특히 태블릿을 구입해 보기는 했지만 이렇다 할 쓸모가 없어 태블릿이 나올 차례가 적다는 경우가 많지 않을까. 그래서 이번에는, 구입한 태블릿의 쓰임새가 없다고 하는 경우에 추천하고 싶은 태블릿의 편리한 활용법을 특집한다. 또, 비즈니스용이나 주부에게 추천하는 사용법에 대해서도 소개한다. 1. 쓸모없는 경우 추천하는 태블릿 활용법 태블릿을 구입하긴 했지만 실제로는 별다른 쓸모가 없다고 생각하는 경우도 적지 않을 것이다. 실제로 태블릿은 PC와 같은 수준의 기능이 있어 개중에는 PC에서는 할 수 없는 것이 가능한 기종도 있다. 만약 쓸모가 없다고 느낀다면 기능을 소화하지 못하는 경우가 대부분이다. 예를 들면, 태블릿의 추천..

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아이스팩 놀라운 활용법! 식물의 물 주기나 청소에도 사용할 수 있어?

스포츠 대회나 소풍 등 여름 행사에서는 열사병이나 도시락 식중독 등이 신경 쓰인다. 그럴 때는 냉동실에 잠들어 있는 아이스팩을 활용하자. 보냉제는 식품이나 몸을 식힐 뿐만 아니라 방 안의 탈취제나 원예용 보수제로도 재사용할 수 있으니 꼭 참고하기 바란다. 1. 여름철 식중독 열사병 대책 보냉제 활약 도시락통 식중독 대책으로 여름철 야외행사나 소풍의 즐거움 중 하나는 도시락이지만 식중독이 걱정이다. 도시락은 보냉 백 안에 아이스팩과 함께 넣어 속이 너무 고온이 되지 않도록 주의하자. 냉기는 위에서 아래로 흐르는 성질이 있기 때문에 아이스팩은 도시락 뚜껑 위에 올려놓으면 가방 안 전체를 식힐 수 있다. 아이스팩 효과를 오래 유지하려면 반찬을 내부까지 완전히 식힌 뒤 도시락에 담는 것이 중요하다. 따뜻한 상태..

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포도 만드는 법 알시나요? 어려울 것 같은 포도 재배 요령이란?

포도라고 하면 여름부터 가을에 걸친 미각 중에서도 좋아하는 사람이 많은 식재료가 아닐까. 달콤하고 방순한 풍미, 과즙도 많고 가공에도 생식에도 적합한 매우 뛰어난 과일이지만 포도를 직접 재배해 본 사람은 적을 것으로 생각한다. 애초에 어떻게 하면 키울 수 있을지 상상도 할 수 없다는 사람도 많을지도 모른다. 여기서는 그런 포도 만드는 법, 키우는 법을 체크해 보려고. 과연 어떻게 매력적인 열매는 자라고 있을까. 1. 어떤 포도를 키워야 하나? 재배할 때 조심해야 할 것은? 텃밭에서 포도를 키운다면 품종 초이스도 중요하다. 포도에는 유럽종, 미국종, 구미 잡종의 세 계통이 존재한다. 어느 쪽인가 하면 구미종 쪽이 재배 난이도는 높고 미국종 쪽이 낮기 때문에 특별히 구애받지 않는다면 미국종을 초이스하는 것이..

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도자기와 자기의 차이란? 도자기는 전자레인지에서 사용할 수 있어?

도자기와 자기, 그 둘의 차이점을 알고 있을까. 대충 구이라는 이미지는 있지만 구체적인 차이는 알 수 없다는 사람도 많다. 가장 큰 차이점은 그 소재에 있다. 이번 시간에는 도자기와 자기의 차이에 대해 설명해 보자. 특성을 아는 것은 그 적절한 취급 방법을 아는 것으로도 이어진다. 일상생활에 접목해 식사 때 손에 쥐는 것으로 생활에 온기를 제공하는 도자기와 자기는 어떤 차이가 있을까. 1. 도자기와 자기는 세라믹의 일종 도자기와 자기의 차이, 그것은 소재에 있다. 도자기는 도토로 만들어졌고, 도자기는 도석으로 만들어졌다. 도자기라는 표현을 들어봤으니 똑같은 것이 아닐까? 라고 생각할 수도 있다. 사실 도자기와 자기는 세라믹의 일종으로, 큰 묶음으로 말하면 같은 것이 된다. 도자기란 흙이나 돌로 형성하여 ..

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