40대 때부터 살이 잘 쪘는데. 중년 살이 멈추지 않는 건 왜? 중년 살이 멈추지 않는 이유를 영양사 분에게 물어보았습니다. 40대 여성의 몸의 변화와 살이 찌기 쉬워지는 원인 등도 해설합니다. 중년 체중 해소에 도움이 되는 먹는 방법, 음식, 운동 방법 등도 확인합시다. 40대에 들어와서... "살이 갑자기 쪘다?" 40대가 되면, 근육량의 감소에 의한 「기초대사의 저하」, 여성 호르몬의 감소에 의한 「지질 대사가 저하」로 살찌기 쉬워집니다. 내장 지방이 붙기 쉬워지기 때문에 특히 배 주위가 살이 찌기 쉽습니다. 20대~30대까지는 식사 제한이나 운동으로 인해 지방이 쉽게 빠지고 다소 과식해도 살이 찌지 않습니다. 한편, 40대부터는 점차 체중이 증가해 가기 때문에, 「젊었을 적과 같이 식생활이 흐트러..
"살이 잘 찌는 체질... 이게 핑계야?" '어떻게 하면 살을 뺄 수 있어?' "살찌기 쉬운 체질"은 존재하는지, 영양사에게 물어보았습니다. 추천 다이어트 방법이나 체질을 체크하는 방법 등도 해설해 드립니다. "살이 찌기 쉬운 체질"은 변명? 살찌기 쉬운 체질은 [변명]이라고 말해 버려 충격입니다... 체질에 따라 살찌기 쉬운 것은 아닐까요? 살찌기 쉬운 체질이라는 게 있어요 핑계는 아니에요. 살찌기 쉬운 체질의 사람은 '비만 유전자'를 가지고 있다고 생각되기 때문에 이 유전자를 바꾸는 것은 어렵습니다. 살찌기 쉬워지는 '비만 유전자'란, 기초 대사나 당질·지질 대사를 저하시키거나 근육을 붙이기 어렵게 하거나 식욕을 증진시키거나 하는 유전자입니다. 이 유전자를 가지고 태어난 사람은 보통 사람에 비해 살이..
조금만 운동해도 땀이 많이 나는. 이건 비만 때문이야? 비만인 사람이 약간의 운동으로 대량의 땀을 흘리는 것은 왜인지 의사에게 물어보았습니다. 땀이 나는 것을 억제하기 위한 대책법이나 신경이 쓰이는 냄새에 대해서도 해설합니다. 살이 빠지면 나을 수 있는지도 체크합시다 살찌면 조금만 쪄서 땀이 엄청... 약간의 운동으로도 대량의 땀이 나는 것은 체온을 낮추려고 하는 작용에 의한 것입니다. 비만으로 피하지방이 증가하면 체온이 상승할 때 방열하기 어려워지기 때문에 땀이 나기 쉬워집니다. 「심한 운동 후」나 「더운 장소」에서 땀을 많이 흘리는 것은, 대사 기능에 의한 자연스러운 작용입니다. 한편, 비만으로 인해 일어나는 대량의 발한은 체온 조절의 이상에 의한 것입니다. 이것은 건강한 상태가 아니라 오히려 대사가..
문득 거울을 보았을 때 「이맛살의 주름이 신경이 쓰여……」그런 생각을 해 본 적은 없습니까? 내버려 두면 주름이 깊어져 가고, 점점 개선이 어려워져 가고 있습니다. 그래서 이번에는 이마의 주름이 생기는 원인과 개선 방법에 대해 전 객실 승무원인 미용 컨설턴트가 가르쳐 주었습니다. 이마 주름은 왜 생기나요? 먼저 이마의 주름이 생기는 원인을 해설해 드릴게요. 표정을 짓는 버릇 이마는 얼굴 중에서도 표정을 지을 때 움직이기 쉬운 부위입니다. 눈썹을 올리거나 내리거나 눈을 크게 뜨거나 눈을 가늘게 뜨거나… 표정의 움직임에 의해서 이마에 주름이 져 버립니다. 눈의 피로 평소 PC나 스마트폰 등으로 눈을 혹사하고 있는 분은 주의가 필요합니다.눈의 피로가 눈 주위나 이마 이 근육의 뭉침을 불러, 주름이 생기기 쉽게..
마늘은 요리의 향을 내거나 양념, 그대로 먹을 수 있는 폭넓은 조리법이 매력적인 재료입니다. 자양 강장의 스태미나 식재료로도 유명하지만, 그 밖에도 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 이 기사에서는 마늘의 주요 영양소나, 고를 때의 요령, 맛있게 저장하는 방법을 해설해 드립니다. 마늘의 저장 방법을 고민하시는 분이나, 더 마늘을 맛있게 먹고 싶은 분은 참고해 보는 것이 어떻습니까. 마늘의 주요 영양소 마늘의 주요 영양소는, 다음의 5가지가 대표적입니다. 매일의 식사에 마늘을 적당량 섭취하면, 건강한 날들로 연결됩니다. 알리신: 피로회복과 자양강장 마늘의 자양 강장은 알리신이라고 하는 영양소와 관련이 있는 것입니다. 알리신은 피로회복에 뛰어난 비타민 B1의 흡수를 도와 자양강장 효과를 기대할 수 있습니다. ..
여름에 제철을 맞는 자두가 다른 과일에 숨기 쉽지만, 열매의 달콤함과 껍질 신맛의 절묘한 조합이 매력적인 맛있는 과일입니다. 그러나 먹는 방법이나 자르는 방법이 이미지 하기 어렵고, 손을 대기 어려운 분도 많지 않을까요? 자두은 맛있을 뿐만 아니라 피부 미용과 안티에이징 효과가 있는 영양가가 함유되어 있기 때문에 특히 여성에게는 좋은 과일입니다. 이번에는 그런 자두 먹는 방법이나 영양가, 추천 레시피를 소개해 드릴게요! 자두 먹는 법 자두 먹는 방법은 간단하지만, 취향에 따라 '둥근 씹기, 씨 빼기, 껍질 벗기기'와 같은 먹는 방법을 선택할 수 있습니다. 기본 자두를 먹는 방법을 확인해 봅시다. 자두은 통째로 뜯어서 먹을 수 있다! 자두가 껍질이 얇아서 사과처럼 통째로 베어 먹을 수 있어요! 껍질의 신맛..
미역국은 밥과 함께 술안주로 인기가 높은 재료입니다. 끈적끈적한 끈적한 느낌이 건강에 좋을 것 같은 이미지이지만, 실제로 눈꺼풀에는 놀라운 영양소가 포함되어 있습니다. 미역귀란 미역의 밑동을 말한다. 시판되고 있는 미역귀는 잘게 새겨져 맛을 내고 있는 것이 대부분입니다. 형상으로 보아서는 미역귀의 원래 모습을 상상하기는 어려울 것입니다. 된장국 등에 들어 있는 미역은 상부의 잎 부분, 미역 뿌리 부분에 해당합니다. 미역은 팔랑팔랑 얇은 모양이지만 눈 덮이는 굵고 단단한 줄기와 두툼한 주름 모양의 잎이 덩어리로 되어 있습니다. 눈꺼풀이 잘게 잘린 상태로 판매되고 있는 것은 딱딱하기 때문입니다. 왜 미역의 뿌리가 보통 미역과 모양이 다르냐면 미역 부분에는 생식세포가 모여있기 때문입니다. 미역귀는 저칼로리, ..
가을철의 미각으로 유명한 밤은 구워서도 밥을 지어먹어도 맛있게 먹을 수 있는 재료입니다. 밤에는 풍부한 영양이 포함되어 있어 슈퍼 푸드로서 많은 건강 효과를 기대할 수 있다. 일찍이 죠몬 시대의 유적에서도 발견된 기록이 있으며, 옛날부터 먹어 온 긴 역사를 가진 식재료이기도 합니다. 밤에 포함되어 있는 대표적인 영양소의 정보를 정리해 소개합니다. 밤의 주요 영양소는? 밤에 포함되어 있는 영양소 중에서도 대표적인 것을 다섯 가지를 소개합니다. 밤은 맛있을 뿐만 아니라 매일의 건강과 미용에 도움이 되는 영양소가 많이 포함되어 있는 것을 알 수 있습니다. 비타민 B1 : 당질과 아미노산 대사 지원 비타민 B1은 당질과 아미노산 대사를 돕는 영양소. 일명 티아민이라고 불리는 수용성 비타민으로 당질을 대사 하기 ..
석류(석류)는 많은 고대 신화나 전승에 등장할 정도로 역사가 오래된 과일. 홍색의 과일 속에는 루비 같은 붉은 알갱이가 가득 차 있어 먹으면 은은한 단맛과 신맛이 입안에 퍼집니다. 한때 건강식품으로써 붐이 되거나 해외 셀럽이 먹고 있는 것으로 화제가 되거나 했습니다만, 실제로는 「석류를 먹어 본 적이 없다」라고 하는 분도 많을 것입니다. 그래서 이번에는, 석류의 산지나 제철, 영양 등의 기본 정보로부터, 껍질을 벗기는 방법이나 열매를 꺼내는 방법, 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지 자세하게 해설합니다. 알아 두고 싶은 석류의 기초 지식 친숙하지 않고, 슈퍼 등에서 볼 기회도 적은 석류. 우선 석류의 산지와 제철, 포함되어 있는 영양소와 효능을 확인해 보도록 합시다. 석류가 어떤 과일이야? 원산지 : 이란 ..
샐러리라고 하면, 아삭아삭하고 신선한 식감이 맛있는 향미 채소. 샐러드와 겉절임, 수프, 볶음 등 일본과 서양의 어떤 장르의 요리에도 활약하고 있습니다. 냄새가 싫다는 사람도 많아 호불호가 갈리는 채소지만 그 강한 향기가 샐러리의 가장 큰 매력이다. 요리에 살짝 플러스하는 것만으로 식재료의 냄새를 없애거나 맛과 풍미를 돋보이게 하는 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 잎과 줄기에 포함된 영양소의 차이부터 영양을 놓치지 않는 먹는 방법, 오래 보존하는 방법까지 폭넓게 소개합니다. '영양 없어'는 거짓말! 샐러리 영양 성분과 칼로리 중량의 약 95%가 수분으로 되어 있기 때문에, 어딘지 모르게 영양이 없는 이미지를 갖기 쉬운 샐러리. 그런데 , 건강이나 미용 효과가 높은 영양소가 포함되어 있거나, 저칼로리로 ..
식탁에 오르는 빈도가 높은 버섯이라고 하면 표고버섯이 아닐까 생각합니다. 삶아도 구워도 맛있게 먹을 수 있기 때문에 앞으로 1종류를 더 원할 때 유용한 버섯입니다. 친밀한 표고버섯의 영양소나 제철이나 재배 방법 등을 소개합니다. 표고버섯은 감칠맛 성분과 식이섬유가 풍부 표고버섯은 버섯과 같은 종류이기 때문에 칼로리가 적은 식재료입니다. 칼로리는 낮지만 포함되어 있는 다른 영양소가 낮은 것은 아닙니다. 표고버섯의 영양소로 특별히 써야 할 것은 식물 섬유입니다. 표고버섯에 포함된 식이섬유는 불용성 식이섬유라고 하며, 위와 장에서 수분을 빨아들이기 때문에 배변을 촉진합니다. 또한 유해 물질을 흡착해, 변으로 배출하는 작용이 있습니다. 표고버섯밖에 들어 있지 않은 특별한 영양소로 에리타데닌이 있습니다. 에리타데..
생으로 먹으면 아삭아삭한 식감을 느낄 수 있고, 푹 삶으면 달콤하고 탱탱한 단맛을 느낄 수 있는 배추. 종류가 많아 사계절 내내 생산되지만 제철인 겨울에는 배추를 통째로 파는 경우도 많기 때문에 냄비에 듬뿍 넣어 즐길 수 있다. 그러나 의외로 다 사용하지 못하고 남아 버려, 그대로 냉장고에 방치하고 있으면 수분이 빠져 시들어 버린 경험은 없습니까? 배추는 잘 보존하면 오래 보존할 수 있는 야채입니다. 배추를 오래 보존하는 방법과 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 냉동 보관한 배추를 사용한 레시피도 소개해 드릴 테니, 배추가 남았을 때에는 꼭 시도해 보시기 바랍니다. 배추는 오래 둘 수 있나요? 배추는 95%가 수분으로 되어 있어요. 이 수분을 가능한 한 놓치지 않도록 보존하는 것이 오랫동안 맛..