음식, 미용 (1327)

매일 섭취하는 것이 좋습니까? 살아있지 않아도 효과 있어? 유산균 Q&A

유산균 붐이라고도 불리는 요즈음, 매일 유산균을 섭취하려고 의식하고 있는 사람도 많을 것이다. 하지만 어떻게 섭취하면 좋을지 의외로 모르는 경우도 많은 것은 아닙니까? 그런 유산균에 대해 문득 생각하는 의문에 답변을 드립니다. [Q1] 유산균은 매일 섭취하는 것이 좋다? 유산균은 매일 지속적으로 섭취함으로써 서서히 건강 효과가 나타나게 됩니다. 하지만 섭취를 그만 두면 지금까지의 식습관 등에 의해 효과는 서서히 없어집니다. 하루나 이틀 쉬었다고 해서 바로 효과가 없어지는 것은 아니지만 가능한 매일 빠짐없이 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 양은 사람에 의한 균에 의한 것으로 정확히 대답할 수 없지만 매일 소량이라도 지속적으로 유산균을 섭취하도록 하는 것이 좋다고 생각합니다. [Q2] 입으로 들어간 유산균은,..

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당신의 장내 환경은 괜찮습니까? 나쁜 균을 늘리지 않기 위한 체크 포인트

'장 내 환경'이라는 말을 들어본 적이 없을까요? 우리 장 안에는 500~1,000종류, 100조개 이상의 세균이 서식하고 있어 그 균형이 건강에 크게 관여하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 장내 환경을 조성하여 건강을 유지하는 비결을 소개합니다. 왜 장내에 나쁜 균이 증가하면 안 되는 것일까? 장내 세균은 크게 착한 균, 나쁜 균, 기회 균의 3 그룹으로 나눌 수 있습니다. 나쁜 균은 신체에 나쁜 영향을 미치는 세균이지만, 장내에 나쁜 균이 증가하면 변이나 가스를 배출하기 위한 장의 전동이라는 움직임이 나빠져 변비에 걸리기 쉽습니다. 변비로 장안에 변이 남아 버리면 장 내에 유해물질이 쌓이고 그것이 혈액에 흡수되어 전신에 흘러내리면 피부 건조나 여드름, 뾰루지 등 피부 트러블을 볼 수 있게 됩니다. 또..

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몇 종류까지 먹어도 괜찮나요? 영양제의 의문 Q&A

이상적인 식사를 유의하고 있어도 필요한 영양소를 모두 도입하는 것은 매우 어렵다. 그럴 때 보충제에 의존하는 경우도 있을 것입니다. 그래서 능숙하게 섭취하는 방법과 주의점 등을 설명 합니다. 무작정 선택해도 효과 감소! 양과 음용에 주의하여 영양 보충제를 활용하는 경우, 어떤 것이 효과적인지, 몇 종류를 먹을지 제대로 생각해 본 적이 있습니까. 보충제 어드바이저 오우라 유키에 씨는 하루 섭취량과 병용에 대해 주의해 달라고 합니다. 「하루의 섭취량에 대해 제대로 파악해 둡시다. 비타민 미네랄에 관해서는 일본인의 식사 섭취 기준 상한량을 넘지 않는 것이 좋습니다. 며칠이라면 그다지 문제가 없지만, 상한선을 넘는 양을 장기간(수개월) 계속하면 건강에 피해가 갈 가능성이 있습니다. 여러 보충제를 이용하는 경우는..

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소화 흡수뿐이 아니다! 장에 얽힌 궁금증

먹은 것의 소화 흡수뿐만이 아니라, 인간의 면역을 관장하고 있는 것 등도 해명되어 근년 주목을 끌고 있는 「장」. 「제2의 뇌」라고도 불리는 장의 기초 지식이나, 면역과의 관계 등에 대해서, Q&A 형식으로 소개합시다. [Q1] 장의 역할과 [장내 세균]에 대해 가르쳐 주세요. 소장은 위나 십이지장에서 소화된 음식을 더욱 소화 분해하여 영양소 상태로 흡수합니다. 대장은 수분과 미네랄을 흡수합니다. 소장은 영양을 효율적으로 흡수하기 위해 무릎 상태로 되어 있습니다. 대장에서는 변이 만들어져 쌓여 있습니다. 소장은 약 6m의 길이가 있고, 소장의 안쪽을 넓히면 테니스 코트 1면의 4분의 1 면적이 된다고 알려져 있습니다. 대장의 길이는 약 1.5m입니다. 그런 사람의 장내에는 수백조 개의 세균(장내 세균)이..

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그 야식 잠깐만! 좋은 수면을 위해 식사를 할 수 있는 것은?

좋은 수면이란 잠자리에 들자마자 잠이 들고일어나려는 시각까지 푹 자고 일어나려는 시각에 저절로 기분 좋게 깨어나 낮에는 오후 한때를 제외하고는 졸음이 없는 잠을 말한다. 그런 좋은 수면을 위해 식사 측면에서 할 수 있는 일을 소개해 드리겠습니다. 좋은 수면을 위해 할 수 있는 식사 6선 자기 직전에 식사를 하면, 수면을 위해서도, 컨디션을 위해서도 좋지 않다는 것은 여러분 아시잖아요. 기본적으로 저녁 식사는 자기 3시간 전까지. 그것이 무리라면 저녁과 늦은 시각 두 번에 나누어 먹는 '분식'을 추천합니다. 아무래도 자기 전에 배가 고프다, 매일 잔업으로 저녁 시간이 없다……와 같은 사정이 있을 때는, 소화가 잘 되는 탄수화물 등을 소량 섭취하면 좋을 것입니다. 그 외에도 '좋은 수면'을 위해 식사 측면에..

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당질 제한과 GI·GL의 올바른 관계

식사를 하면 혈당이 올라가요. 이 상승폭이 크면 당뇨병이나 비만 위험이 되기 때문에 가능한 한 낮게 억제하고 싶은 곳. 그래서 등장한 것이, GI(글리세믹 인덱스), GL(글리세믹 로드)의 생각입니다. GI(글리세믹 인덱스)는 무엇인가요? 글리세믹 인덱스(Glycemic Index)는 식후 혈당치의 상승을 나타내는 지표입니다. 식사 후 2시간 후까지의 혈당치의 상승을 표준식(포도당, 백미밥, 식빵)을 100%로 그래프화해, 그 면적비로 표시됩니다. GI를 조사하기 위해서는 조사하고 싶은 식품과 표준식을 먹었을 때의 식후 2시간까지의 혈당치의 2종류를 인간의 신체로 측정해야 합니다. 즉 식후 2 시간까지의 혈당 수치를 2 회 측정하는 것이군요. 또한 이 두 번은 동일인으로 측정해야 합니다. 이 실험을 많은..

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살이 잘 찌지 않는 몸매를 만든다! 식전·식후 10분 걷기 새로운 습관

식전과 식후 10분간의 걷기 습관을 들이면 살이 잘 찌지 않는 몸만들기가 가능합니다. 포인트는 걷기 타이밍. 그 외, 습관화의 요령에 대해서도 해설합니다. 식전 걷기와 식후 걷기가 좋은 이유 걷기는 누구나 부담 없이 실천할 수 있기 때문에 연령에 관계없이 인기 있는 운동 방법입니다. 재충전을 위해 골밀도를 높이기 위해 근육을 키우기 위한 등 걷기의 목적은 사람마다 다르지만 다이어트 효과를 기대한다면 적절한 타이밍에 실천하는 것이 정답입니다. 추천 메뉴는 식전 및 식후 10분간 걷기입니다. 식전 걷기는 이미 몸에 붙어 있는 지방을 태우고 식후 걷기는 지금 먹은 식사의 칼로리를 소비하거나 혈당을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다. 각각 장점이 있기 때문에 자신의 목적에 맞게 실천하는 것이 좋습니다. 체중을 ..

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어떻게 골라야해!? 자신에게 맞는 유산균 선택법

한마디로 유산균이라고 해도, 수백 가지의 종류가 있는 유산균. 정보가 많아서 어떻게 선택해야 할지 모르겠어!라고 고민하고 있는 사람도 많을 것이다. 식품에는 어떠한 유산균이 포함되어 있는지, 또, 자신에게 맞는 유산균은 어떻게 선택하면 좋을지에 대해서, 전문가가 해설해 갑니다. 유산균을 섭취하는 것으로 어떤 좋은 일이 있는 것입니까? 원래 유산균이란 발효를 통해 젖산이 생성되는 균을 말합니다. 포도당, 올리고당, 유당과 같은 당질을 영양으로 하여 발효가 이루어집니다. 전통 식재료이기도 한 된장, 절임과 서양 아침 식사에 필수적인 요구르트, 치즈와 같은 유제품에는 유산균이 많이 포함되어 있습니다. 유산균은 착한 균의 대표주자. 또 유산균이 장내에서 늘어나면 유산이나 아세트산이라는 유기산이 대사물로 만들어집..

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치트데이에 다이어트를 능숙하게 컨트롤하는 방법

치트 데이라고 했던가? 치트 데이의 빈도는 어느 정도? 치트 데이에는 어느 정도 먹어도 좋은가요? '치트 데이'를 이용한 다이어트 방법에 대해 알기 쉽게 알려드리겠습니다 ① 치트 데이란? 1-1. 치트 데이는? 치트 데이(영어 cheat day)란 다이어트 등을 목적으로 식사 제한을 하고 있는 기간 동안 충분히 식사를 하는 특례 일을 마련하는 것 및 그러한 특례 일을 말한다. 영어로 cheat는 땡땡이치다, 속이다는 의미가 있는데, 치트 데이는 땡땡이치는 날이라고 해도 좋을 것 같습니다. 다이어트를 시작해서 식사량과 섭취 칼로리를 줄이면 영양 부족에 빠지는 것이 아닐까 뇌가 걱정되어 에너지 대사를 최소한으로 해 버림으로써 체중이 잘 줄지 않을 수 있습니다. 그럴 때에 치트 데이를 마련해 제대로 포만감이 ..

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다이어트에 고구마는 왜 최적일까?

고구마는 칼로리가 높은데 다이어트에 적합하다? 다이어트 중에 추천하는 고구마 먹는 방법은? 왜 고구마가 다이어트에 적합한지에 대해 알려드리겠습니다 ① 다이어터에게 좋은 고구마의 영양소 1-1. 식이섬유가 풍부 고구마에는 100g당 3g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 여성(18세~64세)의 1일당 식물 섬유의 목표 섭취량은 18g 이상이므로, 1회의 식사로 6g 이상 섭취하는 것이 이상적인데, 고구마 단 100g으로 1끼 분의 식물 섬유의 반을 보충해 버리는 것입니다. 1-2. 칼륨이 풍부 고구마에는 칼륨이 풍부한 것도 특징 중 하나다. 칼륨은 과도한 수분과 과다 섭취한 염분을 몸 밖으로 배출해 주는 중요한 미네랄로, 부종 예방에 효과적인 영양소입니다. 고구마는 칼륨이 풍부하다고 하는 바나나와 키위보다 ..

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아보카도는 살찌나요? 빠지나요? 다이어트가 되는 아보카도 먹는 법

아보카도는 다이어트에 좋다? 아보카도는 살찌기 쉬운 가요? 아보카도는 칼로리가 높은데 왜 건강할까? 아보카도 먹는 방법에 대해 알기 쉽게 알려드립니다 ① 아보카도가 다이어트에 좋다고 하는 이유 1-1. 저당질로 영양가가 높음 아보카도에 함유된 당질의 양은 100g 당 0.9g으로 당질이 매우 낮은 과일입니다. 당질이 낮은 음식은 혈당이 오르기 어렵고 살찌우는 호르몬이 잘 나오지 않는다는 특징이 있습니다. 게다가 안티에이징 회춘 영양소인 비타민E, 부종 예방 칼륨이 풍부하여 매우 미용에 좋은 영양소가 풍부합니다. 1-2. 식이섬유가 풍부 아보카도에 함유되어 있는 식이 섬유의 많고 적음은 과일 중에서도 최고 수준입니다. 그리고 물에 잘 녹고 젤리가 되어 장내 노폐물을 흡착하여 대변으로 배출해 주는 수용성 식..

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스타벅스에서 저칼로리 메뉴를 고르려면?!

다이어트 중인데 친구와 스타벅스에서 차 마시기로... 가끔은 너무 좋아하는 프라푸치노 마시고 싶은데... 살찔까? 스타벅스는 자주 이용하기 때문에 살이 찌기 어려운 메뉴 선택을 확보해 두고 싶다! 다이어트 중 스타벅스를 이용할 때 짚고 넘어가야 할 포인트를 간단히 알려드립니다. ① 스타벅스 프라푸치노 중 저칼로리 메뉴는?? 바로 스타벅스 프라푸치노 시리즈에서 가장 칼로리가 낮은 메뉴 세 가지를 소개해 드려요!! 1-1. 망고 패션 티 프라푸치노 망고와 패션후르츠의 풍미가 가득한 상쾌한 프라푸치노로, 망고인데도 계절불문 오랫동안 레귤러 메뉴로 만들어 놓은 프라푸치노. 톨 사이즈 140㎉와 프라푸치노 중에서 가장 칼로리가 낮습니다. 1-2. 콜드 브루 커피 프라푸치노 열을 가하지 않고 물로 천천히 추출한 커..

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