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케이준 요리란? 특징이나 레시피는?

미국 남부가 발상지인 케이준 요리를 알고 계시니? 매운 맛이 특징이며, 유명한 것으로는 잠발라야와 케이준 치킨 등이 있다. 이 글에서는 케이준 요리가 어떤 요리인지 설명할 것이다. 레시피도 소개할 테니 꼭 참고해. 케이준 요리에 대해서. 바로 케이준 요리는 어떤 요리인지 살펴봅시다. 케이준 요리란? 케이준 요리는 미국 남부 루이지애나에서 탄생한 지역 요리이다. 케이준 요리는 스페인, 프랑스, 아프리카 3개국의 요리가 혼합되어 만들어졌다. 발상지인 루이지애나주에서 구할 수 있는 식재료를 사용한 소박하고 심플한 서민 요리로 사랑받고 있다. 케이준 요리의 기원. 케이준은 미국 북부 식민지에 살던 프랑스계 캐나다인 중 미국 남부 루이지애나주로 이주한 아카디아인을 일컫는 말이다. 케이준 요리는 18세기 중엽 루이..

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코코아의 칼로리는 어느 정도? 당질이나 영양은?

달콤하고 깊은 맛이 특징인 코코아는 칼로리가 높은 음료라는 이미지를 가지고 있는 분도 많을지도 모른다. 하지만 당신이 어떻게 마시는지에 따라, 당신은 칼로리를 줄일 수 있다. 코코아의 칼로리와 함유된 영양 외에도 칼로리를 낮추는 마시는 방법을 소개한다. 코코아의 칼로리와 당질. 그럼 코코아의 칼로리와 당질에 대해 알아봅시다. 퓨어 코코아. 순수 코코아는 설탕이나 첨가물이 첨가되지 않은 순수 코코아 파우더이다. 코코아로 마실 때는 따뜻한 물이나 우유에 녹이지만, 단맛을 원한다면 설탕을 첨가해야 한다. 퓨어코코아 자체의 경우, 뜨거운 물에 녹인 경우와 우유에 녹인 경우 각 1잔의 칼로리와 당질은 다음과 같다. 퓨어 코코아 (다른 이름: 퓨어 코코아) 가식부 100g당. 칼로리…386kcal. 당…18.5g...

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브라우니란? 가토 쇼콜라와의 차이점

초콜릿 케이크의 대표인 브라우니. 간편하게 만들 수 있기 때문에 수제 디저트의 정석으로도 인기가 있다. 그런데 같은 초콜릿 케이크인 가토 쇼콜라와는 어떤 차이가 있을까? 브라우니와 가토 쇼콜라의 차이점을 설명하는 것과 함께 브라우니의 레시피도 소개한다. 브라우니와 가토 쇼콜라의 차이. 같은 초콜릿을 사용한 케이크인 브라우니와 가토 쇼콜라의 차이점은 만드는 방법에 있다. 달걀을 사용하는 방법과 얇은 밀가루의 비율 두 가지가 가장 큰 차이점이다. 가토 쇼콜라는 계란을 노른자와 흰자로 나눠서 사용한다. 계란의 흰자를 거품을 내서 머랭으로 만들고, 거품을 으깨지 않도록 가볍게 섞어서 반죽을 만든다. 다 구워진 것은 폭신폭신한 식감이다. 브라우니는 계란을 전체 달걀로 머랭하지 않고 반죽과 섞기 때문에 눈이 꽉 찬..

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계란은 상온에 보관할 수 있는가? 적절한 보관 방법과 유통기한은?

반드시라고 해도 좋을 정도로 어느 가정의 냉장고에도 들어 있는 달걀. 삶은 달걀과 반숙 달걀, 계란말이 등은 물론 다양한 요리에 빼놓을 수 없는 식재료지. 구입 후에는 냉장고에 저장하고 있다고 생각하지만, 슈퍼 등에서는 상온에서 판매하는 곳도 많이 볼 수 있다. 이 내용에서는 계란을 적절하게 보관하는 방법과 유통기한에 대해 자세히 설명한다. 계란은 상온 보존이 가능한가? 달걀은 계절에 상관없이 상온에 보관할 수 있는 재료이다. 슈퍼 등에서도 상온에서 판매하고 있는 것을 자주 볼 수 있다. 복지보건국에 따르면, 계란을 구입한 후에는 냉장고(10℃ 이하)에 보관하는 것이 권장된다. 가정에서 보관할 경우에는 냉장고에 보관하는 경우가 많은데, 왜 슈퍼 등에서는 상온에서 판매되고 있는 걸까. 계란은 매우 민감한 ..

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비프 스트로가노프란? 특징은?

비프 스트로가노프라는 음식은 알고 있어도 어떤 요리인지 자세히는 모르는 분도 있지 않을까. 이 내용에서는 비프 스트로가노프의 특징과 비슷한 요리와의 차이점을 설명한다. 비프 스트로가노프에 대하여. 바로 비프 스트로가노프에 대해 자세히 살펴봅시다. 비프 스트로가노프란? 비프 스트로가노프는 러시아의 향토 요리 중 하나로 조림 요리이다. 소고기, 양파, 버섯을 볶아서 수프에 끓인 후에 사워크림을 넣어 만든다. 비프 스트로가노프의 포인트는 사워크림으로, 러시아의 비프 스트로가노프의 생김새는 하얀 것이 특징이다. 일본에서 비프 스트로가노프라고 하면, 데미그라스 소스 등을 사용한 갈색이 주류로 여겨진다. 하이라이스와의 차이. 하이라이스의 특징은 양파와 소고기를 토마토 퓨레나 도미그라스 소스로 삶아서 만든다는 것이다..

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하이볼은 살찐다? 살이 찌지 않는다? 칼로리나 당질은?

위스키를 탄산수로 나눈 하이볼은 살이 찌지 않는다는 소리도 들었는데, 사실은? 이번에는 하이볼의 칼로리와 당질을 맥주나 소주 등의 주류와 비교하면서 해설한다. 앞으로의 술 선택에 꼭 참고해 보시길. 이 내용에서 소개할 내용은 알코올을 포함한 음료에 관한 것이다. 미성년자의 음주는 법으로 금지되어 있다. 하이볼의 칼로리와 당질. 하이볼은 위스키를 탄산수(소다)로 나눈 것을 말한다. 그 외에도 위스키를 진저에일로 나눈 진저하이볼, 위스키를 콜라로 나눈 코크하이, 기타 과즙 등으로 나눈 것이 있다. 그러한 하이볼은 일반적인 것에 당분이 들어가는 만큼 칼로리와 당질이 증가한다. 실제로 하이볼에는 어느 정도의 칼로리나 당질이 있는지, 맥주와 비교해 봅시다. [350cc 글라스 1잔분의 하이볼(위스키 45cc+탄산..

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병아리콩의 영양과 효능은?

카레나 샐러드 토핑 등에 사용되는 병아리콩. 귀여운 콩이지만 어떤 영양이 함유되어 있는지 모르는 분도 많지 않을까. 이 내용에 병아리콩의 영양과 효능에 대해 설명한다. 병아리콩이란? 병아리콩은 인도, 서아시아, 중남미 등지에서 재배된다. 병아리의 머리처럼 생겼기 때문에 이 이름이 붙여졌다고 한다. 국내는 병아리콩을 재배하기에 적합하지 않기 때문에 생산이 이루어지지 않는다. 국내에서 유통되는 병아리콩은 주로 미국, 멕시코, 캐나다산으로 건조, 조림 등의 가공품이다. 그것은 따뜻한 식감과 부드러운 단맛이 특징이다. 병아리콩의 칼로리와 당질. 병아리콩의 칼로리나 영양에 대해 알아봅시다. 칼로리 : 336kcal. 지질 : 5.2g. 탄수화물 : 61.5g. 식이섬유 : 16.3g. 당 : 45.2g. 칼로리 ..

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체리의 영양이란? 칼로리나 당질은?

귀여운 생김새와 새콤달콤함이 특징인 체리. 많은 사람들이 체리가 어떤 영양분을 함유하고 있는지 모른다. 게다가, 단맛 때문에, 어떤 사람들은 칼로리와 당분에 대해 걱정할지도 모른다. 이 내용에서는 버찌의 칼로리, 당질, 함유된 영양의 작용에 대해 소개한다. 체리의 칼로리와 당질. 국산 체리의 가식부 100g당, 한 알당(약 7g)의 칼로리와 당질은 다음과 같다. 칼로리 : 64kcal. 당 : 14.2g. 국산 체리 1알당 (약 7g) 칼로리 : 약 5kcal. 당 : 약 1g. 체리와 아메리칸 체리의 영양 차이. 국산 체리와 아메리칸 체리의 영양 차이를 살펴봅시다. 각각 100g당 수치는 다음과 같다. 칼로리 : 64kcal. 식이섬유 : 1.2g. 탄수화물 : 15.2g. 당 : 14.2g. 비타민 ..

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팥의 영양이란? 칼로리나 당질, 기본적인 삶는 방법

화과자에는 빼놓을 수 없는 팥 재료인 팥. 팥떡이나 인절미, 도라야키, 젠자이 등 다양한 것에 사용되고 있어 친숙한 식재료이다. 팥은 어떤 영양분을 함유하고 있는가? 이 내용에서는 팥의 영양 외에 칼로리와 당질, 기본적인 조리 방법을 소개한다. 팥의 칼로리와 당질. 우선은 팥의 칼로리나 당질을 살펴봅시다. 팥 (건조) 말린 팥 한 알당 100g의 식사 가능한 부분의 수치는 다음과 같다. 칼로리…304kcal. 단백질… 20.8g. 당…34.8g. 지질…2.0g. 팥 (삶음) 삶은 팥 한 알당 100g의 식사 가능한 부분의 수치는 다음과 같다. 칼로리…122kcal. 단백질… 8.6g. 당…13.5g. 지질…0.8g. 삶은 팥은 수분을 함유하기 때문에 마른 팥보다 칼로리와 당분이 적다. 팥 (삶은 것.통조..

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굴의 영양이란? 각각의 작용과 칼로리란?

'바다의 우유'라고 불리는 굴은 굴튀김이나 냄비요리 등으로 즐길 수 있다. 신선한 것은 날것으로 먹는 것도 맛있다. 그런 굴은 다양한 영양분을 함유하고 있다. 이 내용은 굴의 칼로리와 영양에 대해 자세히 설명한다. 또한, 굴을 먹을 때의 주의도 함께 확인해 둡시다. 굴의 종류. 굴은 크게 '마굴'과 '바위굴' 두 종류가 있다. 마굴은 겨울에 제철을 맞아 태평양 쪽에서 주로 생산된다. 사이즈는 크지 않지만 그만큼 감칠맛이 응축되어 있어 크리미한 맛이 특징이다. 바위굴은 여름에 제철을 맞아 동해 쪽에서 주로 생산되고 있다. 마굴과 비교하면 크고 두께가 있으며, 매우 육즙이 풍부한 맛이 특징이다. 일반적으로 슈퍼마켓 등의 가게 앞에 많이 나와 있는 것은 양식의 참굴이다. 양식 굴은 빠르면 1년 정도 후에 자라..

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프렌치토스트의 칼로리는? 저칼로리로 낮추는 방법은?

폭신폭신한 식감으로, 달걀액이 듬뿍 스며든 프렌치토스트. 인기 메뉴 중 하나이지만 계란이나 설탕, 우유, 버터 등을 사용하여 만들기 때문에 칼로리가 신경 쓰이는 분도 많지 않을까. 이 내용에서는 프렌치토스트의 칼로리와 칼로리를 낮출 수 있는 포인트 등을 소개한다. 프렌치토스트의 칼로리. 프렌치토스트의 칼로리는 네 조각의 식빵 한 조각으로 만들 때 약 540kcal이다. 그러나, 이 수치는 오직 기준이며, 사용하는 식빵의 두께와 사용하는 재료에 따라 달라진다. 다른 과자나 빵과의 비교. 프렌치토스트의 칼로리를 다른 과자나 빵과 비교해봅시다. 핫케이크 약 1인분(100g)당 …253kcal. 크림빵 1개당 …286kcal (100g) 프렌치토스트의 칼로리를 낮추는 방법. 프렌치토스트의 칼로리를 줄이면서도 맛..

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그래놀라란 어떤 것? 종류나 먹는 방법은?

최근에는 슈퍼 등의 가게 앞에서 그래놀라를 볼 수 있는 기회도 늘어났다. 많은 사람들이 그것을 아침식사에 사용할 수 있는 몇 가지 종류가 있다. 그라놀라는 점점 더 친숙해지고 있다. 그것은 원래 어떤 종류의 음식인가? 이 내용에서는 그래놀라에 대한 특징과 종류 등을 소개한다. 그래놀라에 대해서. 그래놀라는 어떤 음식이야? 그래놀라란? 곡물을 가공한 시리얼 식품 중 하나는 그래놀라이다. 시리얼은 주로 '그래놀라', '콘플레이크', '뮤슬리'의 3종류로 크게 나누어져 있다. 이 중, 그래놀라와 콘플레이크는 미국에서 발상, 뮤슬리는 스위스에서 발상이라고 한다. 그래놀라는 주로 귀리, 현미, 견과류 등에 시럽이나 올리브 오일 등을 섞어 오븐에서 구워낸 것이다. 말린 과일이 들어가는 경우도 있고, 같은 그래놀라라..

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