벚꽃새우의 제철과 원산지 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 벚꽃새우에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 벚꽃 새우란? 벚꽃새우는 벚꽃 새우과에 속하는 새우의 일종입니다. 전체 길이 5cm 정도의 작은 새우로 생선회로 먹을 수 있으며 건조해 건새우로도 자주 이용됩니다. 벚꽃새우가 서식하고 있는 것은 도쿄만, 사가 미나다, 스루가 만 뿐이며, 어획은 시즈오카현의 스루가 만에서만 허용되고 있습니다. 그래서 시즈오카현의 특산품으로도 자리매김하고 있습니다. 시즈오카현산 벚꽃새우의 제철 시기는 산란 전 4월~6월과 산란 후 10월~12월입니다. 작은 새우류를 한꺼번에 벚꽃 새우라고 부르는 경우가 있습니다만, 진짜 벚꽃 새우는 시즈오카 현에서 잡히는 한 종류..
북미 시간 2022년 8월 15일, Google은 Android OS의 최신판이 되는 「Android 13」의 정식판을 발매해, 동사제 단말인 Pixel 시리즈 전용으로 전달을 개시했다. 2022년 후반에는, 타사 Android 디바이스 전용의 전달도 행해질 예정이다. Android 13에 있어서의 새로운 특징은 다수 있지만, 특히 게이머나 일반 유저를 향한 기능을 더 소개하자. 우선, OS의 외형에 관한 변경으로서 Android12로 도입된 디자인 「Material You」의 개량을 들 수 있다.Material You에서는, 벽지나 테마에 맞추어 Android의 홈 화면이나 아이콘의 색을 변경할 수 있지만, Android 13 에서는, 이것이 서드 파티제 앱에도 적용할 수 있게 되었다. 물론, 앱측에서..
Blizzard Entertainment는 오늘(2022년 8월 17일), 10월 5일 출시 예정인 '오버워치 2'(PC/PS5/Xbox Series X/Nintendo Switch/PS4/Xbox One)의 크로스프로그레이션 대응을 위해 '오버워치'(PC/Nintendo Switch/PS4/Xbox One)의 계정 통합을 개시했다. 크로스프로그레션이란, 어카운트의 진척 상황을 복수의 플랫폼에서 공유할 수 있는 기능이다.「오버워치 2」를 플레이하기 위해서는 플랫폼에 관계없이 Battle.net 계정이 필요하고, 모든 플랫폼에서의 진척 상황이 Battle.net 계정에 보존된다. 크로스프로그레션 대응에 따라 복수의 「오버워치」어카운트를 통합함으로써 게임내의 진척 상황이나 커스터마이즈 아이템을 「오버워치 2..
2K Games와 Firaxis Games는 Marvel 코믹스와의 제휴에 의한 택티컬 RPG 「마블 미드나잇·샌즈」(PC/PS5/Xbox Series X/PS4/Xbox One/Nintendo Switch)의 플레이어블 캐릭터 「스칼렛·위치」를 소개하는 최신 트레일러를 공개했다. Marvel's Midnight Suns-Meet Scarlet Witch| Hero Spotlight 본작은, 수세기나 잠들어 있던 지옥계의 패자 「릴리스」가 깨어나, 어벤져스, X-Men, 미드나잇·샌즈, 그리고 런너웨이즈라고 하는 다른 배경을 가지는 히어로들이 결집한다고 하는 스토리이다.릴리스의 딸이면서도 그 횡포에 반기를 든 "헌터"를 중심으로 뭉쳐 싸워나가게 된다. 배틀에서는, 「X-COM」시리즈 등 2K Games의..
글루타티온의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 글루타티온이란? 글루타티온(glutathione)은 글루탐산, 시스테인, 글리신 등 3가지 아미노산이 결합된 화합물입니다.세 가지 아미노산이 이어져 있는 구조이기 때문에 트리펩티드로 분류됩니다. 인간을 비롯한 동물과 식물의 모든 조직에 포함되어 세포의 호흡에 관여하는 성분입니다.체내의 상태를 일정하게 유지하는 항상성의 유지나 강한 항산화 작용, 과산화수소의 무해화 등 생체 유지에 필수적인 기능을 하고 있습니다.그래서 예로부터 약재로도 이용되어 온 성분입니다. 최근에는 글루타티온의 미백·안티에이징 효과가 주목받고 있으며 미용 분야에서도 활용되고 있습니다. 미용 분..
루테인의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 루테인이란? 루테인(lutein)은 식물 유래 색소 성분인 카로테노이드의 1종입니다. 카로테노이드는 베타카로텐과 리코핀 등의 카로텐류와 아스타크산틴과 루테인 등의 크산토필류로 분류됩니다.모두 노란색 또는 적색 색소 성분으로 강력한 항산화 작용을 하는 것이 특징입니다.항산화 작용이 강한 식품은 노화·동맥경화·암을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 인간의 신체에서는 눈, 피부, 자궁, 뇌에 존재하고 있습니다.특히 눈의 황반부나 수정체라고 불리는 부분에 많이 존재하는 물질입니다. 루테인은 지질에 녹기 쉬운 성질을 가지고 있기 때문에 루테인이 풍부한 식품은 볶..
브로콜리가 근육 트레이닝에 효과를 발휘하는 이유에 대해 해설합니다.근육 트레이닝 효과를 보다 높이기 위해 지키고 싶은 섭취 기준량과 섭취 타이밍, 섭취 방법과 함께 섭취하고 싶은 영양소·음식에 대해서도 해설하오니 보다 효과적으로 근육을 키우고 싶은 분들은 꼭 참고하시기 바랍니다. 브로콜리란? 우선 브로콜리 식품으로서의 특징과 성분, 영양소에 대해 해설합니다. 유채과 녹황색 채소 브로콜리는 유채과 유채속의 녹황색 채소로 양배추를 품종 개량하여 태어났습니다. 원산지는 양배추와 같은 이탈리아 지중해 연안입니다.단위는 「주」. 제철은 산지에 따라서도 다르지만, 가장 맛있는 시기는 겨울부터 초봄(11월~3월)경에 걸쳐서입니다. 녹색 식용 부분은 꽃봉오리(꽃봉오리)가 모인 것으로, 1개당 3만개 이상의 꽃봉오리가 ..
참기름의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 참기름에 함유된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 참기름이란? 참기름(sesameoil)이란 볶은 흰깨 종자에서 추출한 오일입니다. 고소한 참깨의 풍미가 특징이며 중국요리와 한식에 폭넓게 이용됩니다. 참기름은 체내에서 생성할 수 없는 필수지방산인 리놀산과 LDL 콜레스테롤 감소 효과를 기대할 수 있는 올레인산 등 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 참깨에 함유된 세사민과 비타민E의 항산화 작용에 의한 건강 효과도 기대할 수 있습니다. 일반적으로 기름은 공기와 빛, 열에 닿으면 산화되어 버립니다만, 참기름은 비타민 E가 풍부하기 때문에 산화되기 어려운 성질을 가지고 있습니다..
포도 시드 오일의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 달리 포도 시드 오일에 함유된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 포도 시드 오일이란? 포도씨 오일(grapeseed oil)은 포도씨(그레이프시드)에서 추출한 오일입니다. 맛과 향이 거의 없기 때문에 소재의 맛을 살리고 싶은 조리에 적합합니다.포도 시드 오일의 원료가 되는 포도씨는 와인을 증류한 뒤 남은 것.그래서 포도씨드 오일은 '와인의 부산물'이라고도 불립니다. 와인을 증류한 후 포도씨를 씻어 건조하고 잘게 갈아서 압착하여 추출한 것이 포도씨드 오일입니다. 포도씨에는 13% 정도밖에 기름이 함유되지 않았기 때문에 이탈리아·프랑스·스페인·칠레 등 포도를 대량으로 생산·소비하는 국가..
멜라토닌의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 멜라토닌이란? 멜라토닌(melatonin)이란 뇌에 있는 송과체라고 불리는 부위에서 분비되는 호르몬입니다. 빛이나 개일리듬(가물가물 리듬). 서캐디언 리듬 모두)에 의해 분비량이 조절되어 잠이나 호르몬 분비 리듬 등 생명 활동에 필수 불가결한 체내 리듬을 담당하고 있습니다. 체내 리듬은 잘 알려진 말로 바꾸어 말하면 체내 시계를 말합니다.체내 시계에 따라 수면·각성 리듬을 조절하기 때문에 멜라토닌은 수면제로도 사용됩니다. 다만 멜라토닌의 작용은 극히 약한 것으로 생각되며 일반적으로 의사가 처방하는 수면제처럼 강한 작용은 없습니다. 그러나 잠자리 개선에는 어느 정도..
