음식, 미용 (1327)

괴로운 꽃가루 알레르기 증상을 경감시킨다? 꽃가루 알레르기에 좋은 음식과 피하고 싶은 음식

봄이 다가오면 기후도 따뜻해지고 지내기 좋은 계절이 되어가지만 꽃가루 알레르기가 있는 사람에게는 힘든 계절이 도래합니다. 오늘날의 마스크 부족도 맞물려 매우 곤란한 꽃가루 알레르기가 있는 사람도 많은 것이 아닐까요. 그런 괴로운 꽃가루 알레르기의 증상을 완화하는 야채와 과일을 알아 둡시다. 꽃가루 알레르기란? 이제 국민병이라고도 할 수 있는 콧물이나 재채기 등의 꽃가루 알레르기 증상은 삼나무 꽃가루나 편백나무 꽃가루 등에 대해 체내 면역체계가 과도하게 반응해 버리는 알레르기 반응에 의한 것입니다. 체내에 꽃가루가 들어왔을 때 몸의 면역 시스템은 꽃가루를 이물질로 간주해 꽃가루에 대한 항체를 만듭니다. 이 항체는 비만 세포와 결합되어 다음에 꽃가루가 들어왔을 때 '히스타민'이라는 물질을 방출합니다. 그리고..

더 읽기

지금이 제철! 맛있는 '딸기'를 알아보는 법과 냉동·냉장 방법

향기롭고 매혹적인 향기가 우리의 마음을 사로잡고 놓지 않는 딸기는 겨울부터 봄까지인 지금이 제철입니다. 제철 음식은 저렴한 가격으로 무엇보다 일 년 중 가장 맛있는 시기이다. 슈퍼 등에서 보면 그만 그 향기에 손이 뻗쳐 버리는군요. 하지만 딸기는 의외로 발이 빨라서 냉장 보관하고 있어도 금방 열매가 상할 수도... 이번에는 딸기를 오래도록 보존할 수 있는 방법을 소개해 드릴게요! 딸기 고르는 법 딸기를 가능한 한 좋은 상태로 오래 보존하기 위해서는 산 시점에서 딸기의 컨디션이 중요합니다. 특히 슈퍼에 진열되어 있는 딸기 중에는, 이미 손상되기 시작한 분리품이 혼입 되어 있는 경우도… 딸기를 살 때는 딸기의 상태를 잘 관찰해 보시기 바랍니다. ① 패키지의 밑면을 확인하다 딸기는 투명한 플라스틱 패키지에 넣..

더 읽기

배추! 영양이 풍부하고 저칼로리의 우수 채소

제철인 지금은 서리 내림 배추라고도 하며 단맛이 더해져 맛이 각별합니다. 칼로리도 낮고 영양도 풍부한 건강 채소로 매우 인기 있는 채소입니다. 배추 성분의 95%는 수분이지만 비타민 C와 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 최근 인기를 끌고 있는 것은 미니 배추! 핵가족이 많아지면서 좀처럼 한 개를 먹기 힘든 현대 생활에 맞춰 신선하게 먹을 수 있는 1㎏ 정도의 배추가 개발되고 있습니다. 이번에는 의외로 알려지지 않은 배추의 영양소, 보존 방법에 대해 소개합니다. 배추의 영양 비타민 C 배추 100g당 19mg 함유되어 있습니다. 비타민 C는 수용성 비타민으로 물에 잘 녹고 열에 약하며 산화되기 쉬운 성분입니다. 비타민C가 많이 함유된 배추는 신선할 때 이용하고 가열조리는 단시간에 실시합시다. 비타민..

더 읽기

아보카도 저장은 상온? 냉장? 제 때 맞는 저장이 포인트!

숲의 버터라고 할 정도로 농후하고 영양이 풍부한 식재료 아보카도. 비타민과 미네랄, 식이섬유와 같은 영양소가 풍부하고 미용에 좋다고 하여 여성을 중심으로 인기 있는 식재료입니다. 그런 아보카도인데요, '어떻게 보존하는 게 맞니?' '딱딱한 아보카도를 먹을 때쯤에 하는 방법을 모르겠어…' 고민하시는 분들도 많으신 것 같아요. 아보카도의 맛과 영양을 오래 유지하기 위해서는 보관 방법에 요령이 있습니다. 또한 아보카도를 먹을 때쯤에 하는 것도 사실 쉬운 일입니다. 상온, 냉장, 냉동의 경우로 나누어 각각의 포인트를 살펴보겠습니다. 아보카도의 영양 아보카도는 과일 중에서는 최상급의 지질 함량으로, 대부분이 올레인산·리놀산·α리놀렌산의 불포화지방산이 차지하고 있습니다. 이러한 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 개선..

더 읽기

피곤한 위장에 도움을 주는 무의 영양과 효능

무는 봄철 7초 중 하나로도 알려져 예로부터 현대인에게 익숙한 채소입니다. 무의 영양과 효능, 맛있는 무의 선택 방법 등을 소개합니다. 무의 종류 무는 아브라나과무속으로 분류됩니다. 원산지는 여러 설이 있으며 지중해 연안이나 중앙아시아, 중국 등으로 알려져 있습니다. 전국적으로 널리 나돌고 있는 청수 무는 품종 개량이 진행되어 1년 내내 매장에서 볼 수 있지만, 많이 도는 것은 10~3월입니다. 본래 제철 추운 계절의 무는 싱싱하고 단맛이 납니다. 봄부터 여름까지는 매운맛이 강해집니다. 청목 무 국내에서 가장 많이 유통되는 품종으로 무 전체 생산량의 90%를 차지합니다.'청수'라는 이름처럼 목둘레가 녹색이고 굵기가 균일하고 길쭉한 형태가 특징입니다. 아이치현 가스가이군 미야 시계를 중심으로 육성되었기 때..

더 읽기

매일 먹으면 감기에 걸리지 않는다? 귤의 영양과 효능

겨울을 대표하는 과일 중 하나는 '귤'이다. 비교적 저렴하고 손에 잡기 쉽고 손으로 쉽게 벗겨지기 때문에 번거로움 없이 혼자서 먹을 수 있는 사이즈 감과 매우 먹기 좋은 과일입니다. 겨울 동안은 상비를 하고 있다고 하는 가정도 많은 것이 아닐까요. 이 기사는 감귤의 영양과 효능을 맛있는 감귤 고르는 방법과 보존 방법과 함께 소개합니다. 귤이란? '귤'이란 껍질이 얇아서 까기 쉽고, 생식할 수 있는 소형 감귤류를 총칭합니다. 일반적으로, 압도적으로 수확량이 많은 온주귤을 나타내지만, 퐁당이나 양갱 등도 포함됩니다. 온주귤의 본래 제철은 겨울이지만, 9월부터 수확이 시작되는 조생 귤 품종 육성도 진행되어 오랜 기간에 걸쳐 각지에서 재배된 귤을 맛볼 수 있게 되었습니다. 귤의 영양과 효능 겨울철 감기 대책에는..

더 읽기

사과의 영양과 효율이 좋은 먹는 법

우리에게 익숙한 과일 사과. 새콤달콤한 맛과 상큼한 향기, 아삭아삭한 식감이 매력으로 다양한 세대에서 인기가 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 영양가 높아서 사과가 빨개지면 의사가 파랗다고 할 정도. 이 기사에서는 사과의 영양소와 효능, 효율적인 먹는 방법과 맛있는 사과의 선택법 등을 소개합니다. 사과의 종류 사과는 많은 품종이 있으며 그 수는 세계에서 1만 가지 이상이라고도 합니다. 대표적인 품종 「후지」가 국내 생산량의 약 절반을 차지하고 있습니다. 국외에도 수출, 세계 각지에서 재배되어 세계적으로 가장 많이 만들어지는 품종으로 확인되고 있습니다. 후지 과즙이 많아 달콤함과 산미의 밸런스가 좋은 품종입니다. 아삭아삭 씹히는 느낌도 인기 높은 포인트입니다. 저장성이 높고, 정온 고의 보존으로 반년 이상 품..

더 읽기

감기에 좋다는 게 정말인가요? 파의 영양과 효능

된장국이나 전골, 소면이나 생선회의 양념 등 요리의 명조연으로도 맹활약하고 있는 파. 독특한 풍미와 선명한 그린이 소재를 돋보이게 하여 매일 식탁에 빼놓을 수 없는 식재료군요. 예로부터 감기에 좋다는 파는 약효가 풍부하다. 영양가가 매우 뛰어난 채소입니다. 이 기사에서는 파의 종류와 영양 성분과 효능, 효율이 좋은 영양소를 섭취하는 방법에 대해 소개합니다. 파의 종류 흰 부분이 많은 뿌리 깊은 파와 전체가 녹색 잎 파가 있습니다. 연중 매장에서 볼 수 있지만, 모두 제철은 11~2월. 서리가 내릴 무렵부터 단맛이 더해져 부드럽고 맛있습니다. 뿌리 깊은 파 대파, 백파라고도 불립니다. 여파와 마찬가지로 먹는 것은 잎 부분이지만 재배 시 이랑을 높게 하여 땅에 묻혀 있는 부분을 많이 함으로써 흰 부분이 많아..

더 읽기

통째로 맛있는 건강한 식재료, 호박의 영양과 효능

점점 쌀쌀한 날도 많아지고 호박도 맛있는 제철 시기가 되었습니다. 추운 시기에는 호박이 그리워지지만 실은 뛰어난 영양 효과가 있는 건강 식재료라는 것을 알고 계십니까? 이번에는 호박의 탁월한 영양과 효과에 대해 알아보겠습니다. 호박의 영양가 호박은 껍질이 울퉁불퉁하고 내용물은 점질로 끈적끈적한 것이 특징입니다. 에도 시대에 일본에 도래한 서양 호박은 껍질이 탱글탱글하고 단맛이 강하고 따끔따끔한 식감이 특징인 채소입니다. 최근에는 식생활의 변화로 서양 호박 쪽이 시장의 주류가 되고 있습니다. 부채도 주채도 되는 호박이지만, 호박이 우리에게 가져다주는 효과는 다양하다. 효과별로 소개해 봅시다. 피로 해소 및 면역력 향상 호박은 비타민E, 비타민B1, B2, 비타민C, 베타카로틴, 칼슘, 철분, 칼륨 등 비타..

더 읽기

다이어트에는 브로콜리가 좋아!? 주요 영양소와 그 효능

영양가가 높아 비교적 구하기 쉬운 채소이기도 한 브로콜리. 최근 근육 트레이닝을 하고 있는 분이나 다이어트를 하고 있는 분이 자주 먹고 있는 인상이지요. 사실 이 브로콜리, 여성에게 기쁜 영양소가 함유되어 있어요! 이번에는 그런 브로콜리에 대해 알아봤습니다. 다이어트를 할 때 기쁜 영양소는 물론, 그 조합과 저장 방법을 소개합니다. 브로콜리의 영양가 녹황색 채소인 브로콜리. 복슬복슬한 이상한 모양이 특징이며 샐러드와 파스타 재료로 사용되는 경우가 많은 식재료입니다. 사실 양배추의 일종을 이탈리아에서 품종 개량한 것이 지금의 브로콜리처럼 생겼다고 알려져 있습니다. 국산 브로콜리는 11 월에서 3 월경이 제철로 가장 맛있는 시기입니다. 삶아도 볶아도 맛있는 브로콜리, 어떤 영양소가 포함되어 있는 것일까요? ..

더 읽기

스트레스 경감에 효과적인 야채는? 기분을 편안하게 해주는 영양이란?

일에 집안일에 배우는 일에 사람 사귀기 등 인간이라는 것은 생활해 나가면서 어딘가에 스트레스를 느끼게 되는 것입니다. 그런 스트레스의 발산 방법은 사람마다 다릅니다만, 보다 효과적으로 스트레스를 경감시켜 주는 식재료에 대해 알고 계십니까? 스트레스 경감에 효과적인 영양소를 섭취함으로써 기분을 편안하게 할 수 있습니다. 메커니즘을 이해하면 짜증이 나는 기분도 조절할 수 있는 것입니다. 매일 모아 버리기 쉬운 스트레스를 식사로 신체 안쪽부터 대책해 나갑시다! 스트레스 경감 효과가 있는 영양소 스트레스와 영양소가 관계된 이유로 뇌에서 분비되는 호르몬에 이유가 있습니다. 인간이 가진 감정과 호르몬은 깊은 관계가 있으며, 짜증이 날 때에는 짜증을 내는 호르몬이 분비되고 있습니다. 그와 반대로 즐겁다·기쁘다 등의 ..

더 읽기

먹는 방법 하나로 영양가 20배 UP! 포도의 영양과 효과 효능

여름~가을에 걸쳐 제철이 되는 맛있는 과일이라고 하면 알록달록한 포도죠. 사실 포도에는 열사병 대책과 미용 효과, 그리고 알레르기 증상 완화에 기대할 수 있다는 것을 알고 계십니까? 이번에는 포도의 기초지식과 영양·효과 효능, 맛있는 포도 고르는 법·보존방법을 소개합니다. 포도의 기초 지식 포도색 차이는? 포도의 색이라고 하면, 백포도, 적포도, 흑포도의 3가지를 들 수 있습니다. 원래 포도의 색이 왜 다르냐면 품종이나 유전자에 따라 과피에 색소 축적량이 다르기 때문입니다. 이 색소는 폴리페놀의 1종인 안토시아닌으로 포도 과피 색깔이 진할수록 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다. 백포도 과피가 연두색이나 회색을 띤 분홍색. → 머스캣, 화이트 와인에 사용되는 품종 등 적포도 과피가 보라색이라기보다 붉은빛..

더 읽기

Copyright © 일상생활 All Rights Reserved

Designed by JB FACTORY

티스토리툴바