남성호르몬 감소로 인한 증상 및 정의, 원인에 대해 해설하고 정력감소를 예방·개선에 도움이 되는 정력 있는 음식을 소개합니다. 남성호르몬이란? 남성 호르몬이란 테스토스테론을 비롯한 안드로겐이라고 불리는 스테로이드 호르몬의 총칭입니다.정력이나 근력과 밀접하게 관련된 호르몬으로, 정력이 붙는 음식을 먹으면 남성 호르몬도 증가하는 것으로 알려져 있습니다. 남성호르몬 감소로 인한 증상 남성호르몬이 감소하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. ◎ 성욕 감퇴 ◎ 발기부전(ED) ◎ 권태감 ◎ 화끈화끈 ◎ 근력 저하 ◎ 짜증나 ◎억울 상태 ◎ 집중력 저하 남성 호르몬 감소로 인해 일어나는 증상은 남성 갱년기 장애라고도 불립니다.여성의 갱년기 장애와 마찬가지로 호르몬 균형의 혼란이 원인입니다. 여성의 신체에서 남..
당질제한 중 추천음식 및 음료를 소개합니다. 당질 제한 중 추천 음식 및 음료 당질 제한 중에는 당질이 들어있지 않은 음식·당질이 적은 음식·단백질과 지질 등 몸을 움직이는 에너지원을 많이 함유한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 구체적인 식재료는 다음과 같다. 육류(돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 양고기, 말고기) 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 양고기, 말고기와 같은 육류는 과다 섭취하면 지방으로 변하는 당질이 함유되지 않은 데다 단백질을 많이 함유한 식재료입니다. 단백질은 인간의 근육과 장기를 만들거나 몸을 움직이는 에너지원이 되는 중요한 영양소입니다.당질 제한 중에는, 인간의 생명 활동에 필요한 3대 영양소(단백질·지질·당질) 중 하나를 제한하게 되어, 영양이나 에너지가 부족하기 십상이 되어 버립니다. 돼..
토란의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 토란에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 토란이란? 토란(Taro)은 동남아시아 원산 토란과의 채소입니다.땅속에 생기는 덩어리줄기가 식용부이며, 품종에 따라 잎·줄기를 「고구마줄기」로 먹을 수 있습니다. 주로 씨마마를 사용하여 재배하는데, 씨마에서 어미감자가 생기고, 그 주위에 새끼감자·손자감자가 발생합니다.참마·손자 고구마를 식용으로 하는 경우가 많은 채소이지만, 참마를 먹는 품종도 있습니다. 한 고구마에서 많은 아기감자·손자감자가 생기는 모습이 아기보화를 주는 것을 연상시키기 때문에 후손 번영의 길잡이로 설날 요리에도 쓰이는 식재료입니다. 보존이 가능하기 때문에 연중 나돌고 있습니다만, 제철 시기는..
감자의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 감자에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 감자란? 감자는 가지과 가지속의 식물로, 근채가 아니고, 「괴경」이라고 불리는 지하의 줄기에 양분을 축적한 고구마입니다.식물의 뿌리나 땅속 줄기에 녹말 등의 양분을 축적하여 비대한 것을 고구마라고 부릅니다. 원산지는 남미 안데스에서 멕시코에 이르는 해발 5,000~3,000m의 고원지대입니다.재배가 시작된 것은 기원후 500년경.세계유산인 공중도시 마추피추의 계단식 밭에서 재배되어 잉카제국의 식량원으로 귀하게 여겨졌습니다. 현재 감자는 1년 내내 매장에 진열된 식재료이지만 제철은 봄(5~6월)과 가을겨울(10~2월)의 2회. 잎과 줄기가 아직 녹색 젊었을 때 수..
참치의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 참치에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 참치란? 참치(Tuna)는 농어목 고등어과 참치 속의 회유 어입니다. 한자로는 다랑어라고 표기합니다. 일본 근해에서도 많이 어획되는 참치는 일본인에게 친근하고 인기가 높은 물고기입니다. 기름 함유량에 따라 살코기, 중토로, 대토로 등의 부위로 나뉘며, 눈알과 꼬리살 등도 먹을 수 있습니다. 참치는 생선회와 초밥 재료로 인기가 있는 것 외에 가열 조리하여 스테이크와 돈까스로 먹을 수 있습니다. 참다랑어와 병참치는 참치 캔의 원재료로 알려져 있습니다. 현재는 고급 생선으로 취급되는 참치이지만 냉장이나 수송 기술이 발달하지 않은 에도시대에서는 ..
단새우 단새우의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 단새우에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법 및 보존법 등을 소개합니다. 단새우란? 단새우는 왕새우과의 새우의 일종입니다.몸길이 15~20cm 정도의 날씬한 새우로 익히지 않아도 선명한 붉은색을 띄고 있습니다. 단새우라고 불리게 된 것은 날로 먹으면 강한 단맛을 느낄 수 있기 때문입니다. 단새우는 식용으로 여겨지는 새우류 중에서도 특히 살이 부드럽고 진한 단맛을 가지고 있습니다.따라서 회나 초밥 재료로 날것으로 먹을 수 있는 경우가 대부분입니다. 알을 품고 있는 단새우는 단새우 중에서 가장 비싼 가격으로 취급되는 고급 제품입니다.단새우 알은 지름 1mm 정도의 작고 푸른 알갱이로 별미로 먹고 있습니..
새우의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 새우에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 새우란? 새우(shrimp)는 세계 각국에서 먹는 갑각류입니다.한자로는 새우, 에조, 포로 표기합니다.튀김, 새우튀김, 새우칠레 등의 재료로 사용되는 것 외에 생선회와 초밥 재료로서 생으로도 먹을 수 있습니다. 새우는 눈알이 튀어나온 외모 때문에 '경사스럽다'고 하며, 행운으로 세찬이나 축하자리의 요리에도 사용됩니다.또한 긴 수염과 굽은 허리가 장수를 연상시키기 때문에 장수의 상징이기도 합니다. 친숙한 새우이지만 국내 자급률은 10% 정도로 낮고 유통되는 것은 베트남·인도·인도네시아 등에서 양식된 바다매미새우·블랙타이거와 같은 수입 새우가 대부분입니다. 새우의 ..
미백을 만드는 데 도움을 주는 영양소가 풍부하게 함유된 미백에 효과적인 음식과 음료를 소개합니다. 미백이란? 일반적으로 미백이란 '선탠으로 인한 멜라닌의 생성을 억제하여 기미 주근깨를 막는다'는 것을 의미합니다. 멜라닌이라고 하는 것은 검은 색소로, 머리카락에도 포함되어 있는 물질입니다.자외선이 피부에 조사되면 방어 반응으로 멜라닌 색소가 생성됩니다.멜라닌은 피부 세포를 보호하는 작용이 있기 때문에 피부에는 중요한 역할을 가지고 있는 것입니다. 그러나 멜라닌이 과도하게 생성되면 자외선, 기미, 주근깨, 잡티 발생으로 이어집니다. 미백을 지향하는 방법 맑고 젊은 피부를 지향하는 방법에 대해 해설합니다. 멜라닌 색소 생성을 억제하다 먼저 기미와 잡티 발생을 억제하기 위해서는 원인이 되는 멜라닌의 생성량을 감..
콩팥 건강을 돕는 영양소를 풍부하게 함유한 콩팥에 좋은 음식을 소개합니다. 신장이란? 신장은 허리 부근에 좌우 하나씩 있는 장기입니다.하루에 약 200리터의 혈액을 여과하여 소변을 만들어내고 노폐물을 배설하고 있습니다.염분·수분 등을 배출하는 작용을 하며 혈압과 혈액의 ph를 조절하는 기능도 있습니다. 인간의 신체를 항상 최적의 상태로 유지하는 역할이 있는 장기이기 때문에 매우 중요한 존재입니다. 신장 기능 저하로 인한 질환 신장의 기능이 저하되면 노폐물이 몸에 쌓여 신부전을 일으킬 가능성이 높아집니다.신장병의 증상은 이하입니다. 신체의 부종 메스꺼움 숨이 가빠짐 지치기 쉽다 두통 식욕 부진 혈압 상승 빈혈 신장병에는 급성 신부전과 만성 신부전이 있으며 만성 신부전에 빠진 경우에는 신장 기능이 원래대로 ..
장활동을 돕는 영양소를 풍부하게 포함한 장활동에 효과적인 음식과 음료를 소개합니다.더불어 장내 환경을 정돈하는 생활 습관을 해설합니다. 장활이란? 장활동이란 장내 환경을 정돈하고 건강을 목표로 하는 활동입니다.장은 면역체계가 집중되어 있기 때문에 장을 좋은 상태로 유지하면 병원균으로부터 신체를 보호하고 면역력 향상에도 도움이 됩니다.또한 노폐물을 쌓지 않아 피부미용과 다이어트 효과도 기대할 수 있습니다. 장을 정돈하려면 장내 세균 균형이 중요합니다.장내에는 착한 균, 나쁜 균, 기회 균이라는 3종류의 장내 세균이 존재하고 있으며 비율이 변화하면 장의 상태도 달라집니다. 이상적인 장내 세균 균형은 '선옥균: 나쁜 균: 기회균=2:1:7'입니다. 나쁜 균보다 좋은 균이 우위인 상태를 만들면 장내가 산성으로 ..