음식, 미용 (1327)

골절, 염좌 회복을 앞당기는 추천 음식, 음료

골절 증상과 정의, 원인에 대해 해설하고 골절 예방·개선에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유된 음식 및 음료를 소개합니다. 골절이란? 골절(fracture)이란 뼈에 부하가 걸려 변형 또는 손상된 상태입니다. 뼈가 부러진 상태뿐만 아니라 금이 가고 빠짐, 움푹 파임도 골절로 분류됩니다. 금 등은 외견으로 판단하기 어렵고 염좌라고 생각했다면 골절이 된 경우도 있기 때문에 주의가 필요합니다. 붓기와 통증, 변색이 심한 경우에는 자가 판단하지 말고 병원 진료를 받도록 합시다. 뼈는 높은 재생 능력을 가지고 있기 때문에 빨리 적절한 치료를 하면 정상적인 기능을 되찾을 수 있습니다. 골절 증상 뼈 주위에는 혈관이나 신경이 집중되어 있기 때문에 골절되면 통증이나 내출혈이 나타납니다.또한 뼈가 완전히 부러져 어긋나..

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멸치(정어리)의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

정어리 제철과 산지, 주요 종류 등의 기본 정보, 정어리에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 멸치란? 정어리(sardine)는 청어가 또는 멸치과의 등 푸른 생선을 말한다. 성어는 전체 길이 10~30㎝ 정도 되며 몸은 가늘고 길며 검푸른 키와 흰 배가 특징입니다. 멸치는 무리를 지어 해수면 근처를 헤엄치는 회유 어입니다. 사랑받아 온 생선으로 회, 소금구이, 프라이, 조림 등 조리방법도 다양하다. 통조림이나 건어물 등 가공 식품으로 유통되는 경우도 많은 생선입니다. 치어는 멸치조림로 이용되고 있습니다. 특히 장마가 시작되는 6월경에 채취되는 정어리는 '입매 정어리'라고 불리며, 가장 기름기가 좋고 맛있다고 알려져 있습니다. 멸치의 효과·효능 멸치에 포..

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소송채의 영양과 효과 효능·조리법·보존법

소송채의 제철이나 원산지, 주요한 품종 등의 기본 정보, 시금치와의 영양가의 차이, 소송채에 포함되는 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법이나 보존법 등을 소개합니다. 소송 채란? 소송채(팽이·팽이)는, 아브라 나과 아브라나 속의 잎채소로, 송이류의 일종입니다. 제철은 11월~3월의 겨울 채소로, 겨울 나물이나 영채의 다른 이름도 가지고 있습니다. 잎과 줄기를 먹을 수 있는 부분으로 하여, 나물·절임·볶음요리·된장국·전골·샐러드 등 폭넓은 요리에 활용할 수 있는 채소입니다. 소송채 유채꽃도 국자 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 칼슘·철·비타민류·식이섬유 등이 풍부해 영양가가 높은 야채로도 알려져 있습니다. 특히 칼슘의 함유량은, 「야채의 왕」이라고도 불리는 영양이 풍부한 케일에 버금가는 ..

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더위를 먹었을 경우(열사병) 대책으로 추천하는 음식·음료

더위 증상과 정의, 원인에 대해 해설하고 더위 예방·개선에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유된 음식과 음료를 소개합니다. 더위 먹다란? 여름 더위에 몸이 적응하지 못해 생기는 식욕부진·권태감·현기증 등 몸살 증상의 총칭입니다. 더위먹다의 대표적인 원인은 냉방이 잘 된 실내와 더운 바깥 온도 차이로 인해 생기는 자율 신경의 혼란입니다. 그밖에 땀을 많이 흘려 체내의 수분이나 미네랄이 상실되거나 더위로 인해 수면부족이 되어 더위를 일으킵니다. 욕이 떨어지면 몸에 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못해 증상이 더 악화되는 부정적인 스파이럴에 빠지기 쉽습니다. 증상은 한여름뿐만 아니라 몸이 더위에 익숙하지 않은 장마가 끝날 무렵에 느낀다는 사람도 많아지고 있습니다. 더위 먹다 증상 여름철에 의해 야기되는 구체적..

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동맥경화 예방 및 개선에 추천하는 혈액이 맑아지는 음식, 음료

동맥경화의 증상과 정의, 원인에 대해 해설하고 동맥경화의 예방·개선에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유된 음식과 음료를 소개합니다. 동맥경화란? 동맥경화(Arteriosclerosis)란 동맥벽이 딱딱해져 탄력성이 상실돼 기능이 나빠진 상태를 말한다. 혈관 안쪽에 지방분이 부착하는 등 혈전이 생겨 혈관이 막히기 쉬워져 진행하면 심근경색이나 뇌경색을 일으킬 수도 있는 위험한 질환입니다. 동맥경화의 원인은 혈관 노화 흡연 식생활 등 다양하다. 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤) 수치가 높아지는 이상지질혈증이나 고혈압·비만·당뇨병인 사람은 동맥경화의 위험이 높다고 알려져 있습니다. 중장년 질환이라는 이미지가 강한 동맥경화이지만, 최근 식생활의 서구화에 따라 30대 이하의 젊은 세대에서도 주의가 필요한 질병이..

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숙취 예방 및 해소에 도움을 주는 음식&음료 10선

숙취 증상과 정의, 원인에 대해 해설하고 숙취 예방·해소에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유된 음식과 음료를 소개합니다. 숙취란? 숙취란 알코올류의 과다 섭취로 야기되는 두통, 구토, 메스꺼움, 갈증, 설사, 속 쓰림 등의 불쾌한 증상을 총칭합니다. 일반적으로 음주 다음날 이후에 나타나는 증상을 숙취라고 부르며, 술을 마시고 바로 나오는 증상을 오취라고 합니다. 숙취의 원인은 술의 주성분인 에탄올이 간에서 대사 되는 과정에서 생기는 아세트 알데히드라는 물질입니다. 그 외 호르몬의 영향으로 인한 탈수나 저혈당·술에 포함된 불순물 등 숙취의 원인에 대해서는 다양한 설이 있습니다. 숙취 증상 숙취로 인해 발생하는 구체적인 증상은 다음과 같습니다. 두통 구토 메스꺼움 갈증 속 쓰림 가슴 두근거림 몸의 떨림 현..

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강황의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

강황의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 강황에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 강황이란? 강황은 생강과의 여러해살이풀입니다. 영어로는 강황(turmeric)으로 표기됩니다. 주로 이용되는 것은 뿌리 부분에서 카레 등의 향신료로 이용되는 것 외에 천연 색소로 오래전부터 활용되어 왔습니다. 민간 약초로 이용되어 온 역사도 있습니다. 원산지는 인도로 알려져 중국 남부나 동남아시아에서도 재배되고 있습니다. 강황 품종 및 종류 강황에는 다양한 품종이 있는데 건강에 도움이 된다고 주목받고 있는 것이 봄 강황, 가을 강황, 보라 강황의 3종류입니다. 여기에서는 각각의 특징에 대해서 정리해 보겠습니다. 봄 강황 봄 강황은, 4월부터 5월에 꽃을 피우는 ..

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피부 탄력이 없어지는 원인은? 탄력 회복 스킨케어 및 생활습관

'마스크를 쓰게 되면서 뺨의 모공과 늘어짐이 두드러졌다' '나이가 들면서 피부가 오그라들었다' 그런 고민을 가지고 계신 분들이 많지 않을까요. 이러한 고민의 원인 중 하나가 피부의 탄력 저하입니다. 그래서 이번에는, 피부의 탄력이 손실되는 원인이나 탄력을 되찾기 위한 스킨케어, 일상생활에서 조심해야 할 포인트 등에 대해서 설명 합니다. 탄력 있는 피부, 탄력 없는 피부, 차이점은? 탄력 있는 피부란? 우선 탄력 있는 피부라고 하는 것은 어떤 상태인 것일까요. 탄력 있는 피부란 이런 상태를 말합니다. · 건조하지 않고, 촉촉하다 · 느슨함이 없고, 팽팽하다 · 손가락으로 피부를 누르면, 되받아치는 듯한 탄력감이 있다. · 유연성이 있다 탄력이 없는 피부란? 반대로 탄력이 없어진 피부라고 하는 것은 어떤 상..

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비트의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

비트의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비트에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법 및 보존법 등을 소개합니다. 비트란? 비트(Beet)는 주로 뿌리를 식용으로 하는 희 유과 후단 초속 식물로 설탕의 원재료인 사탕무의 근연종입니다. 테이블 비트, 비트루트, 레드비트, 화염채, 메추리 무 등으로 불리기도 합니다. 비트의 뿌리는 둥글고 외형이 순무나 라디쉬와 비슷하지만 순무는 아브라 나과의 채소이며 비트의 동료는 아닙니다. '먹는 수혈'이라고도 불리는 비트에는 미네랄과 비타민, 식이섬유 등 영양소가 풍부해 안티에이징·혈류개선·생활습관병 예방 등 다양한 건강효과가 기대되고 있습니다. 지중해 원산의 비트는 러시아 요리의 보르시치의 재료로 여겨지는 등, 구미에서는 극히 일반적으로..

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피스타치오의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

피스타치오의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 피스타치오에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 피스타치오란? 피스타치오(pistachio)는 옻나무가 까치 나무속의 나무가 되는 나무 열매입니다. 선명한 녹색을 띠고 있어 '녹색 보석'이라고도 불리며, 향과 맛이 좋고 영양가가 높아 일본에서는 '넛의 여왕'이라고 불리기도 합니다. 피스타치오의 원산지는 고대 터키와 페르시아 등 지중해 연안 지방으로 알려져 있으며 자생하던 것을 식용으로 재배하게 된 것이 처음입니다. 그 후 유럽에서 1880년대에 미국으로 전해져 전 세계적으로 사랑받게 되었습니다. 현재 피스타치오는 이란에서 전체의 약 50%를 생산하고 있으며 이어 미국 캘리포니아주, 터키, 시리아로 ..

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자몽의 영양과 효과 효능·조리법·보존법

자몽의 제철이나 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 자몽에 포함되는 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법이나 보존법 등을 소개합니다. 자몽이란? 자몽(Grapefruit)이란, 귤과 귤 속 자몽종의 감귤의 과실로, 분탄과 오렌지가 자연 교배해 태어난 품종으로 여겨지고 있습니다. 포도(그레이프) 송이처럼, 1개의 가지에 복수의 열매를 맺는다고 해서 「자몽」이라고 명명되었습니다. 자몽의 원산지는 서인도 제도의 발바도스입니다.1823년에 미국의 플로리다에 전해져 다이쇼 시대에 일본에 전래되었습니다. 자몽의 제철은 재배되는 지역에 따라 다릅니다. 미국산 제품은 4~5월경, 남아프리 카산 제품은 6~10월경에 시장에 나갑니다. 자몽 품종 및 종류 자몽은 과육의 색상에 따라 크게 세 가지로 나눌 수..

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고등어의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

고등어의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 고등어에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 고등어란? 고등어(mackerel)는 등푸른 생선의 일종입니다.한자 표기는 고등어이며 옛 한자인 청이 사용됩니다.참치나 가다랑어와 마찬가지로 적합한 수온을 찾아 이동하는 회유어입니다. 명품 고등어의 대두에 더해 오메가-3 지방산의 일종인 EPA와 DHA 함량이 많아 건강 면에서도 재조명되고 있는 식재료라고 할 수 있을 것입니다. 어획되는 품종은 마사바와 참깨 고등어의 2종류로, 일본해·태평양해·동중국해에 서식합니다.가장 수확량이 많은 곳은 태평양 쪽 지역입니다. 농림 수산성의 「2018년 어업·양식업 생산 통계」에서는, 어획량의 1위는 이바라키현으로 전체 어..

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