음식, 미용 (1327)

로열젤리의 영양과 효과효능, 조리법, 보존법

로열젤리의 제철과 원산지, 포함된 영양과 역사 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 로열젤리의 종류와 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 로열젤리란? 로열젤리(Royal Jelly)란 일하는 벌이 꽃가루와 꽃꿀을 재료로 만드는 물질입니다.꽃꿀을 체내 효소에 따라 변화시키는 꿀과 달리 로열젤리는 꽃가루와 꿀을 체내에서 합성시킬 수 있습니다.따라서 함유된 영양소에도 큰 차이가 있습니다. 단백질·당질·지질의 3대 영양소 외에도 미네랄과 아미노산이 듬뿍 함유된 로열젤리는 꿀보다 영양 밸런스가 뛰어나 완전 영양식이라고도 불리는 존재입니다.여왕벌은 영양이 풍부한 로열 젤리를 먹는 것으로, 일하는 벌의 2배 이상 크기로 성장한다고 알려져 있습니다.또한 수명도 4배 이상 길어지는 사..

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세인트존스워트의 영양과 효과효능, 조리법, 보존법

세인트 존스 워트의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 세인트 존스 워트에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 세인트존스워트란? 세인트 존스 워트는 허브의 일종으로 성 요한의 처형일 무렵 꽃을 피운다고 해서 성 요한의 풀(St. John's wort)이라는 이름이 붙었습니다.일본 이름으로는 '서양제비꽃'이라고도 합니다. 원산지는 유럽과 아시아 서부 등으로 고대 유럽에서는 마귀를 쫓는 용도로도 사용되었다고 합니다.신장 질환이나 불면증, 우울증 등의 개선과 창상 치유에 사용된 역사도 있으며, 가장 오래된 기록으로는 고대 그리스에서 의학 이용되었던 기록이 남아 있습니다. 현재 우울증의 증상 개선이 특히 주목받고 있으며 많은 연구..

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카모마일의 영양과 효과효능, 조리법, 보존법

캐모마일의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 캐모마일에 함유된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 카모마일이란? 캐모마일(Chamomile)은 허브로 이용되는 국화과 식물입니다. 키는 50~60cm 정도로 성장하며 줄기와 잎 등 전체에 방향이 있습니다.특히 꽃은 향이 강해 정유로 쓰이는 허브입니다. 캐모마일 개화 전 꽃을 따고 말린 것이 캐모마일 티에 사용됩니다. 사과와 같은 달콤한 향기를 가지지만 품종에 따라 향기의 특징이 다릅니다. 카모마일의 제철은 5월입니다.3월경부터 꽃 수확이 시작되고 개화하는 6월경까지가 수확 시기입니다. 캐모마일 품종·종류 캐모마일에는 다양한 품종이 있지만 일반적으로 볼 수 있는 것은 로만 캐모마일과..

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양파 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속 요령, 주의점

양파 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속 요령부터 주의점까지를 해설합니다. 양파 다이어트에 도전하고 싶은 분은 물론, 이미 양파 다이어트에 임하고 있지만, 성과가 별로 없으면 고민하시는 분들도 꼭 봐주세요. 양파 다이어트란? 양파 다이어트의 개요와 양파의 개요에 대해 해설합니다. 자유도 높은 다이어트법 양파 다이어트란 다이어트 효과가 높은 양파를 넉넉하게 식사에 도입하여 감량 및 사이즈 다운을 목표로 하는 방법입니다. 실제로 일주일 동안 양파 다이어트를 계속하여 체중 감소를 볼 수 있었다는 입소문도 많이 있습니다. 양파 다이어트의 매력은 식사를 대체하는 것이 아니라 양파를 매일 먹는 것 뿐이기 때문에 간편한 점입니다. 게다가 요리로 어레인지 하기 쉽기 때문에 레퍼토리를 늘리기 쉽고 질리지 않고 계속할 ..

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자몽 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속 요령, 주의점

자몽 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속 요령부터 주의점까지를 해설합니다. 자몽 다이어트에 도전하고 싶은 분은 물론, 이미 자몽 다이어트에 임하고 있지만, 성과가 별로 없으면 고민하시는 분들도 꼭 봐주세요. 자몽 다이어트란? 우선 자몽 다이어트에 대해 식품과 영양소의 관점에서 해설을 하도록 하겠습니다. 손쉽게 도전할 수 있는 다이어트법 자몽 다이어트는 자몽을 평상시의 식사에 더하기만 하는 간편한 다이어트 방법입니다. 자몽에는 다이어트에 도움이 되는 성분이 많이 들어 있어 식욕을 억제하는 작용과 지방의 축적을 억제하는 작용 등을 기대할 수 있습니다. 이 다이어트법에서는 한 끼 모두를 자몽으로 대체하는 것이 아니라 식전에 먹는 것으로 그 작용을 효율적으로 발휘시킵니다. 실천한 사람 중에는 1주일이라는 짧은..

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식초 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속 요령, 주의점

식초 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속 요령부터 주의점까지를 해설합니다. 식초 다이어트에 도전하고 싶은 분은 물론 이미 식초 다이어트에 임하고 있습니다만, 성과가 별로 없으면 고민하시는 분들도 꼭 봐주세요. 식초 다이어트란? 식초 다이어트의 개요와 식초의 개요에 대해 해설을 하도록 하겠습니다. 효율적으로 지방 연소를 목표로 하는 다이어트법 식초다이어트란 식초를 이용한 음료와 요리를 일상생활에 도입함으로써 감량 및 사이즈 다운을 목표로 하는 방법입니다. 식초는 지방의 연소를 촉진하거나 축적을 억제하는 작용이 있다고 알려져 높은 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다. 평소 식초에 식초를 의식해 도입하는 것뿐이므로 부담 없이 도전할 수 있는 것도 매력입니다. 무리하지 않고 지속하기 쉬운 다이어트 방법으로 주..

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오트밀이 근육 트레이닝에 효과적인 이유를 철저 해설【섭취 기준량과 타이밍도】

오트밀이 근육 트레이닝에 효과를 발휘하는 이유에 대해 해설합니다. 근육 트레이닝 효과를 보다 높이기 위해 지키고 싶은 섭취 기준량과 섭취 타이밍, 섭취 방법과 함께 섭취하고 싶은 영양소·음식에 대해서도 해설합니다. 보다 효과적으로 근육을 키우고 싶은 분은 꼭 참고해 주세요. 오트밀이란? 우선 오트밀이라는 식품의 특징과 종류, 함유 성분과 영양소 등에 대해 해설합니다. 영양이 풍부한 통곡물 오트밀(oatmeal)은 귀리를 탈곡하여 조리하기 쉽도록 으깨어 건조시킨 것입니다. 귀리는 영어 이름 Oat에서 왔으며 일본어로는 귀리라고 부릅니다. 귀리는 밀·보리·호밀 등과 마찬가지로 벼과 곡물로 까마귀속으로 분류되는 한해살이풀입니다. 발아현미 등과 같은 전립 곡물이므로 쌀 등 정백한 곡류에 비해 겨자·씨피·배아 등..

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카사바의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

카사바의 원산지와 어원, 품종 등의 기본 정보, 카사바에 포함된 영양과 그 효과 효능 등을 소개합니다. 카사바란? 타피오카의 원료인 카사바(Cassava)는 금사초목 당고사리과 팽나무속의 열대 관목입니다.세계 대부분의 열대 지역에서 재배되고 있으며, 특히 아프리카 지역에서는 옥수수에 이은 제2의 주식으로 편리합니다. 카사바라는 이름의 어원은 카리브해 아이티 부근의 현 지명에서 온 것으로 알려졌으며, 카사바의 별칭인 마니오크(Manioc)도 브라질의 현 지명이 어원입니다. 어원에서 알 수 있듯이 중남미를 원산으로 하는 식물로 열과 건조, 나아가 산성 토양과 영양 부족 등의 환경부하 내성도 있습니다.이러한 성질 때문에 온난화 문제와 식량 부족에 대해 효과적인 식품으로 주목받고 있습니다. 카사바의 품종·종류 ..

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가세리균의 효과·1일 섭취 기준량·많이 포함한 식품·효율적으로 섭취하는 방법

가세리균의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 가세리균이란? 가세리균(Lactobacillus gasseri)이란, 비피더스균이나 엔테로코카스속 등과 같은 유산균의 동료입니다. 정식으로는 락토바실러스 가셀리라고 불리는 세균을 가리킵니다.다만, 가세리균을 배합하고 있는 요구르트와 보충제 중에는 근연종인 락토바실러스 파라가세리를 사용하고 있는 경우도 있습니다. 유산균이란 인간의 장내에 살면서 장내 환경을 조성하는 효과가 있는 세균입니다.인간의 장내에는 유산균 등 건강에 좋은 세균인 착한균과 장내 부패를 진행하는 나쁜균, 해가 되지는 않지만 유효하지 않은 날씨균이 존재합니다. 가셀리균은 좋은 균으로서 장내 환경을 ..

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아스타크산틴의 효과, 하루 섭취 기준량, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법

아스타크산틴의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 과잉섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 아스타크산틴이란? 아스타크산틴(astaxanthin)이란 자연계에 존재하는 붉은 색소 성분입니다. 천연 색소 성분은 카로테노이드라고 불리며 식물과 동물의 색을 만듭니다.카로테노이드는 물에 잘 녹지 않고 기름에 잘 녹는 지용성 성질을 가지고 있습니다. 카로테노이드의 일종인 아스타크산틴은 새우와 게의 붉은색을 만드는 주요 영양소입니다.단골 낚시 미끼인 오키아미에도 아스타크산틴이 많이 포함되어 있습니다.플라밍고의 날개와 연어의 살이 붉은 것은 아스타크산틴 함유량이 많은 오키아미를 주식으로 하고 있기 때문입니다. 아스타크산틴에는 강한 항산화 작용과 항염증 작용이 있어 최근 주목받..

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벚꽃새우의 영양과 효과효능, 조리법, 보존법

벚꽃새우의 제철과 원산지 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 벚꽃새우에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 벚꽃 새우란? 벚꽃새우는 벚꽃 새우과에 속하는 새우의 일종입니다. 전체 길이 5cm 정도의 작은 새우로 생선회로 먹을 수 있으며 건조해 건새우로도 자주 이용됩니다. 벚꽃새우가 서식하고 있는 것은 도쿄만, 사가 미나다, 스루가 만 뿐이며, 어획은 시즈오카현의 스루가 만에서만 허용되고 있습니다. 그래서 시즈오카현의 특산품으로도 자리매김하고 있습니다. 시즈오카현산 벚꽃새우의 제철 시기는 산란 전 4월~6월과 산란 후 10월~12월입니다. 작은 새우류를 한꺼번에 벚꽃 새우라고 부르는 경우가 있습니다만, 진짜 벚꽃 새우는 시즈오카 현에서 잡히는 한 종류..

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글루타티온의 효과·1일 섭취 기준량·많이 포함한 식품·효율적으로 섭취하는 방법

글루타티온의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 글루타티온이란? 글루타티온(glutathione)은 글루탐산, 시스테인, 글리신 등 3가지 아미노산이 결합된 화합물입니다.세 가지 아미노산이 이어져 있는 구조이기 때문에 트리펩티드로 분류됩니다. 인간을 비롯한 동물과 식물의 모든 조직에 포함되어 세포의 호흡에 관여하는 성분입니다.체내의 상태를 일정하게 유지하는 항상성의 유지나 강한 항산화 작용, 과산화수소의 무해화 등 생체 유지에 필수적인 기능을 하고 있습니다.그래서 예로부터 약재로도 이용되어 온 성분입니다. 최근에는 글루타티온의 미백·안티에이징 효과가 주목받고 있으며 미용 분야에서도 활용되고 있습니다. 미용 분..

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