오트밀이 근육 트레이닝에 효과를 발휘하는 이유에 대해 해설합니다. 근육 트레이닝 효과를 보다 높이기 위해 지키고 싶은 섭취 기준량과 섭취 타이밍, 섭취 방법과 함께 섭취하고 싶은 영양소·음식에 대해서도 해설합니다. 보다 효과적으로 근육을 키우고 싶은 분은 꼭 참고해 주세요. 오트밀이란? 우선 오트밀이라는 식품의 특징과 종류, 함유 성분과 영양소 등에 대해 해설합니다. 영양이 풍부한 통곡물 오트밀(oatmeal)은 귀리를 탈곡하여 조리하기 쉽도록 으깨어 건조시킨 것입니다. 귀리는 영어 이름 Oat에서 왔으며 일본어로는 귀리라고 부릅니다. 귀리는 밀·보리·호밀 등과 마찬가지로 벼과 곡물로 까마귀속으로 분류되는 한해살이풀입니다. 발아현미 등과 같은 전립 곡물이므로 쌀 등 정백한 곡류에 비해 겨자·씨피·배아 등..
카사바의 원산지와 어원, 품종 등의 기본 정보, 카사바에 포함된 영양과 그 효과 효능 등을 소개합니다. 카사바란? 타피오카의 원료인 카사바(Cassava)는 금사초목 당고사리과 팽나무속의 열대 관목입니다.세계 대부분의 열대 지역에서 재배되고 있으며, 특히 아프리카 지역에서는 옥수수에 이은 제2의 주식으로 편리합니다. 카사바라는 이름의 어원은 카리브해 아이티 부근의 현 지명에서 온 것으로 알려졌으며, 카사바의 별칭인 마니오크(Manioc)도 브라질의 현 지명이 어원입니다. 어원에서 알 수 있듯이 중남미를 원산으로 하는 식물로 열과 건조, 나아가 산성 토양과 영양 부족 등의 환경부하 내성도 있습니다.이러한 성질 때문에 온난화 문제와 식량 부족에 대해 효과적인 식품으로 주목받고 있습니다. 카사바의 품종·종류 ..
가세리균의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 가세리균이란? 가세리균(Lactobacillus gasseri)이란, 비피더스균이나 엔테로코카스속 등과 같은 유산균의 동료입니다. 정식으로는 락토바실러스 가셀리라고 불리는 세균을 가리킵니다.다만, 가세리균을 배합하고 있는 요구르트와 보충제 중에는 근연종인 락토바실러스 파라가세리를 사용하고 있는 경우도 있습니다. 유산균이란 인간의 장내에 살면서 장내 환경을 조성하는 효과가 있는 세균입니다.인간의 장내에는 유산균 등 건강에 좋은 세균인 착한균과 장내 부패를 진행하는 나쁜균, 해가 되지는 않지만 유효하지 않은 날씨균이 존재합니다. 가셀리균은 좋은 균으로서 장내 환경을 ..
아스타크산틴의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 과잉섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 아스타크산틴이란? 아스타크산틴(astaxanthin)이란 자연계에 존재하는 붉은 색소 성분입니다. 천연 색소 성분은 카로테노이드라고 불리며 식물과 동물의 색을 만듭니다.카로테노이드는 물에 잘 녹지 않고 기름에 잘 녹는 지용성 성질을 가지고 있습니다. 카로테노이드의 일종인 아스타크산틴은 새우와 게의 붉은색을 만드는 주요 영양소입니다.단골 낚시 미끼인 오키아미에도 아스타크산틴이 많이 포함되어 있습니다.플라밍고의 날개와 연어의 살이 붉은 것은 아스타크산틴 함유량이 많은 오키아미를 주식으로 하고 있기 때문입니다. 아스타크산틴에는 강한 항산화 작용과 항염증 작용이 있어 최근 주목받..
벚꽃새우의 제철과 원산지 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 벚꽃새우에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 벚꽃 새우란? 벚꽃새우는 벚꽃 새우과에 속하는 새우의 일종입니다. 전체 길이 5cm 정도의 작은 새우로 생선회로 먹을 수 있으며 건조해 건새우로도 자주 이용됩니다. 벚꽃새우가 서식하고 있는 것은 도쿄만, 사가 미나다, 스루가 만 뿐이며, 어획은 시즈오카현의 스루가 만에서만 허용되고 있습니다. 그래서 시즈오카현의 특산품으로도 자리매김하고 있습니다. 시즈오카현산 벚꽃새우의 제철 시기는 산란 전 4월~6월과 산란 후 10월~12월입니다. 작은 새우류를 한꺼번에 벚꽃 새우라고 부르는 경우가 있습니다만, 진짜 벚꽃 새우는 시즈오카 현에서 잡히는 한 종류..
북미 시간 2022년 8월 15일, Google은 Android OS의 최신판이 되는 「Android 13」의 정식판을 발매해, 동사제 단말인 Pixel 시리즈 전용으로 전달을 개시했다. 2022년 후반에는, 타사 Android 디바이스 전용의 전달도 행해질 예정이다. Android 13에 있어서의 새로운 특징은 다수 있지만, 특히 게이머나 일반 유저를 향한 기능을 더 소개하자. 우선, OS의 외형에 관한 변경으로서 Android12로 도입된 디자인 「Material You」의 개량을 들 수 있다.Material You에서는, 벽지나 테마에 맞추어 Android의 홈 화면이나 아이콘의 색을 변경할 수 있지만, Android 13 에서는, 이것이 서드 파티제 앱에도 적용할 수 있게 되었다. 물론, 앱측에서..
Blizzard Entertainment는 오늘(2022년 8월 17일), 10월 5일 출시 예정인 '오버워치 2'(PC/PS5/Xbox Series X/Nintendo Switch/PS4/Xbox One)의 크로스프로그레이션 대응을 위해 '오버워치'(PC/Nintendo Switch/PS4/Xbox One)의 계정 통합을 개시했다. 크로스프로그레션이란, 어카운트의 진척 상황을 복수의 플랫폼에서 공유할 수 있는 기능이다.「오버워치 2」를 플레이하기 위해서는 플랫폼에 관계없이 Battle.net 계정이 필요하고, 모든 플랫폼에서의 진척 상황이 Battle.net 계정에 보존된다. 크로스프로그레션 대응에 따라 복수의 「오버워치」어카운트를 통합함으로써 게임내의 진척 상황이나 커스터마이즈 아이템을 「오버워치 2..
2K Games와 Firaxis Games는 Marvel 코믹스와의 제휴에 의한 택티컬 RPG 「마블 미드나잇·샌즈」(PC/PS5/Xbox Series X/PS4/Xbox One/Nintendo Switch)의 플레이어블 캐릭터 「스칼렛·위치」를 소개하는 최신 트레일러를 공개했다. Marvel's Midnight Suns-Meet Scarlet Witch| Hero Spotlight 본작은, 수세기나 잠들어 있던 지옥계의 패자 「릴리스」가 깨어나, 어벤져스, X-Men, 미드나잇·샌즈, 그리고 런너웨이즈라고 하는 다른 배경을 가지는 히어로들이 결집한다고 하는 스토리이다.릴리스의 딸이면서도 그 횡포에 반기를 든 "헌터"를 중심으로 뭉쳐 싸워나가게 된다. 배틀에서는, 「X-COM」시리즈 등 2K Games의..
글루타티온의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 글루타티온이란? 글루타티온(glutathione)은 글루탐산, 시스테인, 글리신 등 3가지 아미노산이 결합된 화합물입니다.세 가지 아미노산이 이어져 있는 구조이기 때문에 트리펩티드로 분류됩니다. 인간을 비롯한 동물과 식물의 모든 조직에 포함되어 세포의 호흡에 관여하는 성분입니다.체내의 상태를 일정하게 유지하는 항상성의 유지나 강한 항산화 작용, 과산화수소의 무해화 등 생체 유지에 필수적인 기능을 하고 있습니다.그래서 예로부터 약재로도 이용되어 온 성분입니다. 최근에는 글루타티온의 미백·안티에이징 효과가 주목받고 있으며 미용 분야에서도 활용되고 있습니다. 미용 분..
루테인의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 루테인이란? 루테인(lutein)은 식물 유래 색소 성분인 카로테노이드의 1종입니다. 카로테노이드는 베타카로텐과 리코핀 등의 카로텐류와 아스타크산틴과 루테인 등의 크산토필류로 분류됩니다.모두 노란색 또는 적색 색소 성분으로 강력한 항산화 작용을 하는 것이 특징입니다.항산화 작용이 강한 식품은 노화·동맥경화·암을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 인간의 신체에서는 눈, 피부, 자궁, 뇌에 존재하고 있습니다.특히 눈의 황반부나 수정체라고 불리는 부분에 많이 존재하는 물질입니다. 루테인은 지질에 녹기 쉬운 성질을 가지고 있기 때문에 루테인이 풍부한 식품은 볶..
브로콜리가 근육 트레이닝에 효과를 발휘하는 이유에 대해 해설합니다.근육 트레이닝 효과를 보다 높이기 위해 지키고 싶은 섭취 기준량과 섭취 타이밍, 섭취 방법과 함께 섭취하고 싶은 영양소·음식에 대해서도 해설하오니 보다 효과적으로 근육을 키우고 싶은 분들은 꼭 참고하시기 바랍니다. 브로콜리란? 우선 브로콜리 식품으로서의 특징과 성분, 영양소에 대해 해설합니다. 유채과 녹황색 채소 브로콜리는 유채과 유채속의 녹황색 채소로 양배추를 품종 개량하여 태어났습니다. 원산지는 양배추와 같은 이탈리아 지중해 연안입니다.단위는 「주」. 제철은 산지에 따라서도 다르지만, 가장 맛있는 시기는 겨울부터 초봄(11월~3월)경에 걸쳐서입니다. 녹색 식용 부분은 꽃봉오리(꽃봉오리)가 모인 것으로, 1개당 3만개 이상의 꽃봉오리가 ..
참기름의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 참기름에 함유된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 참기름이란? 참기름(sesameoil)이란 볶은 흰깨 종자에서 추출한 오일입니다. 고소한 참깨의 풍미가 특징이며 중국요리와 한식에 폭넓게 이용됩니다. 참기름은 체내에서 생성할 수 없는 필수지방산인 리놀산과 LDL 콜레스테롤 감소 효과를 기대할 수 있는 올레인산 등 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 참깨에 함유된 세사민과 비타민E의 항산화 작용에 의한 건강 효과도 기대할 수 있습니다. 일반적으로 기름은 공기와 빛, 열에 닿으면 산화되어 버립니다만, 참기름은 비타민 E가 풍부하기 때문에 산화되기 어려운 성질을 가지고 있습니다..