음식, 미용 (1327)

여름철 피부 손상 대책의 구세주 수박의 탁월한 영양과 효능

장마가 끝나고 드디어 여름 본방송이 다가왔습니다. 더운 여름을 극복하기 위해서라도 열사병에 충분히 주의해서 즐기고 싶네요. 그런 더운 여름의 풍물시라고 하면 '수박! 자연스러운 단맛이 적당하고 수분이 풍부해 여름철에도 매우 효과적인 수박이지만 사실 다이어트에도 효과적이라는 것을 알고 계십니까? 이번에는 맛있고 싱싱한 수박에 담긴 힘에 대해 소개하겠습니다. 수박의 영양소 수박은 참 나무과의 식물로, 영어로 워터 멜론이라고 불리듯이, 성분적으로는 90% 이상이 수분이고, 나머지 10% 가까이가 당분입니다. 영양소는 별로 들어있지 않은 것처럼 생각하기 쉽지만 과즙에는 당질을 비롯해 이뇨작용이 있는 칼륨과 아미노산의 일종인 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 칼슘, 비타민C 등이 골고루 함유되어 있습니다. 베타..

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제철이면 2배 맛있어!? 생&냉동 블루베리로 섭취할 수 있는 영양소란?

블루베리라고 하면 잼이나 케이크, 머핀 등에서 연중 볼 수 있다고 생각합니다만, 실은 6월~8월이 블루베리의 제철입니다. 갓 딴 블루베리는 아주 달고 열매가 탱탱해서 맛있어요! 그리고 블루베리에는 '눈에 좋다' 뿐만 아니라 미용효과와 생활습관병 예방도 할 수 있는 만능 식재료입니다. 이번에는 그런 블루베리에 대한 지식과 영양소와 효과 효능, 맛있는 블루베리를 고르는 방법과 보존 방법을 설명 합니다. 블루베리 이것저것 블루베리 종류 블루베리는 크게 3 계통으로 나뉘는데, 그중 날로 먹을 수 있는 것이 하이부시계와 래빗아이계로 가공에 적합한 것이 로부시계입니다. 하이부시계 하이부쉬 계열 블루베리는 "노던 하이부쉬"와 "서던 하이부쉬"의 2종류로 나눌 수 있습니다. 노던 하이부시계는 내한성이 강한 반면, 서던..

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피망의 5배!? 아기&어른에게 추천하는 파프리카 영양소란

점점 기후가 여름이 되고, 여름 채소가 슈퍼에 줄을 서기 시작했습니다. 그런 여름 채소 중에서 유난히 화려한 색상의 채소라고 하면 파프리카군요. 사실 파프리카는 피망보다 많이 함유된 비타민과 미네랄이 있어 아기부터 어른까지 꼭 먹어주었으면 하는 우수한 채소입니다! 이번에는 파프리카와 피망의 차이, 파프리카의 영양소와 효과 효능, 맛있는 파프리카의 선택법과 저장 방법을 설명 합니다. 파프리카와 피망의 차이 파프리카와 피망은 모두 가지과 고추 속 식물입니다. '고추'라고 하면 매운 이미지가 있지만 파프리카나 피망은 '맵지 않은 굵은 고추'라고 할 수 있습니다. 그리고 피망이라고 하면 녹색이지만, 이것은 미성숙한 상태에서 수확된 것입니다. 그 피망을 수확하지 않고 완숙시켜 가면 녹색에서 노란색, 오렌지, 그리..

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양파의 영양으로 몸에 미치는 효과란?

봄 양배추와 햇양파 등이 슈퍼 등에 줄을 서기 시작하면 봄이 왔다는 느낌이 드네요. 평소 식사에도 사용하는 양파입니다만, '혈액을 보송보송하게 하는 효과가 있다'는 이야기는 듣지만, 자세한 영양에 대해서는 모르는 분들이 많지 않을까요. 이번에는 그런 양파의 영양·효과에 초점을 맞춰 소개합니다. 햇양파와 양파의 차이 서두에서도 말씀드린 햇양파인데 햇양파와 양파의 차이에 대해 알고 계십니까? 각각 다른 맛을 가진 양파와 햇양파이지만 영양성분에 관해서는 동일하다고 알려져 있습니다. 양파 슈퍼에서 볼 수 있는 양파는 주로 '황 양파'라고 불리는 품종입니다. 우리가 평소에 보는 양파는 수확 후 저온 저장고에서 한 달 정도 건조한 다음 거기에서 출하된 것을 말합니다. 일반적으로 껍질이 갈색일수록 영양가가 높은 것으..

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마스크로 일어나는 피부 트러블, 어떻게 대처할 것인가!? 피부미용을 유지하기 위한 방법이란?

새로운 생활양식으로 외출 시에는 마스크를 손에서 놓을 수 없는 지금, 아무래도 마스크로 인한 피부 트러블이 신경 쓰이네요…. 마스크 생활 속에서 피부 트러블과는 어떻게 사귀어 가는 것이 좋은 것일까요. 마스크 착용 시 피부 상태나 피부 트러블 예방 방법, 아름다운 피부 유지 요령 등 마스크로 인한 피부 트러블을 대해 설명 합니다. 붉음이나 여드름… 이건 마스크로 인한 피부 거칠음? 원인은? 마스크 착용이 일상이 됐다고는 하지만 이렇게 오래 마스크를 쓴 채라니 첫 경험입니다. 이만큼 장기간 마스크를 쓰고 지내는 환자들의 피부를 진찰하는 것은 처음이라고 한다. 그러던 중 마스크 생활에서 얼마나 피부가 변화하고 어떤 피부 트러블을 일으키기 쉬운지가 계속 진찰을 해오면서 점점 잡혔다고 말합니다. 피부는 외부 환..

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식사를 바꾸면 피부도 변한다!? 피부 염색 관리를 위한 식사와 섭취하고 싶은 영양소

꽃가루나 환절기의 건조, 장기간에 걸친 마스크 생활등이 겹쳐, 최근 피부가 거칠어지기 쉽다……라고 하는 사람도 적지 않은 것이 아닐까요. 그럴 때에는 피부 관리뿐만 아니라 '식사'를 재검토함으로써 개선이 가능할지도 모릅니다. 이번에는 아름다운 피부로 이어지는 영양소와 식사를 소개해 드리도록 하겠습니다. 피부 거칠어짐의 원인? 이런 식사는 NG 봄은 꽃가루나 황사, 여름은 엄격한 자외선, 가을은 기온차, 겨울에는 건조 등…. 사계절 내내 다양한 원인으로 인해 피부 트러블에 시달리는 법. 게다가 마스크로 인한 마찰과 스트레스 등도 겹쳐 심각한 피부 트러블에 시달리고 있는 사람도 있지 않을까? 그래서 우선 신경 쓰고 싶은 것이 피부와 밀접한 관계에 있는 식생활. 이벤트가 계속되어 위장의 상태가 좋지 않을 때에..

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섭취해도 효과 있나요? 콜라겐과 아름다운 피부 관계

요즘 피부 기운이 없어. 젊은 시절에 비해 탄력이 줄어든 것 같다…. 그런 피부 고민. 흔히 콜라겐이 좋다고 알려져 있습니다만, 그런데 왜 콜라겐이 되는 겁니까? 피부 구조와 피부가 만들어지는 구조를 제대로 이해하고 아름다운 피부로 가는 길을 한 걸음 내딛습니다. 깨끗한 피부는 어떤 상태를 말하는 거야? 원래 피부가 깨끗하다고 하는 것은 어떤 상태일까요? 우리의 피부는 층을 겹친 듯한 구조로 되어 있는데, 위에서부터 순서대로 '표피', '진피', '피하조직'으로 불리고 있으며, 이 표피와 진피의 상태가 피부의 깨끗하게 관련되어 있습니다. 살결에 관련된 표피 표피는 말 그대로 피부 표면에 있는 층으로 피부결의 아름다움과 관련이 있습니다. 표피 아래 진피 사이에 있는 기저막이라는 부분에서 새로운 세포가 태어..

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슈퍼푸드를 잘 먹어서 몸 안쪽부터 예뻐지자!

요즘 세계적으로 건강 지향의 사람이 늘고 있는 것 같습니다. 예전에는 전문적인 가게에서 사는 것이 주류였던 슈퍼 푸드를 일반 슈퍼에서도 자주 볼 수 있게 되었습니다. 근데 생소한 식품도 많은 슈퍼푸드. 실제로는 어떤 것이고 어떻게 식탁에 담길 수 있는지도 모르고 잘 활용하지 않는 사람들도 많지 않을까요? 그래서 이번에는 슈퍼푸드의 설명이나 효과, 구체적인 먹는 법까지 소개해드리겠습니다. 슈퍼푸드는 어떤 건지 아세요? 슈퍼 푸드라는 말이 생겨난 것은 1980 년 무렵의 미국과 캐나다라고 알려져 있습니다. 식이요법 전문가와 의사 등이 유효성분을 돌출해 많이 함유한 식품을 슈퍼푸드라고 부르기 시작하면서 책을 통해 일반에 퍼졌습니다. 그중에서 슈퍼푸드라고 하는 것은 이렇게 설명되어 있습니다. ● 건강에 좋은 영..

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기미와 잔주름이 신경 쓰이는 여성 필수! 노화를 촉진시키는 '당화'의 원인과 예방책

노화는 누구나 거역할 수 없는 법이다. 하지만 '겉모습 나이'를 젊게 유지하는 것은 노력하면 가능합니다! 이번에는, 그런 안티에이 징계에서 최근 화제의 키워드 「당화」에 주목. 노화를 촉진시키는 원인 중 하나로 꼽히는 '당화'에 대해 소개합니다. 노화의 원흉 '당화'가 무엇인가요? 당화는 단백질이 당질과 결합되는 반응에 의해 변성되는 것. 이 단백질과 당질이 결합되는 현상을 '메일러 드 반응'이라고 부르며, 가까운 곳이라면 핫케이크나 오코노미야키, 닭꼬치, 볶은 양파 등 노릇노릇하게 구워진 것으로 보입니다. 이른바 '가위'인데, 이와 같은 일이 인간에게 일어나는 것이 몸의 당화인 것입니다. 몸의 에너지로서 사용하는 양을 넘어 남은 당질과 단백질이 체내에서 결합되어 버리면, 당화 된 단백질에 의해서 「AG..

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살이 빠지는 속도가 빨라! 지방이 활활 타는 아침 다이어트 추천

이상형을 구하기 위해 꼭 필요한 운동이지만 몸을 움직이는 시간대까지 신경 쓰는 사람은 적을 겁니다. 그러나 사실 다이어트에 가장 적합한 시간대가 있다는 것을 알고 계십니까? 바쁜 매일, 다이어트는 조금이라도 효율적으로 실시하고 싶은 것이 여성의 본심!이라고 하는 이유로, 다이어트에 최적인 시간대와 효율 업의 방법에 대해서 설명 합니다. 지방을 태운다면 아침!아침에 다이어트를 추천하는 이유는? 지방은 언제든지 연소하지만 특히 타기 쉬운 것은 교감신경이 활발하게 작용하고 있을 때입니다. 교감신경이 우위에 작용하면 심박수 증가와 근육으로부터의 혈관을 확장시키는 물질 등의 영향으로 근육으로의 혈류가 촉진되고 체내의 에너지를 소비하는 기초대사도 올라가는데 아침운동에는 이 교감신경을 자극하는 힘이 있습니다. 하루의..

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매일의 깨끗함을 위해서!'비타민C'의 효과적인 섭취 방법은?

건강과 미용에 효과가 있다고 알려져 인기 있는 '비타민C'. 편의점 음료 코너에서도 커피 옆에 비타민C 음료가 즐비할 정도입니다. 이렇게 가까운 비타민 C를 효과적으로 섭취하기 위해서는 어떻게 하면 좋을까요? 비타민C는 체내에서 합성할 수 없고 축적도 안 된다? 비타민 C는 체내에서 콜라겐을 합성할 때 필요한 영양소입니다. 하지만 인간은 그런 소중한 비타민C를 체내에서 합성할 수 없기 때문에 식품이나 음료부터 섭취해야 합니다. 또한 수용성 비타민C는 기본적으로 체내에 축적할 수 없으며 과다 섭취한 만큼 소변으로 배설되므로 매일 자주 섭취해야 합니다. 따라서 미용 목적으로 보충제·음료 등을 애음하고 있는 분도 많지 않을까요.저의 은사로 비타민 C 연구를 하던 선생님은 차 시간에 비타민 C 파우더를 티스푼 ..

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식사 중에 음악을 듣는 것은 OK? 아니면 NG? 식사와 음악의 관계

레스토랑 등의 음식점에서는, BGM이 흐르고 있는 케이스도 많은 것.'면서 식사'는 좋지 않다고 말하기도 하는데 음악을 들으면서 먹는 것에는 어떤 영향이 있을까요? 식사와 음악의 관계나 식사를 할 때 적합한 음악 장르에 대해 소개합니다. 음식의 맛을 느끼는 것은 '미각'뿐? 식사를 맛볼 때 우리는 오감 중 '미각'만을 사용한다고 생각하기 쉽지만 사실은 그렇다고 단언할 수 없습니다. 예를 들면, 아름답게 담긴 요리를 보고 식욕을 돋우거나, 저작 시의 아삭아삭 하는 소리를 즐기거나, 더울 때에 차가운 주스를 마시고 「맛있다」라고 느끼거나…. 식사를 즐기기 위해서는 시각이나 청각, 혹은 기온이나 음식의 온도와 같은 다양한 요소가 관련되어 있다고 생각됩니다. 음식의 맛을 느끼는 것은 '미각'뿐? 그럼 식사 중 ..

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