생활 상식과 정보 (1532)

1컵이란 몇cc(ml)? 중량과 저울은?

요리 레시피에 자주 나오는 '1컵'이란 용량으로 나타내면 몇cc(ml)인지 아세요? 또한 계량컵에는 요리용 제품 외에 쌀용 계량컵도 있습니다만 차이가 있을까요? 1컵의 용량과 무게에 대해 해설합니다. 쌀 한 컵에 대해서나 각각의 올바른 저울 방법도 소개해 드리오니 참고하시기 바랍니다. 1컵이란? 한 컵은 계량컵 한 잔 분량으로 200cc(200ml)입니다. 1컵 용량은 국가마다 다르며 미국에서는 240cc(240ml), 캐나다와 뉴질랜드, 호주에서는 250cc(250ml)로 구성되어 있습니다. 판매되는 계량컵이라도 쌀용 제품은 용량이 180cc(180ml)이므로 주의합시다. 1컵은 몇cc(ml)인가? 1컵은 몇cc(ml)일까요? 가루류와 액체의 올바른 저울질 방법도 함께 소개해 드릴테니 참고해 주세요. ..

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허브솔트란 어떤건가요? 특징과 레시피는?

여러 종류의 허브와 소금이 함께 어우러진 '허브 솔트'를 요리에 사용한 적이 있을까요? 허브 솔트는 향이 좋고, 요리에 그대로 뿌리거나 재료에 밑간을 하는 등 다양한 사용법이 가능한 것이 매력입니다.평소 요리에 추가하는 것만으로 풍미가 한층 향상됩니다. 허브솔트에 대한 특징과 사용법, 허브솔트를 활용한 레시피를 소개합니다. 허브 솔트에 대하여 먼저 허브솔트에 대해 알아보겠습니다. 허브솔트란? 허브 솔트는 건조 허브와 소금을 합친 조미염을 말합니다. 허브는 한 종류가 아니라 여러 종류를 혼합하고 있는 경우가 많아지고 있으며, 일반적으로 자주 사용되는 허브는 로즈마리, 롤리에, 타임 등입니다. 로즈마리는 깔끔한 향이 특징이며 고기 요리 등에 자주 사용되는 허브입니다.단맛 속에서 조금 쓴맛이 느껴지는 풍미로,..

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고구마싹은 먹을 수 있나요? 보존방법과 손질 방법은?

가을의 미각으로 남녀노소 불문하고 인기 있는 고구마입니다만, 알고 보니 싹이 트고만 적은 없습니까. 싹이 트고 있기 때문에 먹을 수 있을지 몰라서 버려 버렸다고 하는 분도 있을지도 모릅니다. 고구마순은 먹을 수 있는지에 대해 해설합니다. 또 고구마의 올바른 보존 방법과 손질 방법도 소개해 드리오니 참고하시기 바랍니다. 고구마순에 대해서 고구마순은 어떤 부분인지 안전하게 먹을 수 있는지에 대해서 소개해 드릴게요. 싹은 먹을 수 있는가? 고구마순에는 독성이 없고 안심하고 먹을 수 있습니다. 또한 고구마 잎이나 줄기, 덩굴도 마찬가지로 독성이 포함되어 있지 않기 때문에 먹을 수 있습니다. 왜 싹이 트는가? 고구마는 담근체라는 식물의 구근 때문에 싹이 납니다. 담근체란 뿌리와 줄기의 양쪽 성질을 가진 부위를 말..

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프랑스 전통 브리치즈란?

새하얀 겉모습이 까망베르 치즈를 쏙 빼닮은 브리치즈. 그다지 익숙하지 않지만, 실은 카망베르 치즈보다 훨씬 오래된 역사가 있는 프랑스의 전통 치즈입니다. 크리미한 식감과 깊은 감칠맛을 겸비한 브리치즈는 혀가 기름진 왕후귀족들에게도 사랑을 받았습니다. 브리 치즈의 특징과 까망베르 치즈와의 차이점, 브리 치즈를 사용한 레시피 등을 소개합니다. 브리치즈란? 왕후귀족의 사랑을 받은 브리치즈는 어떤 치즈일까요? 브리치즈는 치즈 표면에 흰곰팡이를 분무해서 만드는 흰곰팡이치즈의 일종입니다.이 흰 곰팡이가 치즈의 단백질과 지방을 분해함으로써 독특한 풍미가 생깁니다. 그 맛은 매우 기품있는 동시에 크리미해서 프랑스 궁정에서는 12세기경부터 왕후귀족들 사이에서 성행했습니다. 유래·발상 브리 치즈는 파리 동부에 위치한 브리..

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해몽 - 도박 꿈의 의미는? 금전적 욕구? 낭비를 하고 싶어? 숨겨진 암시와 메시지

도박의 꿈에 대해서 도박의 꿈은 당신 자신이 도박을 하고 있을 뿐만 아니라 다른 사람이 도박을 하고 있는 경우도 몇 가지 있습니다. 꿈의 내용에 따라서는 자신의 몸에 일어나는 일이기 때문에 냉정하지 못하고 주관적인 감상밖에 남지 않는 꿈이 되는 경우도 있고, 자신의 일이 아니기 때문에 매우 객관적인 감상을 갖고 꿈속의 구체적인 정보를 기억하기도 합니다. 한마디로 도박이라고 해도 꿈의 내용에 다양한 변형이 있는 것이 이 꿈의 특징입니다. 또 실제로 도박을 해본 적이 없어도 이 꿈을 꾸는 경우가 있습니다. 그럼에도 불구하고 그 내용이 굉장히 사실적으로 되어 있는 경우가 많은 것도 꿈의 신기하고 심오한 점이죠. 도박의 꿈은 해몽에서 '꿈속에서 도박을 하는 사람들이 낭비가 많아지고 있다'는 것을 보여줍니다. 돈..

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타마린드는 어떤 음식인가요? 맛과 먹는 방법은?

타마린도라고 하면 어떤 음식을 떠올릴까요? 슈퍼나 레스토랑 등에서 볼 수 있는 경우는 거의 없기 때문에 상상할 수 없다는 사람이 많을지도 모릅니다. 타마린드의 특징과 먹는 방법 등을 소개합니다. 새로운 음식에 도전해보고 싶은 사람이나 에스닉 요리를 좋아하는 사람은 특히 꼭 봐야 할 음식입니다. 타마린드에 대하여 타마린도는 어떤 음식일까요? 타마린드란? 타마린도는 콩과 구상나무속 과일로 아프리카 아열대 지역이 원산입니다. 겉보기에는 큰 소라콩처럼 생겼습니다. 그다지 생소하지만 동남아시아와 인도에서 활발하게 재배되고 있으며 태국과 인도에서는 단골 과일입니다. 타마린드 맛 타마린도의 열매는 조금 독특한 풍미가 있고 새콤달콤한 맛입니다. 곶감에 우메보시의 신맛을 더한 것 같은 맛으로, 한 번 먹으면 중독되어 버..

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파프리카 파우더에 대한 사용법은?

빨간 향신료의 '파프리카 파우더'를 본 적이 있습니까? 그 색감으로 봐서 매운 향신료라고 생각하실 수도 있어요.맛이나 풍미 등도 어떤 것인지 궁금합니다. 파프리카 파우더에 대해 알아보겠습니다. 맛과 향뿐만 아니라 파프리카 파우더의 대용이나 사용법에 맞는 레시피도 소개합니다. 파프리카 파우더에 대해서 파프리카 파우더라고 하는 것은 주로 어떤 향신료를 말하는 것입니까. 맛과 향에 더해 영양, 칠리 파우더와의 차이에 대해서도 알아봅시다. 파프리카 가루란? 파프리카 파우더는 고추 동료 중에서도 매운맛이 없는 품종인 파프리카를 분말 형태로 만든 것입니다. 파프리카는 원래 고추로서 스페인에서 헝가리로 전해져 품종 개량이 되면서 탄생했습니다. 단, 파프리카 파우더의 원료가 되는 파프리카는 채소로 유통되고 있는 것과는..

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리코타 치즈란? 팬케이크 등 추천 레시피도

팬케이크나 디저트에 사용되는 경우가 많은 '리코타 치즈'. 이름은 자주 듣지만, 어떤 치즈인지, 어떤 어레인지를 할 수 있는지 등 신경이 쓰이는 사람도 있지 않을까요. 리코타 치즈의 특징을 비롯해 혼동되기 쉬운 커티지 치즈와의 차이, 집에서 쉽게 만들 수 있는 만드는 방법과 추천 레시피를 소개합니다. 리코타 치즈에 대해서 먼저 리코타 치즈의 특징과 먹는 방법 등을 소개해 드리겠습니다. 리코타치즈란? 이탈리아가 발상지인 리코타 치즈는 신선한 치즈로 분류되어 있으며 우유 외에 양유와 물우유로 만들어지는 것도 있습니다. 리코타 치즈의 '리코타'는 이탈리아어로 '두 번 삶다'라는 뜻이 있는데, 이 이름은 제조법에서 유래했습니다. 치즈는 데운 생유에 렌넷이라는 젖을 굳히는 작용이 있는 효소를 더해 굳은 것을 사용..

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파스타 삶을 때 소금을 넣는 이유는 무엇입니까? 적절한 분량은?

파스타를 삶을 때는 그대로의 물이 아니라 소금을 넣은 물에 삶습니다. 소금을 넣는 것은 알면서도 왜 넣는지 그 이유나 목적까지는 모를 수도 있습니다. 소금을 사용하는 이유나 적절한 소금의 분량을 줄이고 파스타를 더욱 맛있게 삶아보세요. 왜 소금을 넣는가요? 파스타를 삶을 때 소금을 넣는 데는 몇 가지 이유가 있습니다. 왜 소금을 넣는지 알아두면 참고가 될 거예요. 밑간을 하기 위해 파스타를 삶을 때 소금을 넣는 가장 큰 이유는 밑간을 하기 위해서입니다. 하지만 파스타에 완전히 간을 맞추는 것이 목적이 아니라 어디까지나 그 후에 얽히는 소스의 베이스가 되도록 밑간을 합니다. 밑간으로 짠맛을 내는 것 뿐이라면, 삶아진 후 소금을 비벼도 좋지 않을까 생각할 수도 있지만, 먼저 소금을 더한 뜨거운 물에 데치는 ..

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스테이크 굽기 웰던이란? 레어나 미디엄과의 차이점은?

가게에서 스테이크를 주문하면 굽는 방법을 묻는 경우가 있습니다. 레어, 미디엄, 웰던 등이 잘 알려져 있습니다만, 웰던은 어떤 상태의 굽기 정도를 말하는 것입니까. 웰던을 비롯한 다양한 스테이크 굽는 방법에 대해 소개합니다. 스테이크는 고기의 종류뿐만 아니라 굽는 방법에 따라 맛이 달라지기 때문에, 세히 좋아하는 마무리를 찾아봅시다. 웰던이란? 웰던은 스테이크를 굽는 방법 중 하나로 영어로 '잘 구워졌다'는 뜻입니다. 쇠고기 스테이크로 고기 속까지 충분히 익은 상태의 굽기 정도를 나타냅니다. 일반적으로 스테이크 굽기 정도를 나타내는 말로 '레아', '미디움', '웰던' 세 가지가 잘 알려져 있습니다. 스테이크 굽는 방법의 종류 스테이크 굽는 방법으로 레어, 미디엄, 웰던이 유명하지만 그 외에도 세세한 굽..

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파이에 사용하는 필링이란? 타르트나 빵 등 사용하는 필링?

과자나 빵 등에 많이 쓰이는 말로 '필링'이 있습니다. 변형을 풍부하게 하는 필링에는 다양한 종류가 있습니다만, 어떤 것을 필링이라고 부르는 것입니까. 필링에 대해서 먼저 필링에 대해 알아보겠습니다. 필링이란? 필링은 요리에 사용되는 손톱을 말합니다. 케이크에 끼우는 것이나 파이나 빵 등에 담는 것, 샌드위치 재료 등이 필링이라고 불립니다. 대표적인 필링 필링에는 사용되고 있는 재료와 요리 등에 따라 다양한 종류가 있습니다. 여기서는 대표적인 필링을 소개해드리겠습니다. 양과자는 케이크 등에 끼우는 재료와 크림 등을 필링이라고 부릅니다. 타르트의 경우 아몬드, 초콜릿, 커스터드, 치즈 등이 있습니다. 파이에서는 사과, 고구마, 커스터드, 치즈 등 슈크림에서는 안에 넣는 커스터드 크림 등이 해당됩니다. 빵에..

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카초카발로는 어떤 치즈인가요? 이름의 유래와 맛있는 먹는 법은?

'카초카발로로'는 표주박을 닮은 독특한 둥근 모양이 특징인 치즈입니다. 최근에는 TV 등에서 다루어졌기 때문에 화제가 되어 일본에서도 생산하는 곳이 많아졌습니다.하지만 이름은 알고 있어도 카초카발로가 어떤 치즈인지 잘 모른다는 사람도 많지 않을까요? 카초카발로에 대해서 먼저 카초카발로의 기본 정보를 알아보겠습니다. 카초카발로의 종류에 대해서도 언급하고 있으므로 선택할 때 참고하시기 바랍니다. 카초카발로란? 카초카발로는 외형이 데굴데굴한 표주박처럼 생긴 치즈입니다. 짠맛이 적고 우유 맛을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 곱슬기가 적기 때문에 만인이 먹기 좋은 맛의 치즈라고 할 수 있습니다. 카초카발로의 발상과 이름의 유래 카초카발로는 원래 이탈리아 나폴리 지방에서 만들어졌던 치즈이지만 현재는 이탈리아 남부..

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