커피 (8)

커피 좋아하는 사람은 암에 잘 걸리지 않는다는 게 사실인가요?

나는 많은 사람들이 커피를 좋아한다고 생각한다. 일어나서 1잔, 식후에 1잔, 일하는 중에 1잔, 재충전에 1잔. 집중하고 싶을 때나 안심하고 싶을 때나, 커피는 언제나 곁에 있어주는 든든한 파트너지.그런데 커피가 몸에 좋을까? 어떤 때는 '암에 잘 걸리지 않는다'고 듣고 좋아했는데, 다른 TV 프로그램에서는 '발암물질이 포함되어 있다'고 경고했고, 대체 어떤 정보를 믿어야 할까?나는 그것이 궁금하기 때문에 그것을 확인했다. 과연 전 세계에서 사랑받고 있는 음료인 만큼, 커피의 건강 효과에 대해서는 다양한 연구가 진행되고 있는 것 같다. 그 중에서도 주목받고 있는 것은 암 연구의 권위자인 국립암연구센터가 발표한 연구 결과이다.국립암연구센터에서는 국내 여러 곳의 일반인을 대상으로 1990년부터 정기적으로 ..

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하루에 3잔 이상 커피를 마시면 흰머리가 늘어난다!?

우리는 세계에서 커피를 가장 좋아하는 국민이라고 불리는데, 마시는 방법에 따라 흰머리가 빨라지는 것을 알고 있는가?하루에 3잔 이상은 요주의?!거리에 카페가 늘고 누구나 부담 없이 커피를 테이크아웃해서 마시는 것이 일반적이 된 지금, 매일 마시는 남성도 많지 않을까. 하지만 조심해. 하루에 3잔 이상을 매일 계속 마시면, 흰머리가 평소보다 더 자라기 쉬워!그 이유는 머리카락 탈색 등에 사용되는 과산화수소가 많이 함유되어 있기 때문. 이것은 주로 가열된 음식에 많이 사용되며, 원두를 볶아 뜨거운 물을 통해 마시는 커피..

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마른 체질로 이어지는 효과적인 '커피 마시는 법'이란?

송년회에 크리스마스, 설날 등 행사가 이어지는 이 시기에는 속이 쉬지 않는다.게다가 운동하려고 밖에 나가면 추위가 심해서 내키지 않는 계절이기도 하다.가능한 열심히 하지 않고 이상적인 체형에 다가가기 위해서는 '마른 체질'에 가까워지는 신체 만들기가 중요하다.식사 제한이나 스트레칭 효율 좋게 마른 체질을 얻기 위해서, 우선은 '아침 한잔'을 재검토해 보는 것은 어떨까?'마른 체질'에 가까워지는, 잠에서 깨는 한 잔.(1) 커피.<p data-ke-size="si..

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커피의 종류와 내리는 방법의 차이는?

평소 무심코 마시고 있는 커피입니다만, 원두에는 실로 다양한 종류가 있습니다.원두의 산지나 재배 장소, 콩 품종의 차이 등이 독특한 풍미와 맛을 만들어 내고 있는 것입니다. 원두커피의 종류와 내리는 방법에 따른 종류의 차이, 또 우유를 넣은 커피의 종류 등에 대해 자세히 설명합니다.심오한 커피의 세계를 들여다봅시다. 원두 종류는요? 커피는 아카네과 코피아속으로 분류되는 수목의 종자가 원료가 됩니다.커피에는 많은 종이 있지만 그 중에서도 상업적으로 나도는 것이 아라비카종과 랍스타종(카네포라종의 아종)입니다. 아라비카종 아라비카종은 아프리카 에티오피아 원산의 원두로 신맛이 강하고 플로럴한 향을 가진 것이 특징입니다.해발 1000~2000m 정도의 고지에서 재배되기 때문에 재배에 시간이 많이 걸리는 것으로도 ..

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커피향이 가져오는 효과는? 콩 고르기에 참고가 되는 포인트는?

깨어난 커피, 잠시 쉬는 커피 등 커피향을 맡으면 기분이 좋은 분들도 많을 것이다.실제로 커피향에는 다양한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.커피향은 콩의 종류뿐만 아니라 볶는 방법에 따라 달라지는 민감한 것이다.이번에는 커피향에 대해 알아보자. 커피향이 가져오는 효과란? 커피향에는 어떤 효과를 기대할 수 있을까. 커피의 세 가지 향 커피에는 마시기까지의 공정에서 3가지 향이 있다고 알려져 있다. 첫 번째는 원두를 갈 때 나는 향기 프레그런스다.원두를 갈았을 때 가장 강한 향이 난다고 한다. 두 번째는 갈은 원두커피에 뜨거운 물을 붓고 있을 때 나오는 향 아로마다. 그리고 마지막은 입안에 담는 순간 퍼지는 플레이버다. 커피향이 갖는 두 가지 효과 【릴렉스 효과】 커피향을 맡았을 때 왠지 안심이 되는 분들도..

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커피 분쇄기을 잘 고르는 법! 종류나 고를 때 포인트도 해설

집에서 커피 본연의 맛을 즐기고 싶을 때 빼놓을 수 없는 '커피 분쇄기'. 하지만 커피 분쇄기에는 다양한 종류가 있어 어떤 것을 선택해야 할지 모르는 분들도 있을 것이다. 커피 분쇄기를 잘 고르는 방법을 해설한다.집에서 커피 본연의 맛을 즐기고 싶으신 분들은 꼭 참고하시기 바란다. 커피 분쇄기 고르는 법에 앞서 커피 분쇄기 고르는 법을 알고 싶으신 분들이 많으실 텐데 여기서는 한 번 커피 분쇄기이 어떤 건지 간단히 설명해 본다. 커피 분쇄기은 원두를 갈기 위해 만들어진 가정용 기계다.커피는 분말 형태로 되어 있는 것도 있지만, 원두의 상태에서 직접 가는 것이 맛도 풍미도 좋아진다. 분말 형태의 것은 진공 상태로 저장돼 있어도 신선도가 점점 떨어지므로 커피를 더 맛있게 즐기려면 원두를 그때그때 갈아 마시는..

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커피와 빈혈에 관계성이 있나요? 섭취 기준이나 빈혈에 효과가 있는 식품은?

커피는 아침 식사나 일할 때 즐겨 마시는 분들이 많이 있습니다. 그러나 커피를 너무 많이 마시면 빈혈에 빠질 가능성도 있습니다. 왜 커피를 너무 많이 마시는 것이 빈혈로 이어지는 것일까요. 또한 빈혈을 예방하면서 커피를 즐기려면 어떻게 하면 좋을까요. 커피와 빈혈의 관계성에 대해 다음 사항을 중심으로 소개하겠습니다. 커피를 너무 많이 마시면 빈혈이 생긴다? 커피를 너무 많이 마시면 빈혈이 올 수 있어요. 빈혈의 원인은 커피에 포함된 '타닌'입니다. 탄닌이란 폴리페놀의 1종입니다. 강한 항산화 작용이 있기 때문에 적당히 섭취하면 생활습관병의 예방·개선에 도움이 됩니다. 탄닌에게는 미백 효과와 피부 조임 효과와 같은 미용 효과도 기대할 수 있습니다. 한편 탄닌에는 인체에 단점이 되는 작용도 있습니다. 대표적..

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커피를 마시면 화장실이 가고 싶어지는 이유는?

'커피 마시면 화장실이 가고싶어지는…' 하는 사람은 많을 거예요. 커피에는 이뇨작용이 있는 카페인이 포함되어 그 영향으로 화장실이 가까워져 버릴 수 있다고 합니다. 그럼 어느 정도 양이면 화장실이 가까워지지 않는 걸까요? 그래서 카페인이 가진 이뇨작용과 커피의 적당량에 대해 설명 합니다. 왜 커피나 차를 마시면 화장실이 가고싶어지는 건가요? 커피에는 카페인이 포함되기 때문에 카페인이 가진 '이뇨작용'의 영향으로 화장실이 가고싶어질 수도 있을 것입니다. 카페인이 이뇨 작용을 가져오는 메커니즘에는 신장의 기능이 관련되어 있습니다. 콩팥에는 소변을 만드는 역할이 있는데 카페인을 섭취하게 되면 원래 콩팥에서 이루어지고 있는 체내로 수분이 '재흡수'를 억제하게 되는 거죠. 원래는 몸속으로 돌아가야 할 수분이 재흡..

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