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근육 트레이닝 효과를 높이는 영양소, 음식, 식생활

근육량이 증가하는 메카니즘에 대해 해설한 후, 근육 증강에 도움이 되는 영양소를 풍부하게 포함한 음식이나 음료를 소개합니다. 근육과 식사 관계 근육은 근육 트레이닝이나 운동 등으로 근섬유가 손상되고 복구하는 과정에서 보다 튼튼한 것으로 변합니다.그러나 아무리 부하를 가해도 근육의 재료가 되는 물질이 체내에 결핍되어 있으면 근육의 강화는 기대할 수 없습니다. 그 때 중요한 것이 식사입니다. 특히, 근육의 재료가 되는 단백질(프로틴)의 섭취는 빠뜨릴 수 없습니다.식사에서 섭취한 단백질은 아미노산으로 분해되어 체내에서 합성됨으로써 근육으로 변해갑니다. 다만 단백질만 섭취하면 되는 것이 아니라 단백질 대사를 돕는 영양소와 근육을 합성하기 위해 필요한 에너지원도 식사부터 균형 있게 섭취해야 합니다. 즉 식사를 제..

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치매 예방에 효과가 있는 식재료, 식사방법, 생활습관

치매 증상과 정의, 원인에 대해 해설하고 치매 예방·개선에 도움이 되는 비타민이 풍부하게 함유된 음식과 음료를 소개합니다. 치매란? 우선 치매 개요·증상·정의·비슷한 증상과의 차이와 같은 기본 정보에 대해 해설합니다. 치매 개요 치매란 뇌신경이 손상을 입는 것으로 신체활동이나 정신활동에 장애가 일어나고 있는 상태입니다.다양한 질환으로 인한 증상을 말하며 의학적인 병명은 아닙니다. 2012년 치매 환자 수는 462만 명으로 보고되었으며, 이는 65세 이상 고령자 중 15%에 해당합니다.2025년까지 치매 환자 수는 700만 명으로 증가할 것으로 예상되며 노인 인구의 약 5명 중 1명이 치매가 발병할 가능성이 있는 것으로 보입니다. 치매 증상 치매 증상은 주로 다음과 같습니다.치매 원인 질환에 따라 증상의 ..

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수유 중 추천 음식 & 피해야 할 음식

수유 중 추천 영양소를 포함한 음식·음료수와 수유 중 피해야 할 음식·음료수를 소개합니다. 수유 중의 식생활에서 조심할 것 모유 육아 중인 어머니는 임신 전보다 더 많은 에너지를 필요로 합니다.그 때문에 수유 중에는 통상시보다 1일당 350kcal 많은 에너지를 섭취하는 것이 권장되고 있습니다. 주식을 중심으로 한 영양 밸런스가 좋은 식사를 섭취하는 것을 평소보다 유의하고, 수유에 필요한 영양소를 식사부터 보충합시다. 참고로 모유에는 아기를 질병으로부터 보호하는 면역물질과 호르몬이 포함되어 있어 영유아기 돌연사 증후군(SIDS) 발생 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 수유 중 추천 영양소 수유 중 몸의 건강을 유지하고 모유출출을 좋게 하기 위해서는 영양에 치우침이 없는 균형 잡힌 식생활이 중요합니다..

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임신 중 추천 음식, 음료

임신 중 신체 구조에 대해 해설한 후 임신 중 증상·태아 성장에 효과적인 철·엽산을 풍부하게 함유한 음식이나 음료를 소개합니다. 임신에 대해서 우선 임신의 기본적인 구조에 대해 해설을 해 보도록 하겠습니다. 난자와 정자 수정이 일어나면 임신 3주차에 태아(태아)가 형성됩니다.이 시기는 아직 모체에 변화가 없기 때문에 임신은 깨닫지 못하고 있습니다.임신의 징후를 알아차리는 것은 임신 4주 이후입니다. 따라서 4주차까지는 임신부가 피하는 것이 좋다는 알코올·약·담배 등을 모르고 섭취할 수 있습니다.그러나 태아가 본격적으로 발육을 시작하는 것은 임신 4주차 이후이기 때문에 큰 영향은 없을 것으로 생각됩니다. 임신을 하게 되면 서서히 태반이 생기기 시작하여 임신 10주차 이후에 에코 검사로 태반을 확인할 수 있..

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정향의 영양과 효과 효능 · 조리법 · 보존법

정향의 제철이나 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 정향에 포함되는 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법이나 보존법 등을 소개합니다. 정향이란? 정향 (Clove)은 매운 맛을 가진 매운 향신료의 일종입니다. 향신료 중에서도 특히 향기가 강하고 고기의 냄새 제거로 햄버거와 카레 등의 요리에 자주 사용됩니다. 게다가 진한 달콤한 향기를 살려 과자와 음료에 이용되는 경우도 많은 향신료입니다. 정향의 원산지는 인도네시아의 모르카 제도로 알려져 있습니다. 수확되는 시기는 여름과 겨울의 2회로, 꽃이 피기 전의 싹을 건조시킨 것이 제품으로서 나돌고 있습니다. 또한 바퀴벌레가 싫어하는 성분이 포함되어 있기 때문에 방충제로 활용되거나 진통 작용이 있는 성분을 살려 치과를 비롯한..

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입덧 대책으로 추천하는 음식·음료 [임신 초기부터 후기 입덧까지]

입덧의 증상 및 정의, 원인에 대해 해설하고 입덧 예방·개선에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유된 음식 및 음료를 소개합니다. 입덧이란? 입덧(morning sickness)은 임신 초기에 일어나는 식욕 부진, 메스꺼움, 구토 등의 증상을 동반한 생리적인 변화입니다. 증상은 개인차가 있고 임산부의 50~80%에서 어떤 증상을 보이는 한편 증상을 전혀 느끼지 못하는 임산부도 있습니다.또한 입덧의 유무는 태아의 건강 상태에 관계가 없습니다. 입덧은 임신 5주차 무렵부터 시작하여 7~12주차 무렵에 절정을 맞이합니다.대부분의 경우 20주차 무렵까지는 자연스럽게 증상이 진정되지만 드물게 출산 직전까지 이어지는 경우도 있습니다. 입덧이 심하면 여자아이 등 입덧의 종류나 증상의 무게에 따라 성별을 알 수 있다는 ..

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스트레스 해소에 효과적인 음식·음료

스트레스의 개요와 스트레스가 발생하는 원인에 대해 해설하고 스트레스 해소에 효과적인 영양소와 그 영양소를 많이 포함한 음식과 음료를 소개합니다. 스트레스란? 스트레스(stress)란 외부 자극을 받을 때 몸에 생기는 반응을 말한다.스트레스라는 말은 원래 물리학 분야에서 쓰였던 용어로 외부 자극에 대한 힘을 가리킵니다. 스트레스를 일으키는 외적 자극을 스트레스라고 부르며, 그것도 포함하여 스트레스로 여겨지기도 합니다.스트레서가 될 수 있는 것은 일의 바쁨이나 인간관계의 고민, 몸의 상태가 좋지 않은 등 사람에 따라 다양합니다. 스트레스와 심신의 건강은 밀접하게 관련되어 있습니다.스트레서를 잘 제어하지 못하고 스트레스를 계속 받으면 몸과 마음에 다양한 부진이 나타납니다. 스트레스의 원인 스트레스의 원인으로 ..

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양고기 영양과 효과 효능·조리법·보존법

양고기 양고기의 역사와 주요 품종 등의 기본 정보, 양고기와의 차이, 양고기에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 양고기란? 양고기(lamb)란 생후 1년 미만의 양고기입니다.양고기는 양의 나이에 따라 이름이 달라지며 같은 양고기라도 양고기와 구별됩니다. 양이 가축화된 것은 기원전 8천년 이전으로 추정되고 있습니다.일설에는 돼지나 소보다 가축의 역사가 길다는 보고도 있어 세계에서는 예로부터 사랑받고 있는 음식입니다. 양고기를 포함한 양고기는 특히 프랑스 요리와 터키 요리에서 많이 사용되고 있습니다.종교적 금기로 여겨지는 쇠고기나 돼지고기와 달리 양고기를 먹는 것을 금지하는 종교는 없는 것이 넓은 지역에서 먹고 있는 이유일지도 모릅니다. 램과 머튼의 차이 ..

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비지의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

비지의 제철이나 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 비지에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 비지란? 비지란 두부 만드는 과정에서 생기는 부산물입니다.으깨서 삶은 콩을 짠 액체가 두유, 남은 찌꺼기가 비지가 됩니다.두부는 짠 두유에 간수를 넣어 굳힌 것입니다. 비지는 새하얀 외형이 특징적이며, 한자로는 '설화채'라고 씁니다.이것은 「키니」라고도 읽고, 칼을 사용하지 않고 조리할 수 있는 것이 유래되었다고 합니다.하얀 꽃을 피우는 묘화를 닮았다고 해서 '묘화'라는 이름으로 불리기도 합니다. 비지라고 하면 대표적인 요리는 볶음탕이지만 최근에는 건강한 식품으로 주목받고 있습니다.밀가루 대신 사용할 수 있어 밀 알레르기가 있는 사람도 ..

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생리 전 부진에 효과적인 음식【PMS 개선】

생리 전 부진의 증상이나 정의, 원인에 대해 해설하고 생리 전 부진의 예방·개선에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유된 음식이나 음료를 소개합니다. 생리 전의 불량(PMS·PMDD)이란? 생리 전 부조란 일반적으로 생리가 시작되기 약 3일~10일 전부터 일어나는 정서불안정·짜증 등의 정신적인 증상과 유방확장·부종 등의 신체적인 증상을 말합니다.증상의 종류는 다양하며 달에 따라 변화하는 경우도 드물지 않습니다. 불쾌한 증상이 일상생활에 지장을 줄 정도로 심하거나 오래 지속되는 경우는 PMS(월경전증후군)로 진단됩니다.정신적인 증상이 더 심각한 경우 PMDD(월경 전 불쾌기분장애)로 진단되는 경우도 있습니다. 생리 전의 상태가 좋지 않다는 느낌은 개인차가 큰 것도 특징입니다.증상이 전혀 나타나지 않는 사람이..

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