아기의 피부는 매우 민감하다.아기의 피부 두께는 어른의 절반 이하라고 알려져 있기 때문에 보습 케어를 하지 않으면 까칠까칠해져 버립니다.아기의 건조한 피부가 심해지면 까칠까칠하거나 습진이 생겨 버리는 경우도 있습니다. 아기 피부에 생기는 건조성 습진이란 어떤 증상으로 무엇이 원인이 되어 일어나는 것입니까.아기의 피부에 생기는 건조성 습진이란 어떤 것인지, 그 증상과 원인이나 건성 피부와의 차이, 치료 및 예방법 등을 설명합니다. 아기의 피부는 민감하다 아기의 피부는 장벽 기능이 미숙하여 약간의 자극으로도 문제를 일으키기 쉽습니다.피부 장벽이란 수분을 축적한 피부 표면의 각질층을 말합니다. 아주 얇지만 그 각질층이 건조나 외부 자극으로부터 피부를 보호해 주는 것입니다.아기의 피부 장벽은 어른보다 섬세하고 ..
여자아이가 있는 가정에서는 초등학교 중학년 이상이 되면 '생리'가 신경이 쓰이네요. 여성의 몸에 대해 잘 아는 산부인과 의사 선생님께서 자녀의 생리통이나 탐폰 사용, 부모와 자녀가 성향이 비슷한지 등 차근차근 답변해 주셨습니다. 정말? ① 생리가 오면 키가 자라지 않아? 전혀 늘지 않는 것은 아니지만, 늘어나는 방법이 완만해지기는 합니다.키가 자라는 절정을 지날 무렵에 초조를 맞는 경우가 많으며, 예를 들어 지금까지는 1년에 10㎝ 정도 키가 크던 곳이 3~4㎝ 정도 되기도 합니다. 개중에는 딱 늘어나지 않게 되는 아이도. 만약 8세 미만에서 가슴이 부풀어 오르거나 아까 말한 전조가 보인다면 사춘기 조발증일 가능성도 있으므로 한 번 진찰을 받는 것을 권장합니다. 통통한 체형의 아이라면 가슴의 팽창을 알기..
취침 시 아이의 상태에 신경이 쓰이는 것은 없습니까? 일어나는 원인과 병원 진찰의 기준을 설명합니다. 아이가 취침 중에 코골이나 이갈이는 괜찮아? 어른의 증상으로서의 이미지가 강한 "코골이"나 "바짝바짝 소리를 내는 "이갈이"를 아이가 취침 중에 하고 있으면, 걱정 되지요.이대로 상태를 봐도 될까요? 아이의 코골이 원인은 이를 가는 것은 치아나 골격에 영향이 있지 않을까?애초에 숙면을 취하지 못한 것 아닌가?등 걱정을 하고 있는 분들도 많지 않을까요. 아이의 코골이는 무엇이 원인입니까? 코골이는 '수면 무호흡증'으로 대표되는 수면 호흡 장애 중 하나입니다. 수면 무호흡증이란? 소아에서는 2세에서 6세에 『수면무호흡증』 발병 피크가 있고 체형과 체질, 머리와 얼굴 발달에 따라 사춘기에 두 번째 피크가 있다..
돼지고기 덩어리를 구운 '포르케타'라는 요리를 아시나요?포르케타는 이탈리아 요리에서 인기 있는 통돼지 구이로, 최근 이탈리안 레스토랑 등에서도 먹을 수 있습니다. 포르케타의 특징과 역사, 또 포르케타의 조리법에 대해서도 해설합니다.집에서도 만들 수 있기 때문에 꼭 도전해 보는 것은 어떨까요. 폴켓타란? '포르케타'는 이탈리아에서 오래전부터 만들어진 전통 음식입니다.고대 로마 시대에는 카니발이나 수확제의 환대 요리로 먹혔다고 합니다.포르케타의 발상은 어딘지 명확하게 알려져 있지 않지만, 라치오 주의 알리차나 움브리아 주의 베네치아 등의 향토 요리로 널리 퍼져 있는 것 같습니다. '포르케타'는 이탈리아어로 '통돼지구이'를 의미하며, 이름 그대로 아기 돼지를 통째로 구워 만듭니다.겉은 껍질이 바삭바삭 고소하게..
위장염의 대표 격인 노로바이러스나 로타바이러스는 요즘 계절에 상관없이 걸리는 병이 되어 우리 아이가 언제 걸릴까 전전긍하는 가정도 많지 않을까요.그래서 이번에는 로타 바이러스에 걸렸을 때의 대처 방법이나 보육원의 출석 정지 일수 등에 대해 해설합니다. 로타바이러스 어떤 병? 증상은요? 바이러스는 육안으로는 보이지 않는 미생물로 인간이나 동식물에 침입해 질병을 일으키는 병원체 중 하나.감염병 질병인 바이러스는 '균'의 병이 아니기 때문에 항생제가 듣지 않습니다.그럼 로타 바이러스라고 하는 것은 어떤 질병을 일으키는지 설명해 드리도록 하겠습니다. 로타바이러스 감염증이란? 일명 '백색변성설사병'으로 알려져 있으며 감염성 위장염을 말하며 로타바이러스 감염증 설사는 쌀뜨물과 같은 흰이질변이 특징입니다.보통 5세까..
파스타의 삶은 정도는 '알덴테'라고 하는 상태가 가장 좋다고 알려져 있습니다.요리를 좋아하는 사람은 물론 평소 요리를 하지 않는 사람도 그 말 정도는 알고 있다는 사람도 많을 것입니다.그럼 구체적으로 알덴테란 어느 정도의 삶는 정도가 기준인 것입니까.그래서 파스타를 만드는 데 있어 눌러두고 싶은 아르덴테의 의미와 삶는 정도의 기준에 대해 해설합니다. 알덴테란? 알덴테는 이탈리아어로 쓰면 'aldente'입니다.직역하면 '치아에'라는 뜻이 되지만, 요리에서는 '아삭아삭하다'는 의미로 쓰입니다.그러니까 파스타를 조금 씹히는 맛이 남을 정도로 삶아낸 상태가 알덴테인 거죠.알덴테라는 말은 파스타 이외에도 쌀과 채소의 삶는 정도의 기준으로 사용하는 경우가 있습니다. 다만 어디까지나 알덴테란 '삶았을 때의 상태'이..
'올스파이스'라는 향신료를 아세요?평소 잘 생소할지도 모르지만, 고기 냄새 제거나 구운 과자의 풍미를 부여하는 등에 사용되는 향신료입니다. 올 향신료의 특징과 사용법, 추천 요리 등에 대해 소개합니다.또한 올 향신료가 없을 때의 대용품에 대해서도 해설하기 때문에, 막상 향신료가 없어서 곤란할 때는 꼭 참고해 보시기 바랍니다. 올스파이스의 특징 '올스파이스'란 후트모모과 식물의 과실로, 구형의 건조한 열매는 5~8mm 정도의 크기입니다.원산지는 자메이카로 남미에서는 오래전부터 향신료로 사용되었습니다.이름부터 다양한 향신료를 조합한 믹스 향신료로 착각하시는 경우도 많은 것 같습니다만, 이것은 단일 향신료입니다.중세 유럽에서 귀했던 계피·육두구·크로브·후추 중 후추만을 제외한 3가지 향신료 향을 가지고 있어 ..
500가지 이상 있다고 알려져 있는 파스타! 평소에 파스타를 구분해서 사용하고 있습니까?가정에서 만들 때는 길쭉한 것을 사용하는 경우가 많다고 생각합니다.가게에서는 소스에 맞춰 파스타를 바꾸고 있고, 최근에는 슈퍼에서도 다양한 종류의 파스타를 볼 수 있게 되었습니다!스파게티와 같은 길이가 25cm 정도의 긴 막대 모양의 파스타를 롱 파스타, 짧게 여러 가지 모양을 즐길 수 있는 파스타를 쇼트 파스타라고 합니다.꼭 마음에 드는 것을 찾아서 구분해 보세요. 롱 파스타 스파게티 지름 1.4~1.9mm 정도의 막대 모양의 롱 파스타입니다.파스타 안에서도 볼 수 있는 기회는 많고, 슈퍼에서도 자주 볼 수 있습니다.굵은 스파게티일수록 진한 소스에도 잘 어울리며, 가는 스파게티는 가벼운 소스에 맞추는 것을 추천합니다..
햄버그 레시피에 등장하는 '육두구'. 들어봤다는 사람 많겠지만 실제로 어떤 향신료인지 아세요? 육두구의 특징과 육두구가 없을 때의 대용품, 신경 쓰이는 중독 증상 등에 대해 해설합니다. 육두구는 어떤 향신료? 육두구'는 마늘이라는 과일의 종자 또는 씨앗을 갈아서 분말 형태로 만든 향신료를 말합니다.육두구의 원산지는 인도네시아 몰카 제도로 육두구는 후추와 계피, 크로브 등과 함께 세계 4대 향신료 중 하나로도 꼽힙니다. 일반적으로 판매되는 것은 분말 형태의 것으로, 요리에는 그 향기를 살려 사용됩니다.육두구는 은은한 달콤한 향과 후추와 같은 매콤한 풍미를 가진 것이 특징으로 다진 고기 요리에 사용함으로써 고기의 비린내를 억제할 수 있습니다. 조미료와 합치면 고기의 맛과 야채의 단맛을 이끌어 주는 역할도 있..
과자 만드는 레시피에서 흔히 볼 수 있는 바닐라 에센스. 사용해 본 사람은 많을지도 모르는데 어떻게 만들어졌는지 아세요?또한 바닐라 향을 내는 것에는 바닐라 오일과 바닐라 빈즈 등도 있습니다.여기에서는 바닐라 에센스의 특징과 바닐라 오일·바닐라 빈즈 등과의 차이점에 대해서도 해설합니다. 바닐라 에센스란? 바닐라 에센스란 알코올에 바닐라 향 성분을 추출한 향료를 말합니다.과자 만들기에서 달콤한 바닐라 향을 낼 때 사용됩니다.진한 바닐라 에센스는 단 몇 방울로도 충분히 향이 돋보이는 것이 특징이지만 바닐라 에센스 자체에 단맛은 없고 그대로 핥으면 강한 쓴맛을 느낍니다.인공 향료와 캐러멜 색소가 첨가되어 있는 것이 대부분이므로 구입 시에는 원재료를 체크하면 안심입니다. 바닐라 에센스와 비슷한 것으로 바닐라 엑..
드레싱 등을 통해 기름과 수분이 분리되어 있는 상태를 본 적이 있습니까.잘 저어주거나 흔들면 한동안 섞였지만 시간이 지나면 다시 분리되어 버립니다.이 현상에는 '유화'가 크게 관련되어 있습니다. 유화란 어떤 작용인지, 또 유화가 일어나는 구조나 유화시키는 방법 등에 대해 해설합니다. 유화란? 유화(Emulsion)란 기름이나 수분처럼 본래 섞이지 않는 것이 고르게 섞이는 상태를 말합니다.기름과 식초는 서로 섞이지 않는 물질이지만, 심하게 내려 일시적으로 섞이는 상태로 만들 수 있으며, 이 상태를 유화라고 부릅니다.그러나 얼마 지나지 않아 둘은 다시 분리되어 두 층으로 나뉘어져 버릴 것입니다.유화시킨 상태를 유지하기 위해서는 유화제라고 불리는 물질을 첨가할 필요가 있습니다.예를 들어 마요네즈는 기름이나 식..
시커먼 외형이 임팩트 있는 '흑마늘' 아세요?생마늘 특유의 강렬한 냄새가 없어 매우 먹기 좋은 마늘로 알려져 있습니다. 슈퍼푸드로도 화제를 모으는 흑마늘의 맛과 향 등의 특징에 대해, 또 추천하는 먹는 방법 등을 소개합니다.한 번 먹으면 중독될 게 틀림없어! 흑마늘이란? 흑마늘이란 생마늘을 고온 고습한 환경에서 1개월 정도 숙성시킨 것입니다.제조 과정에서 첨가물 등은 일절 첨가하지 않으며, 메이러드 반응에 의해 새까맣게 변하는 것으로 생각됩니다.생마늘은 맛과 향 모두 자극이 강해서 많이 먹으면 냄새가 신경 쓰인다고 하는 사람도 많을 것입니다.그러나 숙성된 흑마늘은 마늘 특유의 냄새가 적고 새콤달콤한 향으로 변화하는 것이 특징입니다.또한 맛도 당도가 증가하여 마치 말린 과일과 같은 식감을 갖게 됩니다. 흑..